Fluffige Schoko Muffins mit flüssigem Schoko(bon)kern
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Fluffige Schoko Muffins mit flüssigem Schoko(bon)kern
Erstellt: 27.08.2011 - 18:55
Geändert: 15.09.2011 - 02:53
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Gesamtzeit: 1 Std
Backzeit: 25 min
18
Spatel, Muffinblech, Papierförmchen und kein schlechtes Gewissen!!!
Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
250 g Vollmilch schokolade(*Alternativ als Schokokern ca. 1 Tüte Schokobons, dann nur 120 g Vollmilch schokolade*)
150 g Butter
2 Eier
2 gehäufte TL Backpulver
80 g Zucker
300 g Mehl
1 Prise Salz
250 g Milch
Zubereitung
1.
120 g Vollmilchschokolade 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. (Ich habe mich hier bewusst für Vollmilch entschieden, da mir Zartbitter zu "brav" schmeckt. Denn wenn schon sündigen, dann mit Genuß!)
Butter, Eier und Zucker 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Die zerkleinerte Schokolade und die übrigen Zutaten alle in den Mixtopf und 15 Sek./Stufe 6 mit Spatel verrühren.
Den Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech bis max. 3/4 befüllen.
Als süsses Finale jeweils 1-2 Stückchen Schokolade reindrücken und im Teig "versinken" lassen.
Alternativ kann man hierfür die Schokobons verwenden, die schmelzen zwar nicht so schön, schmecken aber umso lustiger.
Im Backofen auf mittlerer Schiene, evtl. mit einer Tasse Wasser, auf 200° Grad ca. 20-30 Minuten backen. Der Teig reicht für ca. 18 saftige Muffins die sogar nach einigen Tagen noch recht fluffig schmecken.
Wer mag, kann die Muffins noch optisch mit einer Schokoglasur aufpeppen.
Gutes Gelingen!
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Hallo Claudia 25, hallo
Hallo Claudia 25, hallo Küchenfeger,
vielen Dank für Eure Bewertung und die netten Kommentare, freut mich sehr, dass die Muffins auch den"Großen" schmecken.
Wünsche Euch noch viel Spaß beim backen und ausprobieren. Werde es demnächst mal mit Toffif*es versuchen anstelle der Schokobo*s. Da steh ich momentan total drauf......
Schöne Grüße
Diana - Tintenkiller-
Hallo Tintenkiller, vieln
Hallo Tintenkiller,
vieln Dank für das Rezept!Die sind richzig gut(kann mich kaum bremsen)...
Werde ich auf jedenfall weiter empfehlen
5 Sterne von mir...
Küchenfeger:)
 Gott sei Dank muss man
Gott sei Dank muss man nicht mehr klein sein, um diese tollen Muffins zu naschen!!!
Schnell gemacht, aber leider----> auch schnell gegessen! Alle waren begeistert.
Einfach nur super-locker und super-lecker!
Vielen Dank für dieses tolle, leckere Rezept und natürlich 5 Sterne!
Claudia25
Hallo Tortenfreund, vielen
Hallo Tortenfreund,
vielen Dank für Dein positives Feedback und das Bild. Freut mich riesig, dass die Muffin bei Eurem Kindergeburtstag so gut ankamen.
Das motiviert zum Weitermachen......
Dankeschön und liebe Grüße
Diana
Super tolles und sehr
Super tolles und sehr leckeres Rezept. Der Muffin ist auch nach Tagen nicht trocken und schmeckt durch den besonderen Schokokern den Kindern natürlich auch sehr. Auf unserem Kindergeburtstag waren die Muffins der totale Renner.
5 Sterne deswegen von mir!