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Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs

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Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs Rezept getestet
Kartoffelsuppe mit geräuchertem Lachs Rezept getestet
erstellt am: 01.01.2009 geändert am: 15.09.2011
3

Zutaten

Portions4 Portion/en
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 300 g Kartoffeln, , in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 100 g Erbsen, , frisch oder TK, aufgetaut
  • ½ Bund Dill, , gehackt
  • 100 g Räucherlachs, , in Streifen
  • 50 g Crème fraîche
6
30 min
Zubereitung 10 min
Backen/Kochen
7
Difficultyeinfach
Geeignet für Thermomix-Anfänger
8
Rezept erstellt für
 
 Thermomix TM31
9

Kochbuch / Magazin
Kartoffel: Pürree, Puffer & Co (2008)

Rezept Zubereitung

  • Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  • Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
  • Kartoffeln zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  • Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.
  • Erbsen und Dill zugeben und 1 Min./100°/ Linkslauf /Stufe Sanftrührstufe erwärmen.
  • Lachs auf Teller oder Suppentassen geben, mit der Suppe übergießen und mit Crème fraîche toppen.

Varianten:

  • Anstelle von Lachs kann man auch feine Schinkenstreifen verwenden oder mit den Erbsen Wienerle-Scheiben in der Suppe erwärmen.
  • Die Suppe kann auch püriert werden, je nach Wunsch vor oder nach der Zugabe der Erbsen.

     

     



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Rezept Zubereitung

  • Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  • Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
  • Kartoffeln zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  • Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben und 18 Min./100°/Stufe 1 garen.
  • Erbsen und Dill zugeben und 1 Min./100°/ Linkslauf /Stufe Sanftrührstufe erwärmen.
  • Lachs auf Teller oder Suppentassen geben, mit der Suppe übergießen und mit Crème fraîche toppen.

Varianten:

  • Anstelle von Lachs kann man auch feine Schinkenstreifen verwenden oder mit den Erbsen Wienerle-Scheiben in der Suppe erwärmen.
  • Die Suppe kann auch püriert werden, je nach Wunsch vor oder nach der Zugabe der Erbsen.

     

     



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KOMMENTARE (6)
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Schnell, einfach und lecker!

 

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Leckere Suppe!

 

Ich habe diese Super leckere Suppe an hl. Abend als Vorsupper gemacht. Super einfach, super schnell und einfach nur lecker! Und dank TM brennt nichts an....

 

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Hallo die Suppe ist mega-klasse Big smile

Meine Abwandlung war folgendermassen :

zu den Kartoffeln, habe ich ein Stück Sellerie & eine Karotte mitgekocht; statt Creme Fraiche habe ich 100 ml Milch vor der Zugabe der Erbsen gegeben und nochmal pürriert. Statt Räucherlachs ein Stück Lachsfilet (in Stückchen geschnitten) mit den Erbsen+Dill hinzugefügt und 1 Minute gegart.

 

 

Hallo,

ich habe gestern auch diese Suppe so geschwind zum Abendessen gemacht, die kam so gut an alles war razeputz leer. Die Kinder und mein Mann waren hellauf begeistert. Die wird es garantiert öfters geben.

LG rocar00

Cooking

Bei uns gab es heute diese Suppe als Abendessen. Schnell, einfach und super lecker!

Das werden wir öfter kochen!

LG