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Heiße (cremige) Schokolade - schmeckt auch kalt super

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Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Portion/en

  • 0,5 l Milch
  • 50 gr. Schokolade (nach Wahl) in kleinen Stücken
  • evtl. 1 TL Kakao, (nicht Kaba!)
  • 5 gr. Stärkemehl
  • (=Speisestärke / Kartoffelmehl / Maisstärke)
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Neulich produzierte ich zuviel heiße (cremige) Schokolade - nach dem Abkühlen tranken wir den Rest und es kam der Kommentar "schmeckt wie *üller Milch" - vielleicht möchtet ihr dieses einfache und trotzdem extrem leckere Rezept ausprobieren:
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf und 7 Minuten / 100° / Stufe 2.
  3. Anschließend 20 Sek./Stufe 10 schaumig schlagen.
  4. Variationen: weiße Schokolade / Kokosflocken / dunkle Schokolade und 1 - 2 TL Zimt oder Lebkuchengewürz
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Stärkemehl auch Speisestärke genannt ist ein ein feines weißes Pulver, das zum Andicken von Speisen verwendet wird. Es hat den Vorteil, dass es nicht nur beim Kochen glasig und transparent wird, sondern auch geschmacksneutral ist. Speisestärke quillt weniger beim Erhitzen, sondern vorwiegend beim Abkühlen. Maisstärke, die meist verwendete Stärke wird für süße Saucen, Puddings und asiatische Gerichte verwendet. Kartoffelstärke ist vielseitig verwendbar und bindet Flüssigkeiten bereits weit unter dem Siedepunkt. Speisestärke wird wie Mehl immer in kalter Flüssigkeit angerührt und unter ständigem Rühren in die kochende Speise gegeben (erübrigt sich beim TM) und dabei etwas 2 Min. gekocht, bevor sie von der Kochstelle genommen wird. In Kuchen teigen kann man zur Lockerung des Teiges einen gewissen Teil des Mehles auch durch Stärkemehl ersetzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Lecker. Gerade gemacht mit einem...

    Verfasst von Moneypenny67 am 18. Dezember 2022 - 15:31.

    Lecker. Gerade gemacht mit einem Schokoweihnachtsmann und Sahnehaube. Nächstes Mal nehme ich noch mehr Kakaopulver (2-3 TL). Habe ihn nur bei 90°C gemacht und 20 sec. bei Stufe 7 reicht. Danke fürs Einstellen Smile****

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  • Schon so oft gemacht. Mit Zartbitter und etwas...

    Verfasst von alskababe am 29. Januar 2022 - 14:30.

    Schon so oft gemacht. Mit Zartbitter und etwas weniger Schokolade... einfach lecker. Und schnell gemacht

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  • Schon 4 Mal gemacht innerhalb von einer Woche,...

    Verfasst von Ola88 am 3. Februar 2021 - 18:23.

    Schon 4 Mal gemacht innerhalb von einer Woche, weil es einfach sau lecker ist und den Lockdown als kleines Highlight am Tag erträglicher macht!

    i-Tüpfelchen: Sprühsahne und Karamell on Top auf den fertigen Kakao 😋 soooo geil.

    Stufe 10 für das Schaumigschlagen ist aus meiner Sicht gar nicht nötig, mit 7 oder 8 hat es auch gut geklaptt!

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  • Super gut! Besonders praktisch für die Verwertung...

    Verfasst von petraandrzej am 15. Januar 2021 - 16:51.

    Super gut! Besonders praktisch für die Verwertung der restlichen "Weihnachtsschokolade"!

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  • Aus Mangel an weißer Schokolade habe ich einfach...

    Verfasst von rs-sternchen am 20. November 2020 - 15:18.

    Aus Mangel an weißer Schokolade habe ich einfach weiße Kuvertüre genommen, dazu etwas geriebene Tonkabohne, etwas Zimt und einen Hauch Muskat. Perfekt!

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  • ich habe Chili - Schokolade von L***t genommen...

    Verfasst von Darkeyen am 16. Oktober 2020 - 18:39.

    Love ich habe Chili - Schokolade von L***t genommen und dazu eine größere Prise von einem Kaffeegewürz - gibt dem Ganzen noch ein bisschen Schärfe ☺️

    5 Sterne von uns!

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  • Ultra lecker an kalten Wintertagen!

    Verfasst von SPeters am 6. Februar 2020 - 16:29.

    Ultra lecker an kalten Wintertagen!

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  • Einfach lecker

    Verfasst von detzie227 am 26. Januar 2020 - 21:08.

    Einfach lecker Smile

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  • kann man anstatt von Stärke etwas anderes wie...

    Verfasst von Durga111 am 18. Juli 2019 - 20:02.

    kann man anstatt von Stärke etwas anderes wie z.b. Eiweißpulver nehmen?

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  • kann man anstatt von Stärke etwas anderes wie...

    Verfasst von Durga111 am 18. Juli 2019 - 17:50.

    kann man anstatt von Stärke etwas anderes wie z.b. Eiweißpulver nehmen?

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  • kann man anstatt von Stärke etwas anderes wie...

    Verfasst von Durga111 am 18. Juli 2019 - 17:44.

    kann man anstatt von Stärke etwas anderes wie z.b. Eiweißpulver nehmen?

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  • Hmmm, einfach nur lecker. Das Cremige gefällt mir...

    Verfasst von schiwa2001 am 7. Juni 2019 - 20:55.

    Hmmm, einfach nur lecker. Das Cremige gefällt mir an diesem Rezept besonders gut.

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  • Seeeehr lecker!! 🤤🍫🥛

    Verfasst von Leni_i am 21. Mai 2019 - 22:36.

    Seeeehr lecker!! 🤤🍫🥛

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  • Gerade ausprobiert, sehr lecker!!!

    Verfasst von bledan am 20. Mai 2019 - 20:39.

    Gerade ausprobiert, sehr lecker!!!

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  • Dieser Kakao ist superlecker! Ich habe für eine...

    Verfasst von Iris39 am 20. Mai 2019 - 15:29.

    Dieser Kakao ist superlecker! Ich habe für eine Person 200g Milch, 25g Zartbitterschokolade und 1TL Kakao verwendet. Die Stärke hab ich weggelassen.

    Iris


     

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  • Tolle Geschmack

    Verfasst von Fitnesstraumfrau am 19. Mai 2019 - 15:41.

    Tolle Geschmack

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  • Super Idee, sehr gut 😊

    Verfasst von Kanina am 17. Mai 2019 - 13:15.

    Super Idee, sehr gut 😊

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  • Wow einfach gemacht und super lecker!! Danke für...

    Verfasst von Jessa77 am 16. Mai 2019 - 18:00.

    Wow einfach gemacht und super lecker!! Danke für das tolle Rezept wurde gleich gespeichert 😍.
    Habe einen Mil.. Osterhase mit 100g genommen bei 1L Milch und nix blieb übrig.

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  • Sehr gut! Lecker schokoladig, leicht geschäumt -...

    Verfasst von longnose am 16. Mai 2019 - 14:24.

    Sehr gut! Lecker schokoladig, leicht geschäumt - genau richtig für den Schokokick am Nachmittag!

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  • Wir lieben sie ...

    Verfasst von Mama1972 am 16. Mai 2019 - 11:36.

    Wir lieben sie Smile
    Schmeckt auch kalt sehr lecker

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  • GJ85:Schokoreste ????? In welchen Haushalt gibts...

    Verfasst von goanoa2004 am 16. Mai 2019 - 09:27.

    GJ85:Schokoreste ????? In welchen Haushalt gibts Schokoreste Wink

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  • Ein Traum, meine Kinder lieben diese Schokolade

    Verfasst von derdiedas21 am 15. März 2019 - 12:59.

    Ein Traum, meine Kinder lieben diese SchokoladeSmile

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  • Schmeckt sehr lecker, danke für das Einstellen...

    Verfasst von yvonne23 am 10. März 2019 - 09:42.

    Schmeckt sehr lecker, danke für das Einstellen des Rezeptes

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  • Haben wir schon öfter gemacht.super gut und...

    Verfasst von violettik am 7. Februar 2019 - 01:32.

    Haben wir schon öfter gemacht.super gut und lecker.Auch ohne Speisestärke tmrc_emoticons.;)

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  • Wow so lecker! Danke

    Verfasst von Wuchen am 23. November 2018 - 18:48.

    Wow so lecker! Danke

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  • Wirklich sehr lecker, hat der ganzen Familie super...

    Verfasst von Striezl am 16. Mai 2018 - 19:36.

    Wirklich sehr lecker, hat der ganzen Familie super geschmeckt.
    Danke Smile

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  • hmmmmmmm so was von lecker, Danke für die...

    Verfasst von jungihex am 8. März 2018 - 19:05.

    Lolhmmmmmmm so was von lecker, Danke für die Einstellung des Rezeptes!l👍

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  • Hallöle,...

    Verfasst von mimifee am 13. Februar 2018 - 17:15.

    Hallöle,

    habe ich gerade für meine drei Räuber nach dem Kinderfasching im Freien gemacht.

    Damit ihnen wieder warm wird.

    Schmeckt ihnen sehr gut und soll auf jeden Fall wieder gemacht werden.

    Danke für das einfache, schnelle und leckere Rezept!

    Liebe Grüße,

    mimifee

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  • Sehr gut mach ich mir öfter

    Verfasst von kvoit am 17. Januar 2018 - 14:59.

    Sehr gut mach ich mir öfter

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  • Sterne vergessen 🙈

    Verfasst von Simi201177 am 9. Januar 2018 - 20:30.

    Sterne vergessen 🙈

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  • Heute gemacht, und für genial empfunden 😁!...

    Verfasst von Simi201177 am 9. Januar 2018 - 20:29.

    Heute gemacht, und für genial empfunden 😁!
    Wird es definitiv öfters geben.
    Meine Tochter möchte sie gleich morgen zum Frühstück 😁!
    Habe einen Weihnachtsmann hinein 😁!
    Danke für das leckere Rezept 😊

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  • Sehr lecker! Ich habe weiße Schokolade verwendet...

    Verfasst von Fischlesmädle am 9. Januar 2018 - 13:06.

    Sehr lecker! Ich habe weiße Schokolade verwendet und nach Wunsch des Ehegatten 100g rein getan, damit war er sehr zufrieden. Mir haben die 50 auch gereicht tmrc_emoticons.;-)

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  • Mega! Total lecker. Ich gebe immer noch knapp nen...

    Verfasst von Mihla am 6. November 2017 - 20:58.

    Mega! Total lecker. Ich gebe immer noch knapp nen halben TL "Kaffeekuss" von Just Spices dazu. Ein Traum 😍

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  • Herrlich Lecker 😋...

    Verfasst von GJ85 am 14. Oktober 2017 - 22:44.

    Herrlich Lecker 😋
    und eine sehr gute Möglichkeit schokoreste zu verwerten

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  • Sehr lecker - 5 Sterne dafuumlr

    Verfasst von stupsi2010 am 1. Mai 2017 - 15:22.

    Sehr lecker - 5 Sterne dafür.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sorry, irgendwie wurden die Sterne nicht...

    Verfasst von T.Ernst am 14. Januar 2017 - 17:33.

    Sorry, irgendwie wurden die Sterne nicht übernommen...

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  • Herrlich!! Die wird es nun öfter geben!...

    Verfasst von T.Ernst am 14. Januar 2017 - 17:32.

    Herrlich!! Die wird es nun öfter geben! Vielleicht ein bisschen zu süß, ich probiere das nächste Mal mit Zartbitterschokolade...

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  • 5 Sterne für die leckere schokolade

    Verfasst von VikaWowa am 30. Dezember 2016 - 16:28.

    5 Sterne für die leckere schokolade

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  • Immer wieder ein Genuss - vorallem bei diesem...

    Verfasst von sandra1972 am 4. Oktober 2016 - 12:06.

    Immer wieder ein Genuss - vorallem bei diesem Regenwetter! Smile

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  • Tolles Rezept! Gab es schon

    Verfasst von Lilo84 am 1. Mai 2016 - 18:55.

    Tolles Rezept!

    Gab es schon öfters bei uns und wird es noch oft geben! tmrc_emoticons.)

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  • Der Kakao ist megalecker. Ich

    Verfasst von Thermi-Steffi am 24. April 2016 - 09:12.

    Der Kakao ist megalecker.

    Ich habe ihn heiß genossen. 

    Sehr cremig (Mondamin)

    Hatte eine 60 % Schokolade mit Nüssen verwendet (hatte keine andere im Haus)

    + 1 TL Backkakao

    Die Nüssen waren nach Fertigstellung noch in kleinsten Krümelchen vornhanden. Das gefiel mir sehr. 

    Weiterhin sehr schokoladig - hmmmmmm. 

    Der nächste Winter kann kommen tmrc_emoticons.-)

     

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  • Ups, Sterne vergessen

    Verfasst von Sabine1307 am 17. April 2016 - 17:39.

    Ups, Sterne vergessen tmrc_emoticons.8)

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  • Super einfaches und leckeres

    Verfasst von Sabine1307 am 17. April 2016 - 17:38.

    Super einfaches und leckeres Rezept!  Danke tmrc_emoticons.). 

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  • Habe ihn gerade gemacht.   Es

    Verfasst von eos140 am 4. April 2016 - 18:02.

    Habe ihn gerade gemacht.   Es ist ein gedicht .  Sterne ++++++++++++

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  • Ganz einfach und sehr

    Verfasst von Julcia am 30. März 2016 - 18:15.

    Ganz einfach und sehr lecker! 

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  • Familie

    Verfasst von ilsole30 am 20. März 2016 - 21:14.

    Familie begeistert....sehr,sehr lecker!

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  • War lecker. Nur ist es in den

    Verfasst von Lovemarathon am 11. März 2016 - 21:25.

    War lecker. Nur ist es in den letzten 15 Sekunden bis zum Deckel aufgekocht, habe es zum Glück bemerkt. Werde es nächstes Mal bei weniger Grad machen. 

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  • Super lecker. Für mich fehlt

    Verfasst von Margie2004 am 8. März 2016 - 18:46.

    Super lecker. Für mich fehlt noch ne Priese Salz tmrc_emoticons.;-)

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  • Sau Lecker

    Verfasst von beerchen84 am 3. Februar 2016 - 11:36.

    Sau Lecker

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  • 1-2 Teelöffel Zimt waren viel

    Verfasst von herbert00 am 10. Januar 2016 - 21:02.

    1-2 Teelöffel Zimt waren viel zu viel. Das Ganze hat dann so extrem nach Zimt geschmeckt, dass ich es wegschütten musste - schade.

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