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Parmesan-Kräuter-Kräcker - einfach und schnell

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Das koche ich heute
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Zutaten

120 Stück

Teig

  • 45 g Parmesan oder Peccorino
  • 170 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1-2 TL Salz
  • 2 TL italienische Kräuter, (getrocknet)
  • 50 g Wasser
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  • 6
    40min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Parmesan-Kräuter-Kräcker

  1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen geben und 10 sec / Stufe 8 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und 2 min /  Modus „Teig kneten“ kneten lassen. 

    Den Teig im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann sehr dünn ausrollen. Nach Wunsch ausstechen.

    Backen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C ca 10-12 Minuten. 

    Bitte beobachten, sie sollen knusprig werden, aber nicht dunkel. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sehr lecker zu Kürbissuppe oder Pilzgerichten oder einfach so zum knabbern. 

Nach Belieben noch mit Eigelb bestreichen vor dem Backen und mit Chia-Samen, Kümmel oder Sesam bestreuen. (Siehe zweites Foto)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Dankeschön für die Sterne und die...

    Verfasst von keksfan am 2. Juli 2016 - 23:07.

    Dankeschön für die Sterne und die Bewertung meines Rezeptes. Ich freue mich sehr darüber.

    Liebe Grüße

    Keksfan

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  • Habe sie ausprobiert. Sehr

    Verfasst von BraMartz am 2. Juli 2016 - 19:10.

    Habe sie ausprobiert. Sehr lecker !!!

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  • Eine super Idee und ein

    Verfasst von Backenkochen am 30. Januar 2016 - 21:26.

    Eine super Idee und ein tolles Mitbringsel wenn man auf ein Glas Wein eingeladen wird.  Cooking 7

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  • Hallo joanie, Das ist eine

    Verfasst von keksfan am 31. Oktober 2015 - 17:52.

    Hallo joanie,

    Das ist eine tolle Idee und auf deinem Bild sehen sie super aus. Du kannst dein Bild, glaub ich, auch oben im Rezept posten. Dankeschön für deinen Kommentar und die vielen Sterne! 

    Liebe Grüße, 

    Keksfan 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ***** super lecker. Und weil

    Verfasst von joanie am 30. Oktober 2015 - 19:27.

    ***** super lecker. Und weil morgen Halloween ist, habe ich den Teig mit Lebensmittelfarbe jeweils grün und orange eingefärbt und kleine Sensenmänner und Kürbisse ausgestochen.

    [[wysiwyg_imageupload:19249:]]

     

    Lasst die Kinder kommen hehe

      Corn Modus „Teig kneten“Allerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie CornCorn

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  • Falls du keinen Ausstecher

    Verfasst von keksfan am 15. Oktober 2015 - 14:22.

    Falls du keinen Ausstecher findest, der dir geeignet erscheint, kannst du auch einfach kleine Rauten schneiden. Ja das ist auch eine gute Resteverwertung. Liebe Grüße, 

    Keksfan 

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  • perfekt, hab noch Parmesam zu

    Verfasst von Thermomix_begeistert am 13. Oktober 2015 - 14:51.

    perfekt, hab noch Parmesam zu Hause, der weg muss.

    Hoffentlich find ich einen süßes Ausstecher, dann ist das auch ein schönes Geschenk im Zellglasbeutel tmrc_emoticons.)

    Bin gespannt, wie sie schmecken, vorab schon mal Danke für das Rezept =)

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