- TM31
Zutaten
- 250 g Zwiebeln, halbiert
- 750 g Zuchini in Stücken
- 250 ml Kräueressig
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- knapp je 1 Eßl Senf
- Curry & Paprika
- 1 Teel. Chayennepfeffer
- etwas Ingwerpulver
- 1 Eßl Senfkörner
- ggf 2 Eßl Rosinen o.ä.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln 4 sek St. 5 zerkleinern
- Zuchini in Stücken dazu geben 6 Sek St. 5 zerkleinern
- Kräueressig, Zucker, 1 Prise Salz dazugeben und 35 min 100° C St .1-2 einkochen (Deckelchen ggf öffnen)- In der Zeit die Gewürze in einem Schälchen vorbereiten (spart Zeit)
- Gewürze ( und ggf 2 Eßl Rosinen) zugeben und 10 min 90°C St. 1-2 fertigkochen.
-Heiß in Schraubdeckelgläser füllen, kühl dunkel lagern. Hält sich mehere Monate.
Chutney wird genutzt wie Grillsoße oder Ketchup. Sehr köstlich auch zu Bratkaroffeln oder zu herzhaftem Brot. Wenig Arbeit, sehr gutes Ergebniss!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gutes Chutney! Einfach zu machen und hält sich ein ganzes Jahr lang. Heute wird das zweite Jahr in Folge produziert. Kommt auch als Mitbringsel sehr gut an!
Ich möchte das Rezept gerne ausprobieren.
Kann man auch eingefrorene Zucchini dazu hernehmen?
Hat jemand das schon versucht?
Ich würde es zur Bolognese mit reintun, Currywurst, Nudeln...
Wozu soll man das denn nun essen? Wir haben heute gegrillt und ich muß sagen weder zum Fleisch noch zur Wurst kann ich dem Chutney was abgewinnen.
Es schmeckt nicht schlecht aber ich weiß nicht wozu ich das essen will
Schmeckt echt lecker. Habe noch einen Apfel dazugegeben und etwas Öl.
Hallo Snowbella,
nachfolgend ein Link, wo Du die Drehzahlen der verschiedenen Geräte umrechnen kannst. Hoffe, daß hilft Dir schon ein wenig weiter.
http://www.thermomix.com.au/01-recipes.html
Mußt ein bißchen nach unten scrollen.
Liebe Grüße
Pascale
Hallo an Alle die mir gelfen können!
Meine Schwiegermutter bekommt meinen "alten" TM21 und sie möchte dieses Chutney nachkochen, weil ich ihr das mal mit meinem TM31 gekocht hatte und sie hellauf begeistert war.
Aber nun meine Frage: Was sollte sie an Zeit -und Stufeneinstellungen ändern bzw. nicht ändern?
Liebe Grüße Snowbella
Komisch, bei mir klappts immer auf einmal mit der Zerkleinerung.
Geschmackssache ist s wohl auch immer mit den Rezepten.
Mein Umfeld kann jedenfalls nicht genug davon bekommen und fordert s auf Grillparties immer an 
... werde das Finessenrelish aber auch mal zum Vergleich antesten.
Gruß Ute
Weil das Leben schon kompliziert genug ist --- THERMOMIX --- !!!
750 g Zucchini mussten in 2 x zerkleinert werden. Geschmacklich gefällt mir das Thermomix Zucchinirelish aus dem Finessenheft 2/2009 besser.
Susann Schmitz
Habe gerade das Chutney ausprobiert - einfach ganz lecker
Habe nur die Hälfte gemacht, weil ich bloß noch 2 Zucchini hatte, aber auch damit war es Spitze.
Hallo, liest sich sehr lecker. Bei der nächsten Zucchiniernte werde ich es gleich einmal probieren. Vielen Dank fürs Einstellen.
LG blitzkessel
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