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Senf-Dill-Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 250 g Wasser
  • ½ Würfel Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 30 g Senf, mittelscharf
  • 10 g Zitronensaft
  • 2 Prisen Zucker
  • 2 EL Dill, gehackt
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Zubereitung

  1. 1. Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100°/Stufe 1 zergehen lassen.
    2. Mehl zugeben und 3 Min./100°/Stufe 1 anschwitzen.
    3. Wasser, Gemüsebrühe und Sahne zugeben und ca. 3 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.

    Bemerkungen:
    Wenn Sie das Mehl nicht anschwitzen wollen, können Sie alle Zutaten, bis auf den Dill, in den Mixtopf geben und 7 Min./90°/Stufe 3 garen. Zum Schluss Dill unterrühren.
    Diese Sauce passt gut zu Kartoffeln, Fisch und gekochten Eiern.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Super leckere und einfach gemachte Sauce die zu...

    Verfasst von Siluli am 1. Mai 2022 - 13:27.

    Super leckere und einfach gemachte Sauce die zu vielem sehr gut passt! Danke für das tolle Rezept.

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von rita11 am 19. Januar 2022 - 15:02.

    Sehr lecker.

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  • Die Sosse gibt es morgen zum Ofengemüse.

    Verfasst von rita11 am 18. Januar 2022 - 23:09.

    Die Sosse gibt es morgen zum Ofengemüse.

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  • Wie so oft bei mir, habe ich das Rezept etwas...

    Verfasst von neriZ. am 8. Februar 2021 - 12:53.

    Wie so oft bei mir, habe ich das Rezept etwas abgewandelt.

    Den Dill habe ich durch frischen Rosmarin und Thymian ersetzt und statt "normalen" Senf Dijonsenf.

    Sehr lecker zu Ofengemüse oder Kurzgebratenem

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  • Schmeckt sehr, sehr lecker.. Wird es bestimmt...

    Verfasst von Andrea Heinrich am 9. Januar 2020 - 10:56.

    Schmeckt sehr, sehr lecker.. Wird es bestimmt öfter geben Lol.. Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schnell gemacht

    Verfasst von klaratz am 31. Mai 2019 - 09:20.

    Schnell gemacht

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  • sehr lecker

    Verfasst von klaus027 am 13. November 2018 - 14:36.

    sehr Cooking 4lecker

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  • Sehr Lecker......

    Verfasst von Bina04 am 7. November 2018 - 13:05.

    Sehr Lecker...Lol
    Da die Sosse mir aber zu flüssig war habe ich sie einfach länger kochen lassen, ist super geworden!
    Nach der normalen Kochzeit habe ich Senf und Zucker zugegeben, am Ende mit zitrone abgeschmeckt und dann den Dill untergerührt.
    Perfekt zu Fisch!!!

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  • Hallo zusammen!...

    Verfasst von Angi87 am 19. September 2017 - 23:52.

    Hallo zusammen!
    Habe eben die Sauce gemacht und verzweifelt im Rezept gesucht, wann Senf, Zucker und Zitronensaft dazukommen!?

    Habt ihr die Sauce schon mal kalt zu geräucherten Lachs gemacht?

    Danke,
    viele Grüße
    Angi

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  • Lecker immer wieder gerne zu Fisch.

    Verfasst von Elenemene am 30. Juni 2017 - 18:47.

    Lecker immer wieder gerne zu Fisch.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Klasse Rezept

    Verfasst von Nikismutti am 16. Februar 2017 - 21:53.

    Klasse Rezept

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  • Schmeckt nicht nur zu Eiern

    Verfasst von konfitürix am 20. April 2016 - 20:25.

    Schmeckt nicht nur zu Eiern und Kartoffeln-auch wunderbar zu Gemüse. Hatte auch nur getrockneten Dill zur Hand. Habe ich einfach früher mit untergerührt. Super lecker. Danke.

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  • Sehr schnell gemacht und sehr

    Verfasst von TobiToberkel am 3. Februar 2016 - 15:36.

    Sehr schnell gemacht und sehr lecker, meine Männer waren begeistert....

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  • Wie lange kann man die Sauce

    Verfasst von Dorle2015 am 18. August 2015 - 20:15.

    Wie lange kann man die Sauce im kühlschrank aufbewahren ?? 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Soße ist Mega lecker und

    Verfasst von sylki am 2. März 2015 - 15:29.

    Die Soße ist Mega lecker und ist unser Favorit zu Kartoffeln mit Eiern  tmrc_emoticons.)

    LG Sylki 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die schmeckt so lecker.

    Verfasst von Rikku1978 am 28. Februar 2015 - 21:51.

    Die schmeckt so lecker. Selbst mein kleiner liebt sie.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hat jemand die Sosse schon

    Verfasst von kleineraupe am 2. November 2014 - 16:41.

    Hat jemand die Sosse schon mal haltbar gemacht, wenn ja wie und wielange hielt sie dann?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr, sehr lecker....

    Verfasst von Schnecke4811 am 30. August 2014 - 13:43.

    Sehr, sehr lecker.... tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker Herzliche

    Verfasst von Museumstag14 am 6. August 2014 - 22:13.

    Lecker tmrc_emoticons.-)

    Herzliche Grüße,

    Museumstag14

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  • Zu Lachs auf Porree mit Reis

    Verfasst von Ingrid204 am 12. Juli 2014 - 01:35.

    Zu Lachs auf Porree mit Reis ... köstlich.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe versehentlich knapp 50

    Verfasst von jeri am 30. Juni 2014 - 16:14.

    Habe versehentlich knapp 50 gr. Wasser  weniger genommen.

    Außerdem hatte ich nur getrockneten Dill.

    Den Zucker hatte ich auch noch vergessen ...

    Wir fanden die Soße extrem lecker. 

    Tolles Rezept! 

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  • Ich fand die Soße

    Verfasst von renchen13 am 11. März 2014 - 22:29.

    Ich fand die Soße geschmacklich toll, habe sie zu Lachs und Kartoffeln gehabt. Nur von der Konsistenz war sie mir zu flüssig. Ich habe versucht, sie noch nachträglich mit etwas Mehl anzudicken, das hat aber nicht funktioniert. Hat jemand einen Tipp, was man machen könnte?

    Danke für das leckere Rezept!

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  • die Sosse war ausgesprochen

    Verfasst von Nyxina am 27. Februar 2014 - 11:36.

    tmrc_emoticons.) die Sosse war ausgesprochen lecker und hat perfekt zu unserem Lachs gepasst. Danke für das tolle Rezept. Hat uns allen geschmeckt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr gut. Es gab bei  uns zum

    Verfasst von Tweety2002 am 29. Januar 2014 - 20:01.

    Sehr gut. Es gab bei  uns zum 1. Mal Soße zu Kartoffelbrei und Fisch tmrc_emoticons.D

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr, sehr lecker, jedoch für

    Verfasst von Rinasonnenschein79 am 2. August 2012 - 16:34.

    Sehr, sehr lecker, jedoch für unseren Geschmack etwas zu flüssig!

     

    Habe daher etwas Mondamin klassische Mehlschwitze zugegeben.

     

    Volle Punktzahl von rinasonnenschein79 tmrc_emoticons.)

    Thermomix, aus Liebe zu meiner anspruchsvollen Familie....

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  • sehr lecker!

    Verfasst von sweetcrumpet am 25. Oktober 2010 - 17:35.

    sehr lecker!

    Der kürzeste Weg zwischen zwei Menschen ist ein lächeln

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  • einfach alles in den Topf

    Verfasst von heresbach am 25. Oktober 2010 - 13:13.

    sehr lecker und super einfach. Schmeckt zu Kartoffeln,Fisch.....

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  • zu Fischstäbchen

    Verfasst von schmuckelster am 14. Januar 2010 - 19:49.

    Cooking 9  ....dazu gab es Fischstäbchen und Salzkartoffel. Die Kinder fanden es gut, mein Mann und ich auch...was will Frau mehr.


     


    Lg Schmuckelster

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