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Mega fluffiges und schnelles Schokomousse ohne Ei


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Zutaten

3 Portion/en

120g Schokolade

  • 120 g dunkle Schokolade
  • 60 g Milch
  • 200 g Rahm oder Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker - optional
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Schokolade in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Anschließend 3 Min./50°C/Sanftrührstufeschmelzen.
  2. Milch dazugeben und verrühren 10 Sek./Stufe 4.
  3. Wer möchte kann noch Vanillezucker dazugeben.
  4. Sahne steif schlagen, wer will im TM aber ich mache es immer separat.
  5. Rühraufsatz einsetzen.

    Sahne dazugeben und 5 Sek./Stufe und kurz unterheben.
    (geht auch von Hand)

    Rühraufsatz entfernen.
  6. In schöne Gläschen füllen und nach Belieben verzieren mit Schockosplitter oder Orangenschnitze.
  7. Ab in den Kühlschrank für 1h.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

An Weihnachten kann man das Mousse auch mit Zimt und abgeriebenen Orangenschalen verfeinern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Schokolade bei mir leider nicht richtig...

    Verfasst von Nijntje am 2. Dezember 2023 - 14:20.

    Schokolade bei mir leider nicht richtig geschmolzen - lieber 5 min statt 3 !
    geschmacklich lecker

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  • Habe überig gebliebene Schokokugeln verwendet....

    Verfasst von Martin02 am 21. Februar 2023 - 11:18.

    Habe überig gebliebene Schokokugeln verwendet. War mega lecker und schnell zubereitet.

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  • Leicht zu machen und super lecker. Kommt überall...

    Verfasst von Erlprinzessin am 27. Januar 2023 - 19:32.

    Leicht zu machen und super lecker. Kommt überall gut an. Ich schlage die Sahne extern und hebe sie per Hand unter. Vorsichtshalber, ich hatte schon öfter Butter statt Sahne Cool

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  • Sehr, sehr lecker.

    Verfasst von Valme am 10. Januar 2023 - 17:34.

    Sehr, sehr lecker.

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  • Hallo, Dieses Mousse ist einfach phänomenal 😋...

    Verfasst von koreschu am 5. Januar 2023 - 08:23.

    Hallo, Smile Dieses Mousse ist einfach phänomenal 😋 ich habe es schon sehr oft gemacht auch mit weißer Schokolade und alle sind total begeistert.
    Die weiße Schokolade sollte man nur auf 45 Grad schmelzen und auch etwas länger laufen lassen, ganz lieben Dank
    Für dieses sehr leckere Rezept. 🤗

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  • Auf welcher Stufe wird die Sahne im TM...

    Verfasst von angelikaruis am 9. Dezember 2022 - 09:02.

    Auf welcher Stufe wird die Sahne im TM untergerührt, falls ich es nicht von Hand unterrühren möchte?
    Danke.

    LG
    Angelika

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  • einfach und gut - vielen Dank für das Rezept

    Verfasst von Leni53 am 21. April 2022 - 16:55.

    einfach und gut - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • War ein Mitbringsel bei einem Besuch bei Freunden...

    Verfasst von wildpferd1972 am 16. April 2022 - 14:02.

    War ein Mitbringsel bei einem Besuch bei Freunden - und was soll ich schreiben???? Es war der Knaller. Muss ich heute sogar auf Wunsch wieder machen.

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  • Mega lecker

    Verfasst von Stewiee am 5. März 2022 - 20:09.

    Mega leckerLove

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  • Für mich kein typisches Dessert, sondern eine...

    Verfasst von exabiggsn am 6. September 2021 - 21:16.

    Für mich kein typisches Dessert, sondern eine Schokosahne. Rezept hat aber funktioniert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ohne Schoki geht es sonst nicht bei uns, aber...

    Verfasst von Nala0608 am 19. April 2021 - 17:54.

    Ohne Schoki geht es sonst nicht bei uns, aber dieses "Mousse" ist bei uns leider durchgefallen. Es ist halt Schoko mit Sahne.

    2 Sterne gibts für die schnelle Zubereitung.

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  • Wir lieben Schokomousse, aber diese war gar...

    Verfasst von pp2011 am 21. März 2021 - 13:54.

    Wir lieben Schokomousse, aber diese war gar nichts.

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  • Nichts für uns, habe es entsorgt, nicht mal meine...

    Verfasst von the.frollein am 8. Januar 2021 - 17:59.

    Nichts für uns, habe es entsorgt, nicht mal meine Kinder mochten es essen, schade

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  • Ganz gut und ohne Ei - Zugabe von Zucker ist für...

    Verfasst von S O am 6. November 2020 - 19:25.

    Ganz gut und ohne Ei - Zugabe von Zucker ist für uns nicht notwendig,
    ohne TM zubereitet, klappt super!

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  • Hat das schonmal jemand mit anderen...

    Verfasst von Zerbe06 am 2. September 2020 - 16:48.

    Hat das schonmal jemand mit anderen Schokoladensorten probiert? Zum Beispiel weiße Schokolade oder Joghurette?

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  • Ich habe heute das Rezept probiert, alles hat...

    Verfasst von MamaVicky am 25. Juli 2020 - 16:44.

    Ich habe heute das Rezept probiert, alles hat super geklappt, bis ich die Masse mit der Sahne vermischt habe, dann wurde es flockig und wässrig 😭

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  • Wenn ich die Sahne direkt im Thermomix steif...

    Verfasst von Crazyblondie89 am 7. Juli 2020 - 19:40.

    Wenn ich die Sahne direkt im Thermomix steif schlagen möchte - wie mache ich das dann? tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Habe gleich...

    Verfasst von Ouzo73 am 14. Februar 2020 - 10:41.

    Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Habe gleich die doppelte Menge hergestellt. Ist bei allen gut angekommen.

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  • Super lecker und ganz schnell gemacht. Vielen Dank

    Verfasst von musikmikesch am 15. Januar 2020 - 06:09.

    Super lecker und ganz schnell gemacht. Vielen DankSmile

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Mixi1973 am 11. Januar 2020 - 19:31.

    Smile

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  • 4x4: Danke

    Verfasst von New Dawn am 25. Dezember 2019 - 21:39.

    4x4: Danke Smile

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  • New Dawn: ich habe heute die 2,5 fache Menge im TM...

    Verfasst von 4x4 am 25. Dezember 2019 - 21:33.

    New Dawn: ich habe heute die 2,5 fache Menge im TM 31 gemacht. Das Messer schaute oben noch ca. 0,5 cm aus der Masse heraus. Wenn du dann die Sahne und die Schoko-Milch-Masse in einer anderen Schüsse unterhebst, sollte Deine Menge auch passen.😊

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  • Ich würde gerne die 5-fache Menge machen. Passt...

    Verfasst von New Dawn am 25. Dezember 2019 - 10:54.

    Ich würde gerne die 5-fache Menge machen. Passt das wohl in den Mixtopf des TM31?

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  • Super schnell, super einfach und meeegaaa lecker ...

    Verfasst von koerchgen am 24. Dezember 2019 - 10:45.

    Super schnell, super einfach und meeegaaa lecker Smile
    Danke für das tolle Rezept!

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  • Absolut verdiente 5 Sterne. Das Mousse ist super...

    Verfasst von caesarin am 23. Dezember 2019 - 19:23.

    Absolut verdiente 5 Sterne. Das Mousse ist super fluffig und sehr lecker. Haben es schon ein paar mal gemacht

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  • Mega krass hab's in 4kleine Weckgläschen getan...

    Verfasst von DaniThermi am 8. Dezember 2019 - 13:18.

    Mega krasstmrc_emoticons.;-) hab's in 4kleine Weckgläschen getan und mit Vanillesoße obendrauf.Würde auch als Kleinigkeit für 5 Personen reichen.

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  • Super leckeres Mousse, schon mehrmals gemacht !!

    Verfasst von Görli am 6. November 2019 - 12:55.

    Super leckeres Mousse, schon mehrmals gemacht !! Love

    Shit happens....coffee helps Love

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  • Sehr leckeres und supereinfach herzustellendes...

    Verfasst von BaoBao35 am 9. September 2019 - 09:45.

    Sehr leckeres und supereinfach herzustellendes Dessert!
    Ich habe es mit 120 g Schokolade gemacht und es dürfte definitiv NICHT mehr sein! Allerdings hat uns das Dessert gerade für 2 Personen gereicht.

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  • Hat eindeutig 5 Sterne verdient und die Menge hat...

    Verfasst von Hase Balu am 8. September 2019 - 16:38.

    Hat eindeutig 5 Sterne verdient und die Menge hat uns auch als kleiner Nachtisch für 5 Personen gereicht. Tolles Rezept.

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  • An alle:...

    Verfasst von Rottifan am 6. September 2019 - 21:58.

    An alle:

    Es kommen "nur" 120 g Schokolade rein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • April_Eagle_4:...

    Verfasst von Ullis Kitchen am 6. September 2019 - 15:56.

    April_Eagle_4:
    Ich hätte eine Idee: Es gibt Löffel (z. B. zum Eis essen), die nicht oval, sondern viereckig sind. Mit der flachen "Spitze" kann man bestimmt wunderbar solche "Hundehaufen" glätten. Also quasi wie beim Kuchenteig glätten ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nach konzentriertem Lesen aller 41 Kommentare...

    Verfasst von Ullis Kitchen am 6. September 2019 - 15:53.

    Nach konzentriertem Lesen aller 41 Kommentare werde ich demnächst das Rezept in beiden Varianten ausprobieren. Ich bin gespannt, wie viel Schokolade denn nun da rein muss tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Fischerin54: Das ist bestimmt nicht böse...

    Verfasst von Seemoewe am 6. September 2019 - 14:50.

    Fischerin54: Das ist bestimmt nicht böse gemeint... Manchmal klappt das mit der Benachrichtigung bei neuen Kommentaren nicht oder das Häkchen für Benachrichtigungen wurde nicht gesetzt...
    Und man schaut ja nicht täglich alle Rezepte nach eventuellen Fragen durch 😉

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  • Warum halten Verfasser/ Verfasserinnen es nicht...

    Verfasst von Fischerin54 am 6. September 2019 - 10:07.

    Warum halten Verfasser/ Verfasserinnen es nicht für nötig Fragen zu beantworten? Das wäre doch im Sinne aller Nutzer.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Würde es gerne ausprobieren. Sind es nun nur 120g...

    Verfasst von Tanjalino am 6. September 2019 - 09:49.

    Würde es gerne ausprobieren. Sind es nun nur 120g Schokolade?

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  • Hilfe, ...

    Verfasst von wubsilon am 24. August 2019 - 10:28.

    Hilfe,

    Bin vollkommen verwiirt 😕!
    Muss ich jetzt 120 oder 240g Schokolade nehmen?


    Möchte das Dessert nächste Woche für einen runden Geburtstag in Gläschen machen und keinen Reinfall erleben.Könnt ihr mir weiterhelfen. Danke.

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet! Habe die...

    Verfasst von dj1407 am 26. April 2019 - 15:38.

    Sehr lecker und schnell zubereitet! Habe die 4fache Menge gemacht und eine große Schüssel für ein Buffet damit gefüllt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • gutes Rezept...

    Verfasst von adriela am 17. März 2019 - 17:03.

    gutes Rezept
    schnell, einfach, unkompliziert, schokoladig
    Ich hab die Herbe Sahne von Al*di Cho*ceur verwendet und fand die Süße auch ohne zusätzlichen Zucker absolut ausreichend.
    Ich habe etwa 450 ml Nachtisch heraus bekommen.

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  • Es ist sehr flüssig..... Wird das fester? ...

    Verfasst von heroe am 8. März 2019 - 19:03.

    Es ist sehr flüssig..... Wird das fester?
    Habe die dreifache Menge gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke! Schmeckt super....

    Verfasst von ElkeElke am 8. Januar 2019 - 17:08.

    Danke! Schmeckt super.

    Allerdings habe ich das ohne unser geliebtes Wundergerät gemacht, weil der gerade anderweitig im Einsatz ist:

    Milch in einen kleinen Kochtopf sehr heiß gemacht, vom Herd gezogen, Schoki darin aufgelöst.
    Sahne in einer Rührschüssel steif geschlagen, Schokoladenmasse untergehoben. Fertig.

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  • Sehr lecker, alles super funktioniert

    Verfasst von victoriab. am 5. Januar 2019 - 19:16.

    Sehr lecker, alles super funktioniert

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  • NeosMama hat geschrieben:...

    Verfasst von NeosMama am 29. Dezember 2018 - 13:15.

    NeosMama hat geschrieben:
    lafuma: Liebe Lafuma,
    ganz ganz herzlichen Dank für Deine Antwort! Ich habe mich jetzt ebenso an Deine Art und Weise der Zubereitung gehalten (zum Glück waren da noch ein paar Schoko-nikoläuse im Haus 😊) Auch ich denke, wenn ich die Masse nun so betrachte, dass es sich um 240 g Schoki handeln muss. Es wäre wirklich schön, wenn die Rezeptverfasserin dies etwas deutlicher beschreiben würde, um zukünftig weitere Verwirrungen auszuschließen! Ansonsten ist es wirklich ein einfaches Rezept. Ob es wirklich gelungen ist, werden wir heute Abend sehen.
    Ich wünsche fröhliche Weihnachten!!


    Tja, was soll ich sagen.. die Mousse war eine Katastrophe!!! Schade ums Weihnachtsdessert, aber zum Glück bin ich Spitzenreiter im improvisieren 😅
    Aber immerhin wissen wir jetzt alle, dass es sich tatsächlich nur um 120 g Schokolade handelt! Naja, und dann ists tatsächlich ein tolles Rezept 😉 Also von mir 5 Sterne fürs leckere Mousse ohne Ei, leider Punktabzug für das anfangs verwirrende Rezept.

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  • lafuma: Liebe Lafuma, ...

    Verfasst von NeosMama am 24. Dezember 2018 - 09:53.

    lafuma: Liebe Lafuma,
    ganz ganz herzlichen Dank für Deine Antwort! Ich habe mich jetzt ebenso an Deine Art und Weise der Zubereitung gehalten (zum Glück waren da noch ein paar Schoko-nikoläuse im Haus 😊) Auch ich denke, wenn ich die Masse nun so betrachte, dass es sich um 240 g Schoki handeln muss. Es wäre wirklich schön, wenn die Rezeptverfasserin dies etwas deutlicher beschreiben würde, um zukünftig weitere Verwirrungen auszuschließen! Ansonsten ist es wirklich ein einfaches Rezept. Ob es wirklich gelungen ist, werden wir heute Abend sehen.
    Ich wünsche fröhliche Weihnachten!!

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  • Leckere Mousse ohne Ei... Menge würde ich für...

    Verfasst von lafuma am 23. Dezember 2018 - 19:24.

    Leckere Mousse ohne Ei... Menge würde ich für uns eher auf 2 Portionen schätzen:
    Petme hat geschrieben:
    Hallo, ich wollte das Rezept machen, aber ich habe da ein Problemchen: Unter den Zustaten steht
    als Überschrift 120g Schokolade und unten drunter, eingerückt, noch mal 120 g dunkle Schokolade. Sind das insgesamt 240 Gramm Schokolade für 3 Personen?
    Lieben Dank


    hallöchen! Rezept hört sich super an, ich habe jedoch genau das gleiche Problem wie Petme schon weiter unten kommentiert.. leider habe ich bisher keine Antwort gefunden. Also: 120g oder 240 g Schoki???



    Huhu!
    Habe mir tatsächlich die gleiche Frage gestellt und mich dafür entschieden es einfach mal zu versuchen.
    Da ich morgen unseren Gästen zum Nachtisch unter anderem auch eine Mousse servieren wollte aber aufgrund meiner Schwangerschaft keine rohen Eier verzehren sollte bin ich bei diesem Rezept "hängengeblieben"

    Mir erschienen 120g Schokolade auf die Menge die an Flüssigkeit (Sahne, Milch) hinzukommt etwas wenig, daher habe ich mich dazu entschieden 120g Vollmilchschokolade und 120g Zartbitterschokolade zu verwenden. Also insgesamt 240g Schokolade.
    Ich war anfangs etwas skeptisch als ich das Endergebnis sah. Zum einen fand ich die Menge für 3 Portionen zu wenig (wir sind aber auch ganz gute Esser) und die Konzistenz fand ich noch recht flüssig. Habe damit es für uns von der Menge her reicht nochmal die Hälfte des Rezepts gemacht. Allerdings nur mit Zartbitter da nix anderes mehr im Haus war.

    Nach einer Stunde im Kühlschrank war die Konzistenz schon deutlich mehr die einer Mousse und ich bin zuversichtlich dass das noch fester wird. Geschmacklich finde ich die Mousse super und auch luftig. Bin gespannt wie sie morgen Abend bei den Gästen ankommt.

    Ich wünsche euch allen ein frohes Fest!

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  • Petme hat geschrieben:...

    Verfasst von NeosMama am 21. Dezember 2018 - 22:44.

    Petme hat geschrieben:
    Hallo, ich wollte das Rezept machen, aber ich habe da ein Problemchen: Unter den Zustaten steht
    als Überschrift 120g Schokolade und unten drunter, eingerückt, noch mal 120 g dunkle Schokolade. Sind das insgesamt 240 Gramm Schokolade für 3 Personen?
    Lieben Dank


    hallöchen! Rezept hört sich super an, ich habe jedoch genau das gleiche Problem wie Petme schon weiter unten kommentiert.. leider habe ich bisher keine Antwort gefunden. Also: 120g oder 240 g Schoki???

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  • Superlecker und supereinfach

    Verfasst von Rocky 1 am 11. November 2018 - 11:44.

    Superlecker und supereinfach

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  • Lecker ...

    Verfasst von Cyberlady007 am 29. September 2018 - 17:02.

    Lecker

    die Mousse ist super schnell gemacht und schmeckt sehr, sehr lecker Lol

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  • Leckere Kalorienbombe...😃

    Verfasst von Mimababy am 4. Juni 2018 - 10:16.

    Leckere Kalorienbombe...😃

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  • wirklich ein sehr gelungenes Rezept, vor allem mit...

    Verfasst von 94250Achslach am 2. Juni 2018 - 11:17.

    wirklich ein sehr gelungenes Rezept, vor allem mit Erdbeerenstücken oben drauf tmrc_emoticons.;)

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  • Schmeckt sehr lecker, habs schon mehrmals gemacht

    Verfasst von Alanee am 7. Mai 2018 - 15:21.

    Schmeckt sehr lecker, habs schon mehrmals gemacht

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