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Ungarische Lángos

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Portion/en

Zutaten:

  • 1000 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 3 Stück Eigelb
  • 1 geh. TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 200 g Creme fraiche.
  • 500 g Milch
  • 2 l Öl zum ausbacken

Belag:

  • Schmand
  • geriebene Käse
  • Knoblauchöl
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung:

  1. 250g Milch,1TL Zucker,Hefe und die 3 Eigelb in den Mixtopf geschlossen geben und 3Min/37Grad/Stufe 1 erwärmen

     

    Rest.Milch, Creme fraiche,Mehl und Salz in Mixtopf geschlossen dazugeben und 4Min/ Modus „Teig kneten“.Teig in eine große Schüssel umfüllen und abdecken.

     

    Teig über nacht in den Kühlschrank stellen ,man kann es aber auch 3-4 stunden gehen lassen und ausbacken.

     

    Öl in einer große Pfanne erhitzen.Teig in eine bemehlte arbeitsfläche 2-3mm  ausrollen und kreise ausstechen. Oder einfach immer ein stück von Teig wegnehmen ,kleine kugeln machen und auseinander ziehen.So das es in der Mitte etwas dünn ist (sehe Foto). In heißem Öl ausbacken.

     

    Auf ein Küchenpapier abtropfen lassen und mit Knoblauchöl,Schmand und geribene Käse belegen.

     

    25stk. kam raus . Warm schmeckt es am bestens. Ich backe es immer so aus wie ich es brauche. Ich hatte es gestern gemacht und gestern schon was ausgebacken. Und heute das Resttmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

- wenn der Teig zuviel ist dann einfach die zutaten halbieren aber dann mit 2 Eigelb.

-Teig sollte über nacht in den Kühlschrank und erst am nächste Tag ausgebacken werden. Man kann es aber auch 3-4 Stunden gehen lassen und ausbacken.

-belegen kann man es Herzhaft oder süß

-Knoblauchöl kann ganz schnell zubereitet werden, ich nehme 2-3 Knoblachzehe ,durch pressen und 5 EL  öl dazu und verrühren. Oder auch über nacht ziehen lassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr gut. Wie auf den Festen

    Verfasst von Nicole7701 am 22. Juli 2017 - 17:54.

    Sehr gut. Wie auf den Festen

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  • Ich liebe Langos Das rezept klingt sehr gut Ich...

    Verfasst von mamma1 am 18. Juni 2017 - 09:58.

    Ich liebe Langos . Das rezept klingt sehr gut . Ich kenne sie nur mit Dill und Fetakäse. Ich probiere das rezept auf alle fälle aus.

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  • Imadom  

    Verfasst von Gi na am 17. Juni 2016 - 00:44.

    Imadom tmrc_emoticons.;)

     

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  • Meine Tochter hat das Rezept

    Verfasst von Elke2709 am 14. Juni 2016 - 13:28.

    Meine Tochter hat das Rezept in unserem TM5 gemacht, sie hat jedoch nur das halbe Rezept genommen und wir wurden trotzdem alle satt. Wir sind nach dem ersten mal Langos essen, auf der Suche nach einem Rezept gewesen und sind von diesem einfach nur begeistert! 

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  • Klasse!!!!  Sind wirklich

    Verfasst von g-team23 am 30. Januar 2016 - 20:23.

    Klasse!!!! 

    Sind wirklich einfach zu machen und schmecken wie auf der Kirmes! 

     

    Die Hälfte vom Teig habe ich eingefroren, ich hoffe, das wird nächstes Mal was... tmrc_emoticons.;) 

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  • Hallo zusammen  Sie sind

    Verfasst von Annika 6.2. am 13. Januar 2016 - 10:05.

    Hallo zusammen 

    Sie sind wirklich sehr sehr lecker

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  • Tolles Rezept. Sind wirklich

    Verfasst von Jambalay am 1. Dezember 2015 - 17:39.

    Tolles Rezept. Sind wirklich wie in Ungarn. Bei mir hatte der Thermi Probleme mit dem Mehl vermengen, musste etwas mit dem Spatel nachhelfen. Vlt. Mehl auf 2x hinzufügen. Wird es bestimmt wieder geben. Danke

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  • ildikogp schrieb: O, danke

    Verfasst von jane1980 am 4. November 2015 - 09:26.

    ildikogp

    O, danke für die Hinweis. Ich ändere das gleich. LG Ildikó

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  • Meine Freundin und ich lieben

    Verfasst von jane1980 am 4. November 2015 - 09:26.

    Meine Freundin und ich lieben Langosch. Danke für das Rezept

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  • Super klasse, freu mich schon

    Verfasst von Karina36 am 3. November 2015 - 23:05.

    Super klasse, freu mich schon drauf es zu testen. 

    köszi

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  • O, danke für die Hinweis. Ich

    Verfasst von ildikogp am 3. November 2015 - 19:46.

    O, danke für die Hinweis. Ich ändere das gleich. LG Ildikó

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  • Hallo hört sich gut an. Ich

    Verfasst von Mara-2009 am 3. November 2015 - 19:05.

    Hallo hört sich gut an. Ich nehm mal an Hefe kommt im ersten Schritt dazu? tmrc_emoticons.)

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