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Kirgisische Nudelsuppe, herzhaft (Lagman)

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Rezept nicht getestet
Kirgisische Nudelsuppe, herzhaft (Lagman) Rezept nicht getestet
user icon von amynicsam
erstellt am: 15.02.2010 geändert am: 24.04.2013
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Zutaten

Portions6 Portion/en
  • 500 g Putenbrust, in Streifen
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 Zwiebel, , fein geraspelt
  • 1/2 Kohlrabi, , fein geraspelt
  • 300 g Kartoffeln, , fein geraspelt
  • 1/2 rote Paprika, , mundgerechte Stücke
  • 1/2 gelbe Paprika, , mundgerechte Stücke
  • 1 Möhre, , mungerechte Stücke
  • 30 g Butter
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1000 g Wasser
  • 1 Brühwürfel
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika
  • 500 g Spaghetti, nudeln
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Rezept erstellt für
 
 Thermomix ® TM31
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Rezept Zubereitung

1. Fleisch über Nacht, oder mind. 2 Std. vorher in Sojasauce marinieren.

2. Zwiebeln und Kohlrabi in den Mixtopf geben, Butter hinzufügen und 4 min/ Varoma/St 1    dünsten.

3. Wasser, Tomatenmark, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Paprika hintufügen. Restliches Gemüse in den Einhängekorb füllen und einhängen.

4. Fleisch in den Varoma legen, mit Varomadeckel schließen und 30 min/Varoma/St 2 garen.

5. In der Zwischenzeit Spaghettinudeln 3-4 mal durchbrechen und wie angegeben kochen.

6. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, alles zusammen in einer Suppenschüssel evtl. mit frischen Kräutern anrichten.

 

 Kann auch als Vorspeise dienen, ist aber wirklich sehr herzhaft und sättigend! Ich wünsche guten Apettit!



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Rezept Zubereitung

1. Fleisch über Nacht, oder mind. 2 Std. vorher in Sojasauce marinieren.

2. Zwiebeln und Kohlrabi in den Mixtopf geben, Butter hinzufügen und 4 min/ Varoma/St 1    dünsten.

3. Wasser, Tomatenmark, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Paprika hintufügen. Restliches Gemüse in den Einhängekorb füllen und einhängen.

4. Fleisch in den Varoma legen, mit Varomadeckel schließen und 30 min/Varoma/St 2 garen.

5. In der Zwischenzeit Spaghettinudeln 3-4 mal durchbrechen und wie angegeben kochen.

6. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, alles zusammen in einer Suppenschüssel evtl. mit frischen Kräutern anrichten.

 

 Kann auch als Vorspeise dienen, ist aber wirklich sehr herzhaft und sättigend! Ich wünsche guten Apettit!



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Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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KOMMENTARE (15)
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Es ist eben kein Originalrezept... aber es ist trotzdem lecker. 

Soweit ich weiss und ich weiss es, weil mein Mann Kirgise war, hat jede Familie Ihr eigenes Rezept dort. Sozusagen das Lagman Familienrezept. Genau das Selbe wie bei "Laza" das ist eine Chili Mischung zum würzen. Der eine tut dann noch Koriander rein, der andere geräucherten Knoblauch. Ist wie bei den Russen, die alle ein anderes Borscht - Rezept haben !!! 

Ich werde diese schnelle Version auf jeden Fall probieren !!! 

Hallo Suluu- kys,

es ist mir schon klar, dass das kein originalrezept ist, aber Rindfleisch im Thermomix...? Ich bitte dich!

Im Original wird das Rindfleisch erst geschmorrt.

Ich habe das Rezept als ein Gericht für jeden Tag gemeint, wenn du in der Woche Zeit hast, die Nudeln selber herzustellen: Herzlichen Glückwunsch!

Ich habe die Zeit mit drei Kindern nicht Wink

Ich bin kein Kochprofi und will es auch nicht werden, daher kann jeder das Rezept so abwandeln, wie er möchte. Ich habe nichts dagegen Smile

 

Liebe Grüße 

amynicsam

 

 

Sorry aber lagman schmeckt nur mit selbst gezogenen Nudeln und nicht mit Spagetti und die anderen Sachen werden nicht fein gerieben die werden in Mundgerechte Stücke geschnitten und kein putenfleisch sondern Rindfleisch Brühwürfel und Kartoffel kommen da auch nicht rein... Also wenn du schon ein kirgisischen lagman Rezept reinschreibst dann bitte auch den richtigen wo man sogar die Nudeln selber machen kann... Noch ein schönen Tag... Steve

Suluu-kys

Hallo allemiteinander!

Vielen lieben dank für alle Kommentare! Immer wieder lese ich, dass man weniger Nudeln nimmt, dazu muss ich sagen, dass unsere Nudeln wirklich alle weggehen Wink

ich mache es z. t. Auch etwas flüssiger...

ich wünsche trotzdem viel Freude beim ausprobieren...

amynicsam

 

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Hallo,

war super lecker, hab aber auch weniger Nudeln (Spirelli 250g) genommen.Wird sicher öfter geben.

Gruß

tinchen 1966

 

 

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Geschmacklich sehr sehr lecker. Habe allerdings das Rezept abgewandelt und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke geschnitten und sie zusammen mit dem Gemüse in den Gareinsatz getan. Deswegen bräuchten wir auch keine Nudeln. Vor allem kenne ich das nicht, das Putenbrust in eine Suppe kommt, deswegen war ich anfangs etwas skeptisch aber nach diesem Rezept habe ich die Skepsis abgelegt Smile

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Ich kannte das bisher gar nicht, umso spannender war das Ergebnis Wink

Ich habe auch nur ca. 150-200g Spaghetti genommen und noch ordentlich geschärft  Big smile

Natürlich 5 Sterne für das leckere Gericht.

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Hallo,

wir bekommen Lagman normal immer von der Schwiegermutter. Habe es heute selbst gekocht und ich bin begeistert, schmeckt ein wenig anders als bei ihr, aber wir waren begeistert, sogar von den Kids (4 & 5J.) gab es nur Lob. Das gibts jetzt bei uns öfter. Vielen Dank für dieses leckere Rezept, total einfach dank TM und wir hatten viel Spaghetti, das Rezept reicht locker für 6 Leute!! Ich habe es etwas abgewandelt, hatte statt Zwiebeln Lauch (weil der weg musste Smile) und statt Kohlrabi hatte ich Rettich (so kenne ich das Rezept) und hab die Kartoffeln auch gleich mit rein zu Lauch und Co. Also das wirds jetzt sehr oft geben bei uns!! Kann man auch gut vorkochen am Abend und am nächsten 'Tag nur noch warm machen!!

Danke für dieses einfache und doch soooooo leckere Rezept. 5 Sterne, gäbe es mehr, würde ich mehr verteilen!!!

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Habe die Kartoffeln zu den Zwiebeln und Kohlrabi gegeben. hat uns gut geschmeckt. Ich habe allerdings auch nur 200g Spaghetti genommen und das war mehr als genug.Sonst aber sehr lecker, hat meiner Familie gut geschmeckt. Habe es noch mit einem Klecks Schmand serviert.

LG aus dem Oberbergischen Alexandra

Hi, ich würde das gerne mal nachkochen! Kommen die geraspelten Kartoffeln nicht evtl. zu den Zwiebeln und Kohlrabis am Anfang in den Topf? Denn - wenn man hinterher das Restliche Gemüse in den Gareinsatz gibt, ist das ja alles Mundgerecht, da passen die geraspelten Kartoffeln irgendwie nich zu?

Schmeckt super!

5***** von uns.

LG schina

smiley1269.gif    Liebe Grüße schina

Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt

Hallo, haben gestern Abend bei einem netten Kochabend diese Nudelsuppe gekocht, mit der halben Menge Nudeln. War so fest geworden , dass man sie fast mit Messer und Gabel essen konnte. Geschmacklich gut, aber  zu steif für eine Suppe. Werde ich sicher nochmal kochen, mit weniger Nudeln und mit Suppennudeln.

Super lecker und total sättigend, 5 Sterne von uns. Obwohl ich nur 350 gr Spaghetti genommen habe, waren es doch noch zuviele. Werde beim nächsten Mal nur 200 gr nehmen.

Liebe Grüße roos93

Vielen Dank fürs Rezept! 5 Punkten von mir!

Sehr lecker!  Habe nur Putenoberkeulefleisch  und Tagliatelle für genommen.

Hallo!

Ich habe Lagman schon mal bei einem deutsch-russischen Fest gegessen - sehr lecker! - und immer mal wieder nach dem Rezept gesucht. Wird am Wochenende nachgekocht!

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