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Erdbeermarmelade


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Zutaten

0 Portion/en

  • 900 g Erdbeeren
  • 500 g Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre 2: 1
  • 20 g Zitronensaft
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Erdbeeren in den Mixtopf geschlossen geben 15 sek. Stufe 4 pürieren.


    Zitronensaft und Gelierzucker zugeben.


    13 min.   100 C Stufe 2


    In heiß ausgespüllte Gläser füllen und 5 min auf den Kopf stellen.


     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

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  • Hallo, kann ich auch nur die Hälfte nehmen und TK...

    Verfasst von Danni-Grüni am 16. Oktober 2023 - 11:57.

    Hallo, kann ich auch nur die Hälfte nehmen und TK Erdbeeren? Danke für eine Info.

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  • Einfach,schnell und lecker....

    Verfasst von Desperado56 am 5. Juli 2023 - 17:10.

    Einfach,schnell und lecker.

    Danke für das tolle Rezept !

    Big Smile

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  • Super lecker und schnell gemacht 🥰

    Verfasst von MeliD am 25. Juni 2023 - 19:58.

    Super lecker und schnell gemacht 🥰

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  • ♥️-lichen Dank und gerne lasse ich fünf...

    Verfasst von Marylie am 1. Juni 2023 - 16:54.

    ♥️-lichen Dank und gerne lasse ich fünf Sterne da, für diese herrliche Marmelade.

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  • Habe das erste mal Marmelade gemacht, da ich...

    Verfasst von T.W.71 am 20. März 2023 - 08:56.

    Habe das erste mal Marmelade gemacht, da ich Erdbeermarmelade liebeLove habe ich mich an dieses Rezept heran gewagt.
    Einfach nur Mega G............ 🥳🥳 Ich werde nie wieder Marmelade kaufen.
    Schade das man nur 5 Sterne vergeben kann.

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  • Super Rezept klappt immer und schmeckt -Nur auf...

    Verfasst von blauputzel am 22. Februar 2023 - 13:14.

    Super Rezept klappt immer und schmeckt -Nur auf den Kopf stellen braucht man die Gläser nicht, sie ziehen auch so ihr Vakuum! (dann löst sich auch kein Plastik aus dem Deckel in der Marmelade auf 😉)

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  • Super lecker, super einfach, super schnell 🥰....

    Verfasst von myfamily5 am 11. August 2022 - 22:17.

    Super lecker, super einfach, super schnell 🥰. Von uns gibt's 5 ✨️✨️✨️✨️✨️. Danke fürs Einstellen 🫕

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  • Wahnsinnig lecker 😋. Beim ersten Versuch ist...

    Verfasst von bibi080773 am 30. Juni 2022 - 19:44.

    Wahnsinnig lecker 😋. Beim ersten Versuch ist sie nicht ganz fest geworden, geschmacklich macht das aber garnichts. Heute habe ich sie nochmal gekocht, habe nach den 13 Min/100 Grad noch 2 Min/120 Grad eingestellt. Jetzt wurde sie schön fest. Hab 2:1 Gelierzucker von D* genommen und noch einen Beutel Bourbon Vanillezucker. Nie wieder anders. Verdiente 5 Sterne 🌟 👌🏼

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  • Habe die Marmelade heute nachgekoch, hat sehr gut...

    Verfasst von nelly0504 am 30. Juni 2022 - 14:02.

    Habe die Marmelade heute nachgekoch, hat sehr gut geklappt! Einfach und schnell! 👍🏼😋

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  • Super leckere Marmelade. Ich mach noch ein...

    Verfasst von LuJePa am 26. Juni 2022 - 11:25.

    Super leckere Marmelade. Ich mach noch ein Päckchen Vanillezucker rein und koche auf Varoma da sie mir sonst nicht kocht und somit nicht fest wird. Danke für das tolle und einfache Rezept!!! Und toller Tip mit dem Kokosfett - tatsächlich kein Schaum, der ärgert mich nämlich sonst auch immer Wink

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  • Einfach klasse! Schnell, lecker und unkompliziert....

    Verfasst von detzie227 am 19. Juni 2022 - 14:38.

    Einfach klasse! Schnell, lecker und unkompliziert. Musste nur zum Ende die Zeit etwas reduzieren, weil die Marmelade schon raus sprudelte.

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  • Gusi: einfach auf höhere Rührstufe stellen, dann...

    Verfasst von XBarraccudaX am 3. Juni 2022 - 13:57.

    Gusi: einfach auf höhere Rührstufe stellen, dann passiert nichts

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  • Ich habe heute zum 1. Mal Marmelade im TM gekocht....

    Verfasst von Gusi am 26. Mai 2022 - 10:28.

    Ich habe heute zum 1. Mal Marmelade im TM gekocht. Es ist wirklich einfach und gut. Das Rezept gefällt mir. Bei der 2. Runde ist, bei gleicher Menge, das Ganze übergekocht. Was weniger gut war.

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  • julia_wi1212:Vielen Dank für die Antwort. Wird...

    Verfasst von Sasa1967 am 19. Mai 2022 - 08:21.

    julia_wi1212:Vielen Dank für die Antwort. Wird probiert!😊

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  • Sasa1967: Erdbeeren haben wenig eigenes Pektin und...

    Verfasst von julia_wi1212 am 18. Mai 2022 - 19:41.

    Sasa1967: Erdbeeren haben wenig eigenes Pektin und neigen je nach Sorte und Reifebedingungen zum starken Schäumen. Daher immer Reife Früchte verwenden 1TL neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl oder Kokosfett) hinzugeben, das reduziert die Schaumbildung beim Einkochen. Liebe Grüße

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  • Soeben gekocht hab noch zusätzlich...

    Verfasst von 091060 am 4. Mai 2022 - 14:14.

    Soeben gekocht hab noch zusätzlich Butter-Vanillearoma zugegeben und nach der Kochzeit ein paar Sekunden schrittweise ansteigend auf Stufe 5 püriert.
    Mmmmm ein Träumchen

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  • Super lecker und schon oft gemacht. Leider habe...

    Verfasst von Sasa1967 am 23. April 2022 - 14:52.

    Super lecker und schon oft gemacht. Leider habe ich immer Schaum auf der Marmelade. Wenn ich auch nochmal gut rühre ist die Marmelade immer etwas unschön. Tut dem Geschmack zwar nix aber trotzdem... Hat jemand einen Tipp?

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  • 7 sek St 10

    Verfasst von Lilaveilchen567 am 22. Januar 2022 - 18:38.

    7 sek St 10

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  • Ich nehme 3:1 Gelierzucker und gebe noch 2 TL...

    Verfasst von Nicole Jaschinski am 16. Dezember 2021 - 12:03.

    Ich nehme 3:1 Gelierzucker und gebe noch 2 TL Vanillezucker dazu. Ich bekomme mittlerweile Aufträge von Freunden, um für sie welche zu kochen.

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  • mega lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Hexenkessel68 am 15. August 2021 - 14:29.

    mega lecker und schnell gemacht Smile

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  • Bei mir auch sei Jahren das Lieblingsrezept. Ich...

    Verfasst von matiamou21 am 29. Juli 2021 - 07:39.

    Bei mir auch sei Jahren das Lieblingsrezept. Ich mach noch ein Teelöffel Kokosöl rein.

    Habe auch schon mit Rhabarber gemischt. Top Smile

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  • Mega lecker 🤤...

    Verfasst von Tinchen1887 am 1. Juli 2021 - 14:42.

    Mega lecker 🤤
    Seit Jahren mein Lieblingsrezept🍓🤗

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  • Ich hatte das Rezept als Basis verwendet und dann...

    Verfasst von alfija am 13. Juni 2021 - 17:20.

    Ich hatte das Rezept als Basis verwendet und dann umgerechnet.
    Teilweise mit Gelierzucker 3:1, teilweise mit Rhabarber gemischt. Es hat alles super geklappt und schmeckt der ganzen Familie.

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  • Super Marmelade. Mache meistens 1 Teil Rhabarber...

    Verfasst von alberto23 am 24. Mai 2021 - 11:45.

    Super Marmelade. Mache meistens 1 Teil Rhabarber und 2 Teile Erdbeere und etwas Vanille aus der Tube rein. Dann 15 Min. Auf 100 Grad. Schmeckt einfach toll. LG.

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  • Morgenfrüh gibt es diese herrliche Marmelade,...

    Verfasst von Patri8888 am 3. April 2021 - 21:53.

    Morgenfrüh gibt es diese herrliche Marmelade, frisch zubereitet zum Osterfrühstück! Habe schon alles im TM bereitgestellt (Erdbeeren noch von der letzten Saison TK), dann haben wir morgen in 13 min Marmelade. Freue mich jetzt schon daraufSmile Dazu selbstgebackenes Baguette....Wunderbar! Danke für das Rezept und vorab Frohe OsternWink

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  • Sehr einfach, schnell und lecker. Ich habe das...

    Verfasst von Hannemor am 20. Februar 2021 - 09:37.

    Sehr einfach, schnell und lecker. Ich habe das Rezept sowohl mit frischen wie auch Erdbeeren aus der Tiefkühltruhe gemacht. Die Marmeldae ist bei uns sehr schnell weg.

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  • Absolut gelingsicheres Rezept. Bei uns gibt es nur...

    Verfasst von Sab1812 am 17. Oktober 2020 - 13:05.

    Absolut gelingsicheres Rezept. Bei uns gibt es nur noch diese selbstgemachte Marmelade - 👍🏻

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  • Sehr lecker. Kaufe gar keine mehr. Ich mache immer...

    Verfasst von Isabella.D am 6. Oktober 2020 - 11:42.

    Sehr lecker. Kaufe gar keine mehr. Ich mache immer noch 2 Päckchen Vanillezucker dazu 😋.
    So schmeckt's uns am besten.

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  • Ein gutes, einfaches Rezept....

    Verfasst von wiesenwusel am 15. Juli 2020 - 13:29.

    Ein gutes, einfaches Rezept.

    Vielen Dank
    fürs Teilen

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  • Mache die Marmelade zum 3. Mal dieses Jahr. ...

    Verfasst von LEBEN1 am 6. Juli 2020 - 16:18.

    Mache die Marmelade zum 3. Mal dieses Jahr.
    Ich füge noch 5 g Rapsöl hinzu und stelle auf 16 Minuten St. 2 - passt immer. Öl verhindert das Überschäumen.

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  • Das ist ein sehr leckeres Rezept! Ich habe die...

    Verfasst von Anja Weitzel am 5. Juli 2020 - 09:43.

    Das ist ein sehr leckeres Rezept! Ich habe die Marmelade wie unten bei den Tipps geschrieben nochmal gemixt wegen der Erdeerkernchen. Hat uns allen super geschmeckt!

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  • sehr lecker die Marmelade

    Verfasst von 49sommerwind am 29. Juni 2020 - 16:19.

    sehr lecker Smile die Marmelade

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  • Volle fünf Sterne für dieses leckere Rezept!...

    Verfasst von SkippyBeate am 27. Juni 2020 - 10:42.

    Volle fünf Sterne für dieses leckere Rezept! Herzlichen Dank. Auch die Zeiten kommen gut hin.

    Ich stelle immer zu Beginn ein kleines Tellerchen ins Gefrierfach um am Ende der Garzeit ein wenig Marmelade auf das gefrorene Tellerchen zu tropfen. Damit lässt sich gut beurteilen, ob die Masse wunschgemäß geliert. Wenn die Tropfen beim zusammenschieben runzelig werden, ist es perfekt.

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  • Super lecker.

    Verfasst von Sonnenschein1987 am 16. Juni 2020 - 06:08.

    Super lecker. Smile

    Liebe Grüsse


    Sonnenschein1987


     

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  • Sehr einfaches und schnelles Rezept! Die Farbe,die...

    Verfasst von Minuminu1 am 14. Juni 2020 - 12:53.

    Sehr einfaches und schnelles Rezept! Die Farbe,die Konsistenz und der Geschmack einwandfrei. Werde mich auf keine weiteren Experimente für Erdbeermarmelade mehr einlassen und diesem treu bleiben:einsame spitze👍👍👍

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  • Superlecker und so einfach. Für einen noch...

    Verfasst von LudosMama am 10. Juni 2020 - 20:15.

    Superlecker und so einfach. Für einen noch intensiveren Geschmack pulverisiere ich 2 Päckchen Erdbeerfruchtchips 15 Sek. auf Stufe 10. Dann nehme ich 1500 g Erdbeeren, 35 g Zitronensaft und 835 g Gelierzucker. Zeit ca. 20 Minuten. Funktioniert sogar mit TK-Erdbeeren. Dauert aber lange, bis sie aufgetaut sind. Zeit muss dann auch verlängert werden auf ca. 25 Minuten. Dann fülle ich die fertige Marmelade in kleine Gläser, friere sie ein und taue die Gläser nach Bedarf auf. So bleibt die Farbe toll erhalten.

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  • Hat alles super geklappt. Meiner Familie schmeckt...

    Verfasst von Hamburg2211 am 8. Juni 2020 - 16:10.

    Hat alles super geklappt. Meiner Familie schmeckt die Marmelade super.Habe die letzten 3 Minuten die Temperatur etwas runter gestellt und auf Stufe 3 erhöht. Danke

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  • Salamandra: es gibt auch Gelierzucker, aus...

    Verfasst von BettyChicken am 4. Juni 2020 - 12:55.

    Salamandra: es gibt auch Gelierzucker, aus Rohrzucker oder auf ander Basis. In einem gut sortierten Supermarkt oder Reformhaus zu finden.

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  • Einfaches Rezept undgelingt immer! 5 Sterne

    Verfasst von Miffy85 am 31. Mai 2020 - 21:24.

    Einfaches Rezept undgelingt immer! 5 Sterne

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  • Schnell gemacht und superlecker!!!

    Verfasst von Chrissy09 am 31. Mai 2020 - 21:21.

    Schnell gemacht und superlecker!!!

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  • Salamandra:...

    Verfasst von Muradiye am 31. Mai 2020 - 21:05.

    Salamandra:
    Probiere mal Xucker.

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  • Absolut Top!!! DANKE

    Verfasst von Deso am 29. Mai 2020 - 19:36.

    Absolut Top!!! DANKE Smile

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  • kaservas hat geschrieben:...

    Verfasst von bruchi am 27. Mai 2020 - 15:00.

    kaservas hat geschrieben:
    Die Beste Erdbeermarnelade. Seit längerer Zeit mache ich nur dieses Rezept. Sie ist so toll, dass ich eine Bewertung abgeben muss.

    Gebe 1 Minute vor Ende einen kleinen Schuss Korn hinzuSmile

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  • Salamandra:...

    Verfasst von kleinerdelphin am 23. Mai 2020 - 12:44.

    Salamandra:
    Ich benutze Rohrohrzucker. Und zum Gelieren nehme ich Pektin. ZB "Biovegan Konfitura".

    Oder Alnatura oder DM Hausmarke Gelierzucker. Das ist auch kein weißer Zucker drin, sondern Rohrohrzucker. Da muss man das pektin nicht extra kaufen

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  • Super fruchtige Marmelade die wirds auf jedenfall...

    Verfasst von mountainlover am 23. Mai 2020 - 12:18.

    Super fruchtige Marmelade die wirds auf jedenfall öfters geben tmrc_emoticons.) Danke für das Rezept

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  • Meine Tochter soll weißen Zucker meiden. Hat...

    Verfasst von Salamandra am 19. Mai 2020 - 12:51.

    Meine Tochter soll weißen Zucker meiden. Hat jemand eine Idee womit ich den Gelierzucker ersetzen kann?

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  • Hallo 🙋‍♀️ ...

    Verfasst von Lena Kaiser am 19. Mai 2020 - 08:33.

    Hallo 🙋‍♀️

    Nehmt ihr Zitronensaft von einer richtigen Zitrone oder aus dieser gelben Plastikzitrone?

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  • So soll Erdbeermarmelade schmecken ...

    Verfasst von Anna 57 am 15. Mai 2020 - 15:17.

    So soll Erdbeermarmelade schmecken
    👨‍🍳😋 einfach nur lecker

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  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von Martl23 am 6. Mai 2020 - 22:15.

    Sehr sehr lecker!
    Gerade gekocht!

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  • Danke für das Rezept, hab es gerade...

    Verfasst von silbermond962 am 4. April 2020 - 11:34.

    Danke für das Rezept, hab es gerade gemacht...😍

       lg Silbermond962 


     


     


    Worte kochen keinen Reis...

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