3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Orangenmarmelade


Drucken:
4

Zutaten

4 Person/en

  • 5 Orangen, (ca. 500 g Fruchtfleisch), ungespritzt
  • 500 g Gelierzucker , 1:1
5

Zubereitung

  1. 1. Von einer Orange die Schale in Zesten abziehen.2. 250 g Fruchtfleisch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.3. Schalenstreifen, 250 g Fruchtfleisch in Stückchen und Gelierzucker zugeben und12 Min./100°/Stufe 2 kochen.4. Gelierprobe machen und sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen. Für 5 Minuten auf den Kopf stellen.Variante:Die Marmelade kann mit 20 g Orangenlikör aromatisiert werden.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • M0NALISA:...

    Verfasst von Traudlfrau18 am 7. März 2024 - 17:19.

    M0NALISA:
    seit 5 Jahren mache ich Orangenmarmelade:
    Hier mein Rezept:
    1 kg Bio Orangen, im Natron Wasser gereinigt, oben u. unten Kappen abschneiden, vierteln,
    in TM 10 sek. 8 zerkleinern, mit Schale!!!!!!!!!
    gelierzucker 2:1, 10 sek. 7 mischen
    12 min. 100 Grad/ 2 [ 4 min. Kochen ]
    Gerne mache ich auch etwas gröbere Marmelade zur Käseplatte, die feinere: 25 sek.6-8 pürieren.
    Ab und zu einen Durchgang mit Cointreau...meine Freunde lieben die aromatisierte Marmelade.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sonne aufs Brot...

    Verfasst von Deborah1983 am 16. Februar 2023 - 16:40.

    Sonne aufs Brot
    ... so habe ich es in einem Kommentar gelesen und das trifft es wunderbar.

    Ich habe mangels Bio-Orangen auf die Zesten verzichtet, wegen drei Kindern auf den Likör und 3:1 Gelierzucker verwendet.
    Einfach nur lecker und ausreichend fest.

    Kochen ist Liebe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ines66.14 hat geschrieben:...

    Verfasst von pb100 am 30. Oktober 2022 - 16:33.

    Ines66.14 hat geschrieben:
    Hervorragend! Ich liebe sie, die wunderbare Orangenmarmelade


    Ich liebe diese Marmelade auch sehr.
    🙋‍♀️👍😍

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich koche diese sehr leckere Marmelade schon seit...

    Verfasst von pb100 am 30. Oktober 2022 - 16:31.

    Ich koche diese sehr leckere Marmelade schon seit 12 Jahren und immer ausschließlich genau nach Rezept mit 20g Orangenlikör, ein Traum. 👍😍😍😍

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnatterschnute hat geschrieben:...

    Verfasst von Leakopia am 30. Oktober 2022 - 14:43.

    Schnatterschnute hat geschrieben:
    Alorak41199: Reiner Zucker? Oder Gelierzucker? Bedeutet 2:1 = 2 Teile Obst und 1 Teil Zucker?


    Frage ich mich auch..

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Alorak41199:Reiner Zucker? Oder Gelierzucker?...

    Verfasst von Schnatterschnute am 3. Dezember 2021 - 13:17.

    Alorak41199:Reiner Zucker? Oder Gelierzucker? Bedeutet 2:1 = 2 Teile Obst und 1 Teil Zucker?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckeres Rezept. Habe es etwas abgewandelt,...

    Verfasst von ute1704 am 15. Juli 2021 - 13:51.

    Sehr leckeres Rezept. Habe es etwas abgewandelt, nahm 1:2 Gelierzucker, 2 Maracujas und Orangenlikör. Nach dem Kochen nochmals 20 Sek./Stufe 6 verrührt. Ich muss sagen, es schmeckt fantastisch fruchtig, mit der Maracuja total lecker 😋
    Danke für dass tolle Rezept

    Orangenmarmelde mit MaracujaOrangenmarmelde mit Maracuja

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hervorragend! Ich liebe sie, die wunderbare...

    Verfasst von Ines66.14 am 7. Februar 2021 - 16:45.

    Hervorragend! Ich liebe sie, die wunderbare Orangenmarmelade

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt herrlich - ab sofort meine...

    Verfasst von Alorak41199 am 14. Januar 2021 - 13:10.

    Schmeckt herrlich - ab sofort meine Lieblingsmarmelade 🙃
    Hab 2 Zitronen und 6 Orangen mit 2:1 Zucker genommen.
    LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich liebe Mandarinenmarmelade. Vor ein paar Jahren...

    Verfasst von Frau Zapfhahn am 5. Januar 2021 - 07:43.

    Ich liebe Mandarinenmarmelade. Vor ein paar Jahren habe ich in England Urlaub
    gemacht und zum Frühstück immer nur Orangenmarmelade bekommen. Scheint
    dort typisch zu sein und ich bin froh über diese Erfahrung, denn nun
    bin ich an dieser Marmelade hängen geblieben. Ich mag den etwas herb
    süßlichen Geschmack. Hier in Deutschland habe ich diese Manadarinen Marmelade gefunden🙂
    Ich hoffe es ist ok, wenn ich hier meine Lieblings Mandarinenmarmelade hier poste?
    https://www.zapfhahn-shop.com/produkte/feinkost/marmeladen-fruchtaufstriche/292/mandarinen-marmelade-85-fruchtanteil?number=ZH02770 bekomme ich sie auch fast so gut selber hin. Im Winter kein Problem. Der Vorrat darf bloß nicht im Sommer weggefuttert sein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker - wird jedes Jahr zu Weihnachten...

    Verfasst von Spaetzelchen am 16. Dezember 2020 - 16:59.

    Sehr lecker - wird jedes Jahr zu Weihnachten verschenkt u kommt immer wieder gut an tmrc_emoticons.) danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckere Marmelade, ich habe allerdings nur...

    Verfasst von mountainlover am 10. November 2020 - 10:05.

    Sehr leckere Marmelade, ich habe allerdings nur die Orange ohne der Schale benutzt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kleenebauer:...

    Verfasst von JulchenB am 19. März 2020 - 09:24.

    Kleenebauer:

    Hallo Kleenebauer

    Nein, die Orangen habe ich nur gepellt. Die weiße Haut außen habe ich zum größten Teil abgeschnitten, da sie ja sehr bitter ist.
    Ich mache die Marmelade meistens von Dezember bis Februar, weil die Orangen dann am besten sind. Die Haut ist in der Zeit nicht so fest.
    Musst du ausprobieren, ob sie jetzt noch nicht so fest ist.

    Liebe Grüße
    JulchenB

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • JulchenB:...

    Verfasst von Kleenebauer am 18. März 2020 - 17:56.

    JulchenB:
    Hast du denn nur Orangenfilets verwendet?
    LG Ingrid

    Sous-vide

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Für mich und meine Familie die beste Marmelade...

    Verfasst von JulchenB am 21. Dezember 2019 - 15:06.

    Für mich und meine Familie die beste Marmelade überhaupt.

    Ich habe in dieser Woche 22 Gläser gekocht, damit wir einen guten Vorrat haben. Zudem freuen sich immer meine Freunde, wenn ich ihnen mal ein Glas mitbringe.

    Vielen Dank und ich würde mehr Sterne geben, wenn es ginge**********

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mega lecker wird öfter gemacht

    Verfasst von elaw.1976 am 20. März 2019 - 10:11.

    mega lecker wird öfter gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das Rezept. Echt lecker und ruckzuck...

    Verfasst von Josefina2 am 3. Februar 2019 - 16:41.

    Danke für das Rezept. Echt lecker und ruckzuck fertig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das leckere Rezept,...

    Verfasst von pedi1111klaus am 3. Februar 2019 - 09:39.

    Vielen Dank für das leckere Rezept,
    habe gleich doppelte Menge gemacht mit 2:1 Zucker, 40 ml Orangenlikoer.
    Eine Bio Orange komplett rein, restlichen geschält, sooooo lecker Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soooooo lecker, könnte glatt drin baden 😂 5...

    Verfasst von Krissidoo am 2. April 2018 - 11:17.

    Soooooo lecker, könnte glatt drin baden 😂 5 Sterne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich filettiere die Bio Orangen immer komplett und...

    Verfasst von Dax am 20. März 2018 - 21:10.

    Ich filettiere die Bio Orangen immer komplett und zerkleinere das Obst nur ein wenig. Beim Kochen zerfällt es ja noch. Den Saft fange ich auf und verwende ihn mit. Die Zesten füge ich kurz vor Ende hinzu, damit es nicht so bitter wird. Meine Sonne aufs Brot! Es gibt nix besseres, bis es wieder frische, deutsche Erdbeeren gibt.
    Letztens eine Variante probiert: mit einem Schuss Cachaça. Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker.....in Anbetracht des Fehlens von Orangen...

    Verfasst von Eifelhexchen am 12. Januar 2018 - 11:36.

    Lecker.....in Anbetracht des Fehlens von Orangen Likör Bratapfel Likör genommen. Schmeckt auch wunderbar. Eine tolle Marmelade mit leicht herber Note.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • na 500 g Orangen und 500 g Zucker ergeben ca 1...

    Verfasst von Negewa am 14. Dezember 2017 - 10:59.

    na 500 g Orangen und 500 g Zucker ergeben ca 1 Liter tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, kann mir jemand sagen welche Menge das...

    Verfasst von fleischfresser am 19. November 2017 - 22:21.

    Hallo, kann mir jemand sagen welche Menge das ergibt? Damit ich weiß für wieviel Gläser das reicht. 😬

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Fridolino am 10. November 2017 - 14:48.

    Sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine Variante war, da sie verarbeitet werden...

    Verfasst von caymanbird am 13. März 2017 - 10:11.

    Meine Variante war, da sie verarbeitet werden mussten: 5 Bitterorangen (Pommeranzen) und eine Zitrone - natürlich alles Bio. Komplett mit Fruchtfleisch und Schale verarbeitet.

    Suuuper lecker geworden - wie eine Englische Orangenmarmelade - recht bitter aber wir mögen das gerne so!

    Am längsten hat das rauspulen der Kerne gedauert Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bevor die Orangenzeit Zeit vorbei ist, habe ich...

    Verfasst von M0NALISA am 10. März 2017 - 09:21.

    Bevor die Orangenzeit Zeit vorbei ist, habe ich gestern noch schnell dieses Rezept ausprobiert.

    Die Orangen habe ich filetiert (das ist wahrscheinlich gar nicht notwendig), 10 gr Zesten hinzugegeben und als Variante 10 gr Ingwer hinzugefügt.

    Das Ergebnis war überraschend fruchtig mit perfekter Konsistenz. Mit dem Ingwer hat sie das gewisse Etwas.

    Gute Idee auch zum verschenken. Super Rezept, danke.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker,absolute...

    Verfasst von Sahi2 am 9. März 2017 - 20:39.

    Sehr sehr lecker,absolute Lieblingsmarmelade!!!Habe allerdings die gesamte Menge Orangen und Schale im Mixtopf zerkleinert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo wi1953zet......

    Verfasst von gere am 19. Februar 2017 - 15:28.

    Hallo wi1953zet...

    Je weniger vom Weißen dabei ist, umso schöner und umso schmackhafter wird die Marmelade. Die Spalten aber muss man nicht filetieren, die Haut wird beim Zerkleinern verarbeitet.

    lg Gerti

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, kann mir evtl jemand sagen ob ich die Haut...

    Verfasst von wi1953zet am 17. Februar 2017 - 11:38.

    Hallo, kann mir evtl jemand sagen ob ich die Haut an den OrangenScheiben lassen kann, oder nur die orangenfiletstücke raus schneiden?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super schnell,einfach und lecker. Danke schön

    Verfasst von Inge Ray am 5. Februar 2017 - 11:38.

    Super schnell,einfach und lecker. Danke schön

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich liebe Orangenmarmelade und diese ist echt...

    Verfasst von FamSpu9596 am 1. Februar 2017 - 13:27.

    Ich liebe Orangenmarmelade und diese ist echt lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mit den Orangenschalen schmeckt es fast wie die...

    Verfasst von christinek55 am 29. Oktober 2016 - 11:52.

    mit den Orangenschalen schmeckt es fast wie die englische Orangenmarmelade

    Christine Kiefer

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich persönlich esse sie nicht

    Verfasst von Crunky90 am 5. Juni 2016 - 15:25.

    Ich persönlich esse sie nicht aber soll immer wieder für meine Familie nachproduzieren  Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So, marmelade ist abgekühlt

    Verfasst von Carrie78 am 20. April 2016 - 09:33.

    So, marmelade ist abgekühlt und wirklich Lecker. Mir fehlt noch das gewisse etwas (meine Lieblings Marmelade ist aus England) daher 4 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •   Meiner Familie ist es trotz

    Verfasst von MiA72 am 9. April 2016 - 23:10.

     

    Meiner Familie ist es trotz  Gelierzucker  2:1 leider viel zu süß!! -  Selbst meinem Mann,  als passionierten  Orangenmarmeladen-Esser.  Und völlig geliert ist alles leider auch nicht...  

    Dachte ich halte mich an ein original  Thermomix-Rezept,  dann wird schon alles klappen. Schade!   

     

    NACHTRAG : sorry,  habe erst jetzt verstanden,  dass man bei 2:1 doppelte Menge Früchte zu Gelierzucker nehmen müsste (also nicht das  Originalrezept von hier!) (immer diese Anfänger!).  D.h. die Süße wäre uns so wohl doch nicht zu intensiv gewesen.  Wie das ganze aber mit mehr Flüssigkeit ordentlich gelieren sollte  -  wo es doch so schon nur so lala geliert hat  - ist mir aber noch völlig unklar....

    Korrigiere jedenfalls einen Stern nach oben,  weil es in Originaldosierung uns jedenfalls viel zu süß ist,  wenn auch wohl nicht so katastrophal wie nach meinem vermeintlichen  2:1 Versuch gedacht .. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absolut super lecker

    Verfasst von schollida am 8. April 2016 - 22:46.

    Absolut super lecker Marmelade!!!! Ich habe allerdings, weil einfach übrig, eine mehr Blutorangen Marmelade daraus gemacht. Also 1/3 Orangen, und 2/3 Blutorangen, und uns schmeckt das richtig gut!!! Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Beste Orangenmarmelade der

    Verfasst von Trailrider46 am 14. März 2016 - 18:51.

    Beste Orangenmarmelade der Welt und vor allem nicht bitter

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker - und vor allem

    Verfasst von Fünf Elemente am 4. März 2016 - 17:38.

    Super lecker - und vor allem so einfach zu machen... wenn man die fein geschnittenen Orangen-Zesten vorher mit etwas heißem Wasser übergießt und 1-2 Stunden durchweichen lässt, werden sie schön weich und der Orangengeschmack entfaltet sich noch besser.

    LG

    Daniela

    Daniela Herzberg


    Gesund und Vital mit den 5 Elementen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gelingsicher und echt mal was

    Verfasst von Gsälzbär06 am 23. Februar 2016 - 15:58.

    Gelingsicher und echt mal was anderes zum Frühstück. Tolles Rezept!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach köstlich....

    Verfasst von airam07 am 4. Februar 2016 - 09:18.

    Einfach köstlich....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr gute Marmelade .... mal

    Verfasst von Sylvia Rist am 23. Januar 2016 - 01:15.

    Sehr gute Marmelade .... mal was anderes .... Party

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •  Ich mache  diese

    Verfasst von Elke B. am 19. Januar 2016 - 13:10.

     Ich mache  diese Orangen-Marmelade  jetzt schon zum vierten Mal. Immer wieder gerne.

    Das ist eins meiner beliebtesten Mitbringsel geworden. Wir und meine Freunde lieben diese Marmelade. 

    Liebe Grüsse Elke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein Vater liebt

    Verfasst von Pe67 am 12. Januar 2016 - 23:23.

    Mein Vater liebt Orangen-Marmelade, also dachte ich da machste ihm doch mal eine freude. Er war begeistert und selbst mir schmeckt sie. Bei der gekauften finde ich den bitteren Nachgeschmack störend und so weiß man auch was man hat.

      Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe diese

    Verfasst von Elke1956 am 3. Januar 2016 - 16:30.

    Ich habe diese Orangenmarmelade erstmals ausprobiert, himmlisch, absolut weiter zu empfehlen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, habe noch einen

    Verfasst von angie Schuh am 13. Dezember 2015 - 13:41.

    Sehr lecker, habe noch einen TL Zimt und etwas Rum zugefügt. Wird wieder gemacht!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein tolles Rezept, wir lieben

    Verfasst von Moni99 am 12. Dezember 2015 - 15:10.

    Ein tolles Rezept, wir lieben es!! Schon allein der Duft der bei der Zubereitung durch die Küche zieht, einfach göttlich.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und einfach

    Verfasst von Arimix am 8. Dezember 2015 - 12:46.

    Sehr lecker und einfach

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt sehr lecker und war

    Verfasst von Sveeni am 3. Dezember 2015 - 13:45.

    Schmeckt sehr lecker und war schnell gemacht... Dankeschön 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wenn ich könnte,  würde ich

    Verfasst von Thermoflitzi am 19. November 2015 - 17:35.

    Wenn ich könnte,  würde ich 10 Sterne geben. tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Rezept ist toll. Mein

    Verfasst von uli22 am 5. Juni 2015 - 21:20.

    Das Rezept ist toll.

    Mein Bruder wünschte sich von mir als Geburtstagsgeschenk Orangenmarmelade,Ich habe zuvor noch nie Orangenmarmelade eingekocht.Da er viele brasilianische Freunde hat und sie an seinem Geburtstag in Deutschland mit ihm feierten, muss ich jetzt auch für Brasilien einkochen ....lach.

    Also, DANKE! tmrc_emoticons.)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •