Holunder-Joghurtcreme-Torte

Hallo VIPia,

das tut mir leid, daß die Torte bei dir nicht fest war. Ich habe gar nicht gewußt, daß es auch eine 2er-Packung Sofortgelatine gibt. Vielleicht ist in diesen Päckchen dann weniger Inhalt drin. Zum Vergleich, 1 Päckchen meiner Sofortgelatine enthält 30 g und entspricht soviel wie 6 Blattgelatine.

Ich werde es sicherheitshalber im Rezept ergänzen. 

Vielen Dank für die Sterne und viel Glück beim nächsten Versuch.  

Hallo,

die Torte ist beim Osterkaffee richtig gut angekommen .... nur leider war sie auch nicht richtig fest! Aber ich habe glaub den Fehler entdeckt ... Im Rezept steht 2 Packungen Sofortgelatine ... in einer Packung sind 2 Päckchen! Da war ich mir dann sehr unsicher wieviel ich nehmen soll und habe nur die 2 Päckchen genommen! 4 wären wohl besser gewesen! Aber trotzdem eine super Torte!!!

Grüße

VIPia

Hallo SpätzlemitSoß,

das ist aber wirklich schade, daß die Torte nicht gehalten hat. Leider kann ich mir nicht erklären warum, denn ich hatte das Problem nicht. Bei mir war sie bombenfest, daß ich sogar 2 übriggebliebene Stücke eingefroren habe und das hätte ich nicht getan, wenn sie latschig gewesen wäre.   

Ich bin gespannt, wie es mit mehr Gelatine wird und hoffe du berichtest nochmal. 

Viel Erfolg!  

Hallo,

geschmacklich ist die Torte superlecker und ich kann mir die Holunder-Joghurtcreme auch gut als Nachtisch vorstellen. Eben lecker und erfrischend.

Leider hatte meine Torte Probleme mit der Standfestigkeit. Habe mich ans Rezept gehalten und hab auch nochmal die Masse zusammengerechnet und geschaut ob 2P. Sofortgelatine ausreichend sind. Laut Angaben waren sie es zwar, allerdings nachdem der Kuchen angeschnitten war kam er ins wanken... die Torte war trotzedem sehr lecker und superhoch, wird es sicher nochmal geben aber dann mit mehr Gelatine. Ich habe auch die Mindestkühlzeit eingehalten die Torte war mindestens 21Stunden im Kühlschrank, daran kann es also auch nicht gescheitert sein.

Liebe Grüße

Freu mich, daß die Torte gut ankommt und sich das Einstellen gelohnt hat.

Danke für die gute Bewertung.

Die Torte ist etwas aufwändiger, dafür sehr lecker und mit Gelinggarantie . Danke für die ausführliche Anleitung. Dadurch war die Zubereitung ein Kinderspiel.

Hallo erikay,

es freut mich, daß deine Torte gut angekommen ist. Alle unter einen Hut zu bringen ist oft schwer, denn die Geschmäcker sind wirklich sehr verschieden. Ich denke dir hat er auch geschmeckt, sonst würdest du ihn wohl nicht wieder backen. Das ist doch das Wichtigste.

auf diese Torte,nur einem war sie sie nicht süß genug.Aber das ist ja Geschmackssache.

Werde sie auf jeden Fall bei Gelegenheit wieder machen. Sterne hab ich ja schon vergeben.

L.Gr.

Freu...........

Vielen Dank für die Sterne

Eine tolle, fruchtig-frische Torte.Wir waren alle begeistert und geben gerne die volle Sternezahl!

Na dann hoffe ich, daß sie auch allen so gut schmeckt wie uns und vielen Dank für die Sterne.

Freut mich, daß du eine Möglichkeit gefunden hast, mit lactosefreien Produkten zu arbeiten. Man muß in dem Fall auch mal ein Hoch auf die Industrie aussprechen und nicht immer nur schimpfen, somit wird es auch Allergikern ermöglicht vieles auch zu genießen.

Habe gerade die Torte fertig gestellt und muss gleich meine 5* vergeben.

Sie ist super gut gelungen,auch mit den Laktose freien Produkten. Bei der Sahne muss man etwas aufpassen,das man sie nicht überschlägt.Ich glaube es waren so 1,5 Min.als sie fertig war.

Geschmacklich kann ich keinen Unterschied feststellen.Die Holundersahne kann ich mir auch gut als Dessert vorstellen.Hab gerade den Topf leer geschleckt

Diese Torte kann im Gesamtkunstwerk nur gut sein,Deshalb schon jetzt meine 5*

Malsehen,wie sie ankommt,werde berichten.

Vielen Dank für das tolle Rezept.

L.Gr.

für eure Rückmeldungen.Ich werd mich informieren und schauen was ich machen kann.

L.Gr.

Hallo erikay,

mein Mann hat das gleiche Problem mit Laktose, daher kenne ich mich ziemlich gut aus und kann dir helfen - schau dir mal den Link an - dieselben Produkte bekommst du in jedem Supermarkt!

http://www.laktosefrei.de/shop/system/?func=searchdo&sfields=17&wkid=37268148634850&sfield=1&field_17=Minus%20L&gclid=CL7C_5jsn6oCFYKIDgodnVwM5g

Wiedermal funktioniert das mit dem Zitieren nur noch bedingt. Früher ist es auch gegangen. Da es offensichtlich mehr Mitgliedern so geht, kann es nicht an meinem PC liegen, denn ich habe es schon öfter gesehen, daß nach dem Zitat kein Text von dem schreibenden Mitglied gespeichert wurde, appelliere ich nochmals ans Moderatorenteam, dies mal zu überprüfen, weshalb das seit einer Weile nicht mehr geht.

Thermomix Moderatoren Team: wir prüfen die Funktion. Danke. 2011_07_27

Hallo erikay,

ich kenne mich damit leider auch nicht aus und kann dir deshalb nicht weiterhelfen. Ich weiß nur, daß es anscheinend lactosefreie Lebensmittel zu kaufen gibt. Ich würde aber an deiner Stelle dieses Frage in Bezug auf diese Torte mal ins Forum stellen, denn hier liest es sicher nicht unbedingt jeder, der sich damit auskennt. Vielleicht wird dir dann schneller geholfen.

Viel Glück

Wollte diese Torte nun zum 6.8. gerne backen.Sollte für ein Kuchenbuffet zu einem Geburtstag sein.Nun hab ich aber erfahren,das das Geburtstagskind eine Laktoseunverträglichkeit hat. Es wäre schön,wenn ich ihn trotzdem backen könnte und das Geburtstagskind auch was davon essen kann Hab mich mit dem Thema überhaupt noch nicht auseinander setzen müssen. Kann mir jemand helfen?

Vielen Dank

L.Gr.

Sie ist aber gar nicht so aufwendig, wie sie aussieht.

Biskuit, den man auch nur einmal durchschneiden kann, muß ja keine 2mal sein. Die Füllung hab ich vereinfacht durch die Sofortgelatine und das Verzieren außen herum mit der Sahne muß auch nicht unbedingt sein. Ich hatte mir schon überlegt, ob ich es nicht weglasse, sie sah so auch ganz annehmlich aus, doch da ich mal ein besonderes Foto wollte und in den Finessen auch die Abbildung 1a ist, wollte ich mich nicht lumpen lassen.

Da fällt mir grad ein, ich habe in die Sahne noch Sahnesteif reingegeben. Werd es gleich ergänzen.

Sie sieht ja so furchtbar aufwendig aus und da graut mir immer davor. Bin kein toller Tortenbäcker. Essen würde ich sie allerdings schon.

Danke für euer Lob, hab mich auch sehr bemüht, denn es war für den Geburtstag meiner Mam.

Die Torte ist bei den Gästen super angekommen und sogar mir hat sie geschmeckt, obwohl ich Ananas nicht sonderlich mag. Der Holundergeschmack hat es gut abgerundet.

Bin gespannt wer sie als erstes probiert..........

ja das Wasser im Mund zusammen. Werde ich sicher bald probieren

Die sieht wirklich klasse aus. Hut ab!

die schaut ja toll aus. Sicher schmeckt sie auch so.

Wird bei nächster Gelegenheit ausprobiert.

L.Gr.