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1 Kanarische Kartoffeln mit roter Mojo-Sauce perfekt zum grillen!

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Kanarische Kartoffeln mit roter Mojo-Sauce perfekt zum grillen!

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 1000 g Kartoffeln klein
  • 3 EL Meersalz grob
  • 2 rote Chilichoten entkernt, wahlweise Peperoni
  • 1 rote Paprika geviertelt
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 EL weißer Balsamico
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gem.
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    50min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen, mit Schale in einen Topf geben und zur Hälfte mit Wasser bedecken. Meersalz darüber streuen, aufkochen und ca. 35 Minuten zugedeckt garen. Deckel entfernen und restliches Wasser verdampfen lassen ggf. abschütten. 

     

    Chilischoten, Paprika und Knoblauch in den Mixtopf und 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Essig zufügen nochmal kurz verrühren, danach unter ständigem Rühren bei Stufe 2 das Öl hinzufügen bis die Masse gebunden ist. Mit Zucker, Salz, Paprika und Kreuzkümmel abschmecken und nochmals 5 Sekunden auf Stufe 6 verrühren.

    Sauce zu den Kartoffeln servieren. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich mache von der Mojo immer die doppelte Menge (wie auch auf meinem Bild zu sehen ist), da Sie im verschlossenen Glas länger hält tmrc_emoticons.-) 

 

Bei uns sind die Karotteln mit Mojo schon ein Muss beim Grillen tmrc_emoticons.-) Schmeckt einfach so toll!! 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, auch mit drei Knoblauchzehen 😉...

    Verfasst von pseudo_2000 am 5. August 2022 - 15:48.

    Sehr lecker, auch mit drei Knoblauchzehen 😉 Allerdings ist es sehr flüssig geworden. Wie kann man es etwas andicken?

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  • Soooo lecker! Wir hatten die Mojo Sauce gestern...

    Verfasst von Sepia am 19. August 2019 - 14:48.

    Soooo lecker! Wir hatten die Mojo Sauce gestern beim Grillen zu den Kartoffeln. Passt perfekt! Vielen Dank für's Einstellen.

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  • Super leckere Sauce mit dem extra...

    Verfasst von Bienchen99 am 26. Mai 2018 - 16:47.

    Super leckere Sauce mit dem extra „Urlaubs-Feeling“

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Bei dem schönen Sonnenschein haben wir mit diesem...

    Verfasst von Jeeny0906 am 8. April 2018 - 13:16.

    Bei dem schönen Sonnenschein haben wir mit diesem Rezept angegrillt.—Perfekte Kombination. Danke

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  • Sehr lecker! Genauso kenne ich die Mojo aus...

    Verfasst von Julyville am 5. März 2018 - 14:07.

    Sehr lecker! Genauso kenne ich die Mojo aus Spanien. Die Mojo wurde direkt aufgebraucht Lol

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  • Sehr sehr lecker. Wird es öfters geben.

    Verfasst von Rocher123 am 10. November 2017 - 17:52.

    Sehr sehr lecker. Wird es öfters geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker und super

    Verfasst von Saddy4711 am 7. August 2016 - 19:07.

    Super lecker und super schnell gemacht. Danke, für das tolle Rezept.

     

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  • Schmeckt nach Urlaub. So soll

    Verfasst von rettungsbunny am 19. Juni 2016 - 03:22.

    Schmeckt nach Urlaub. So soll es sein.

    Vielen Dank

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  • Super lecker! Gibt es auf

    Verfasst von Diana Diana am 11. Mai 2016 - 23:19.

    Super lecker! Gibt es auf jeden Fall wieder!

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