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Weltbeste Eierlikörmuffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

14 Stück

  • 3 Stück Eier
  • 125 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Öl
  • 200 g Eierlikör
  • 125 g Mehl
  • 4 EL Speisestärke
  • 1/2 Päckchen Backpulver
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  • 6
    20min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Eier mit Zucker und Vanillezucker auf Stufe 4 Ca. 30 sek. schaumig rühren. Dann Öl und Eierlikör einwiegen und und auf Stufe 3-4 weitere 20 sek. unterrühren.

    Jetzt das Mehl mit Speisestärke und Backpulver einfach hinzufügen und weitere 20.-30 sek. auf Stufe 4 zu einem glatten (relativ flüssigen!) Teig verarbeiten.

     Den Backofen auf 200° Ober-/ Unter Hitze vorheizen,  eine Muffinform mit Muffinförmchen auskleiden und Ca. 15-20 Minuten backen 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Die Muffinförmchen nur bis zu 2/3 füllen, gehen toll auf!

Vor dem Verzehr kann man sie  einfach mit Puderzucker beStäuben, oder einen Guss aus Eierlikör und KÖkostrom machen, oder folgendes Cupcake Topping machen, wer es noch eierliköriger mag

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Die Muffins gehen super schnell und sind echt...

    Verfasst von Steffii. am 29. März 2023 - 11:49.

    Die Muffins gehen super schnell und sind echt fluffig. Aber irgendwie habe ich keinen Eierlikör rausgeschmeckt :/ schmeckte nur nach Ei und viel zu süß. Lag vielleicht an meinem Eierlikör, werde sie aufjedenfall nochmal probieren mit einem anderen Eierlikör und weniger Zucker, dafür vielleicht mit Schokostückchen.
    Danke für das dennoch tolle Rezept

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  • Das Rezept hört sich gut an und wird nächstes...

    Verfasst von Chrissy41983 am 15. August 2021 - 12:03.

    Das Rezept hört sich gut an und wird nächstes Wochenende getestet.
    Aber was ist denn [size= 13px]KÖkostrom???

    [/size]

    [size= 13px]Dankeschön sagt
    Chrissy [/size]

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  • heute diese leckeren Muffins gebacken. Teig war...

    Verfasst von Zaubergarten81 am 17. Juni 2019 - 17:01.

    Smile heute diese leckeren Muffins gebacken. Teig war wie beschrieben sehr flüssig. Sind super aufgegangen und schmecken lecker. Danke für das gute Rezept!!

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  • der Knaller!!!

    Verfasst von hkrosalie am 21. Januar 2018 - 15:29.

    der Knaller!!!

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  • Lecker!!!!!

    Verfasst von bikko007 am 26. März 2017 - 20:08.

    Lecker!!!!!

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  • Wirklich sehr fluffig........

    Verfasst von ullavolker am 4. März 2017 - 16:49.

    Wirklich sehr fluffig.....

    Waren schnell fertig. Habe in die eine Hälfte Schokotrops reingemacht. Die Familie war begeistert

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  • SUPER....endlich mal Eierlikörmuffins die...

    Verfasst von sooky2011 am 1. März 2017 - 19:49.

    SUPER....endlich mal Eierlikörmuffins die auch nach Eierlikör schmeckenLol

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  • Schnell gemacht und super locker und lecker. Werde...

    Verfasst von martina300174 am 24. September 2016 - 08:46.

    Schnell gemacht und super locker und lecker. Werde ich bestimmt öfters machen.

    Danke für das tolle Rezept.

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  • Nach leckeren Eierlikörmuffis

    Verfasst von Danys Hermine am 10. August 2016 - 18:19.

    Nach leckeren Eierlikörmuffis gesucht, gefunden, gleich ausprobiert

    und für super empfunden! Super Rezept, dass schnell geht und

    nichts verändert werden muss! Danke tmrc_emoticons.)

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  • Habe das Rezept zufällig auf

    Verfasst von MMMM_chen am 25. Juni 2016 - 19:52.

    Habe das Rezept zufällig auf Pinterest gesehen und sofort nachgebacken, da ich Eierlikör und auch Eier verwerten musste.

    Ging super schnell und ich habe nicht bereut die doppelte Menge gemacht zu haben.

    Auf jeden Fall volle 5 Sterne !!

    @Mini33 : Schade für den einen Punkt, wenn man das Rezept nicht mal ausprobiert hat. Die Muffins haben definitiv mehr verdient. tmrc_emoticons.(

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die waren super lecker und

    Verfasst von Schriftart am 19. März 2016 - 17:50.

    Die waren super lecker und sehr saftig! Wird es öfter geben!

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  • Hört sich nicht nur lecker

    Verfasst von blaetzi am 5. März 2016 - 10:54.

    Hört sich nicht nur lecker an,

     

    Sie sind es auch und sooo toll aufgegangen. tmrc_emoticons.)

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  • Meine Muffins sind nicht so

    Verfasst von Backiene am 7. Februar 2016 - 23:51.

    Meine Muffins sind nicht so schön aufgegangen wie deine tmrc_emoticons.(  habe sie allerdings mit Umluft  gebacken. Geschmack war aber trotzdem super, werde sie auf jeden Fall wieder machen und dann wie angegeben backen  tmrc_emoticons.;)

    Liebe Grüße


    Backiene

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  • Verflixt lecker! Saftig und

    Verfasst von feedbox am 7. Februar 2016 - 10:12.

    Verflixt lecker! Saftig und fluffig.

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  • Klingtlecker, werde ich mal

    Verfasst von Mini33 am 5. Februar 2016 - 18:56.

    Klingtlecker, werde ich mal ausprobieren! tmrc_emoticons.)

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  • Mein Mann hat am Wochenende

    Verfasst von Backiene am 5. Februar 2016 - 09:06.

    Mein Mann hat am Wochenende Geburtstag, da werde ich die ausprobieren. Eierlikörkuchen esse ich ja sehr gern.......... mal sehen ob die genau so lecker sind tmrc_emoticons.;)  Ein ❤️ Lasse ich dir schon mal da. 

    Liebe Grüße


    Backiene

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  • Super, duper lecker!

    Verfasst von Renamoritz am 4. Februar 2016 - 22:52.

    Super, duper lecker!

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