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Chia Quark Brot

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Scheibe/n

Teig

  • 500 g Magerquark
  • 50 g Chia Samen
  • 300 g gemahlene Mandeln
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig Chia Quark Brot
  1. 1. Quark und Chia Samen in den Mixtopf geschlossen , 10 Sek Stufe 3, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek Stufe 3

    2. 15 Min im Mixtopf geschlossen quellen lassen

    3. In der Zwischenzeit in einer extra Schüssel die gemahlenen Mandeln mit dem Backpulver und dem Salz gut vermengen und anschließend zum Chia-Quark dazu geben

    4. 30 Sek, Stufe 3 (immer wieder mal nachschauen, ob alles gut vermischt wird, evtl. auf 3,5 hochschalten)

    5. Alles in eine gefettete Backform oder auf ein Backblech (mit Backpapier) geben und ein "Laib" formen (ist sehr klebrig)

    6. Für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen (Ober/Unterhitze, ca. 180° Grad) backen

    7. Nach dem Backen richtig auskühlen lassen. Erst dann aufschneiden. Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich backe das Brot in einer Backform von Tupper, die ich mit Kokosfett eingerieben habe. Dadurch löst sich das Brot sehr gut  nach dem Abkühlen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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