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Würzsalz aus einer Sterne-Küche

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Kräutermischung

  • 3 EL Zwiebelgranulat
  • 5 EL getrocknetes Suppengrün
  • 2 Lorbeerblätter
  • 6 Wachholderbeeren
  • 1 EL Mediterrane Kräuter
  • 2 EL Thymian
  • 2 EL Knoblauchgranulat
  • 1 TL Rosenpaprika
  • 1 TL Liebstöckel
  • 1 TL Curry
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/2 TL Piment
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • 400 g Meersalz
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Bitte nur getrocknete Zutaten verwenden!!

     

    Alle gröberen Zutaten, wie Lorbeer, Wachholder, Granulate, Suppengrün oder gerebelte Kräuter in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sek. bei Stufe 8 mahlen.

     

    Alle weiteren Zutaten dazugeben und 1 Min. bei Stufe 4 vermengen.

     

    In ausgekochte trockene Schraubgläser füllen. Dort hält sich das Salz bei trockener Lagerung mehrere Monate.

     

    Das Würzsalz eignet sich perfekt als Grundwürze für alle Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

In diesem Rezept ist der Thymian die Grundnote. Gleiches geht auch mit z.B. Rosmarin oder Basilikum.

 

Eignet sich auch ideal zum Verschenken!

 

Testen und bewerten Sie auch gern meine anderen Rezepte:

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Habe das Salz gestern zubereitet und heute...

    Verfasst von skittylu am 13. Dezember 2019 - 20:52.

    Habe das Salz gestern zubereitet und heute Hühnchenfleisch mit Gemüse damit gewürzt! Voll lecker!!!! Davon werde ich noch mehr machen und verschenken.
    Danke für das tolle Rezept 😀👍🏻

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  • Soviel Salz bei so wenig Zutaten??

    Verfasst von Luftfee2001 am 6. September 2017 - 20:55.

    Soviel Salz bei so wenig Zutaten??

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Eine tolle Würzmischung, wird

    Verfasst von Conni333 am 20. August 2016 - 18:00.

    Eine tolle Würzmischung, wird oft genutzt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Bin gestern durch das

    Verfasst von Andreyana am 17. April 2016 - 18:19.

    Bin gestern durch das Streuseltalerrezept auf diese Gewürzmischung gestoßen.

    Und da ich alle Zutaten daheim hatte, hab ich das heute gleich mal gemacht.

    Ich liebe selbstgemachte Würzmischungen Love

    Und dieses hier ist auch genial, wie es schon duftet.....

    Vielen Dank für das tolle Rezept. 

     

    Liebe Grüße


    Andreyana

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