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Zutaten
4 Portion/en
- 400 - 500 g Spaghetti
- 60 g
- 1
- 1
- 40 g
- 40 g
- 20 g
- 500 g
- 1 Dose
- 25 g
- 1 Zweig
- 1 TL
- 1 Prise
- 40 g
Sauce Bolognese
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Möhren, in Stücken
- 40 g Sellerie, in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose Tomate, geschält 400 g
- 25 g Tomatenmark
- 1 Zweig Thymian, frisch oder 1 EL Thymian, getrocknet
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Prise Nelkenpulver
- 40 g Butter
-
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7Zubereitung
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8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
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Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Sauce Bolognese:
1. Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Olivenöl zugeben und 3 1/2 Min./100°/Stufe 2 dünsten.
4. Hackfleisch zugeben und 5 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 garen, ohne den Messbecher aufzusetzen.
5. Tomaten und Flüssigkeit, Tomatenmark, Thymian, Salz, Pfeffer und Nelkenpulver zugeben und 5 Min./100°/ "Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren.
6. Butter und zerkleinerten Parmesan mit den Spaghetti vermischen und mit der Sauce Bolognese servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
Kommentieren@micha247...
@micha247
100 %ige Zustimmung - das Gericht passt so nicht (mehr). Es wurde im Cookidoo bereits gegen eine deutlich besseres Bolognese ersetzt. Die Hannah hat das im Thermomix YouTube Kanal auch nett nachgekocht: https://youtu.be/LvNZbbx0GGo
Gruße
Ede
Schade nachdem ich das Rezept extra genommen habe...
Schade nachdem ich das Rezept extra genommen habe da es ja getestet würde finde ich es sehr schade dass es gar keinen Geschmack hat !
Ich habe noch 50g Tomatenmark 60 g Trockenen Rotwein 2 ELZitronensaft 1El Ahornsirup( Wir benutzen keinen Zucker mehr ) und dann noch sehr starke Gemüsebrühe ..... und ein El Oregano und ein Lorbeerblatt das ganze dann mindestens 1;5 h gerne auch mehr ( je länger desto besser wird die Sauce)erst da 10 min bei 100 Grad dann den Rest bei 90Grad ohne Messbecher .... jetzt kann man langsam behaupten eine Bolo mit Geschmack im Topf zu haben .
2 mal 5 Minuten Garzeit ???...
2 mal 5 Minuten Garzeit ???
das kann doch nicht sein. Sicherlich stimmt hier irgendetwas in der Beschreibung nicht - oder?
Sehr sehr lecker und so schnell und einfach...
Sehr sehr lecker und so schnell und einfach gemacht, bei uns gibt es keine andere Bolognese mehr 😍
War sehr lecker habe sie noch etwas verfeinert
War sehr lecker habe sie noch etwas verfeinert
Super schlecht...
Super schlecht
😐
Für uns die schlechteste Bolognese, die wir je...
Für uns die schlechteste Bolognese, die wir je gegessen haben, schade um die Zutaten.
Wie es zu diesen Sternen kommt, ist uns absolut suspekt.
Oje, was ist den in Ihrer Küche passiert? Haben...
Oje, was ist den in Ihrer Küche passiert? Haben Sie sich an das Rezept genau gehalten?
Für mich und meine Familie die beste...
Für mich und meine Familie die beste Bolognese-Sauce. Hab sie schon oft gemacht. Super lecker!!!
Für Kleinkind (1) sehr geeignet! Kam auch bei der...
Für Kleinkind (1) sehr geeignet! Kam auch bei der Familie gut an.
Schnell zubereitet, lecker, danke.
Schnell zubereitet, lecker, danke.
Herzlichen Dank für das Rezept. Ich habe die...
Herzlichen Dank für das Rezept. Ich habe die Kochzeit um 45 Minuten (80) erweitert, damit wurde es zur nahezu besten Bolognese bzw in diesem Fall Lasagne. Als Thermi neuling habe ich mich über den "fehlenden" Anbratdunst besonders gefreut, dennoch perfekter Geschmack. (Bio Rinder hack, Schuhbeck Gewürz für Lasagne - hatte ich noch)
Dieses Rezept ist eine reine Zutatenverschwendung....
Dieses Rezept ist eine reine Zutatenverschwendung. Bei aller Toleranz kann ich mir nicht erklären wie es zu diesem Rating kommt. Eine Bolognese wo das Fleisch insgesamt 10 min kocht, kann nicht gut sein ... leider hab ich das zu spät gesehen ...
absolut geschmacklos, eine Tomaten - hack -Suppe ...
Ist bei meiner Familie sehr gut angekommen...
Ist bei meiner Familie sehr gut angekommen
Wird jetzt häufiger gekocht!
Habe jedoch noch 1 - 1,5 Paprika zu den Möhren und dem Sellerie dazu gegeben.
Die ist lecker aber mir zu fein
Die ist lecker aber mir zu fein
Sehr lecker
Sehr lecker
Einfach lecker
Einfach lecker
Genau nach Rezept gekocht,
Genau nach Rezept gekocht, leider angebrannt am Boden. Gehacktes war breiig, insgesamt zu flüssig und geschmacklich eher fad.
Schmeckt besser als jede
Schmeckt besser als jede Tütenbolognese..
Schnell und lecker mit
Schnell und lecker mit kleinen Abweichungen vom Rezept. Gutes Basisrezept.
Uns schmeckt es prima, nehme
Uns schmeckt es prima, nehme allerdings immer mehr Möhren und Sellerie
Leider nicht so lecker. Ich
Leider nicht so lecker. Ich bleib doch lieber bei der Standard Bolognese die 2 Std kochen muss. Gemüse war noch nicht gar
Die Soße ist zu fad, musste
Die Soße ist zu fad, musste nachgewürzt werden. Außerdem zu dick, sehr breiig, daher noch eine Dose Pizzatomaten hinzu.
Super lecker!!!
Super lecker!!!
tolles Basisrezept und es
tolles Basisrezept und es gelingt auf anhieb.
Mit vielen Möglichkeiten das Rezept nach seinen Bedürfnissen zu verändern.
Wir lieben dieses Rezept!
Wir lieben dieses Rezept!
Leider nicht ganz unser Fall,
Leider nicht ganz unser Fall, aber das ist ja Geschmackssache.
Super lecker!!!!!
Super lecker!!!!!
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell zubereitet!
Wer das Ziel nicht kennt, kann den Weg nicht finden!
Meine Kinder lieben die Bolo!
Meine Kinder lieben die Bolo! kommt bei uns jetzt regelmäßig auf den tisch!!! Ich schmeck sie nur noch wenig mehr ab
Habe diese Sauce schon oft
Habe diese Sauce schon oft gemacht.
Nehme aber immer eine Dose Pizzatomaten und zusätzlich ein Päckchen pas. Tomaten.
Uns schmeckt sie sehr gut und deshalb gebe ich gerne 5*****
Ich liebe diese Bolo und
Ich liebe diese Bolo und kommt regelmäßig auf den Tisch! Das Fleisch wird seperat gebraten und etwas mehr gewürzt! Aber sehr lecker
Sehr gute Bolognese! Habe es
Sehr gute Bolognese! Habe es zum Schluss nochmal 15sek auf Stufe 3 durchgerührt. Wir haben die sonst (auf dem Herd) immer mit mehr Tomaten gemacht, aber war echt gut so .
insgesamt nur 10 min. garen
insgesamt nur 10 min. garen das kann doch nicht ernst gemeint sein....
Mit dem kleinen Hack war es
Mit dem kleinen Hack war es nicht unser Ding, auch geschmacklich eher fad. die Zubereitung war ratz-fetz und unkompliziert. Aber landet nicht in unserem Speiseplan.
Ich habe das Rezept für
Ich habe das Rezept für freundliche Helfer bei unserem Hausbau gekocht. Niemand hat mir geglaubt, dass es im Thermomix gekocht wurde, da es so lecker war...
So mag ich Spaghetti
So mag ich Spaghetti Bolognese am liebsten
TOP Rezept
Habe einige Dinge geändert Sellerie weggelassen dafür mehr Möhren und gemischtes Hack genommen
Gewürze habe ich komplett geändert Tymian und Nelken weggelassen, dafür Basilikum und Pastagewürz genommen
Ich und meine Familie fanden
Ich und meine Familie fanden die Hacksoße zu grisselig, meine mögen es mit größeren Hackstücken....
Werde ich weiterhin ohne TM machen.
Bin leider
Bin leider enttäuscht!
Bislang habe ich meine Spaghetti Bolognese immer auf dem Herd gekocht und wollte, um Zeit zu sparen, es mal im TM probieren.
Die etwas breiige, sehr feine Konsistenz war es nicht, die mich gestört hat, sondern ich fand die Soße einfach fade und viel zu wenig tomatig. Außerdem waren die geschälten Tomaten aus der Dose z.T. noch ganz, weswegen ich sie aus der Soße herausfischen und kleinschneiden musste. Deswegen würde ich auf jeden Fall eher stückige Tomaten aus der Dose empfehlen!
Ich würde auch noch eine halbe Flasche passierte Tomaten, deutlich mehr Tomatenmark, Oregano, Majoran und Cayennepfeffer oder Chiliflocken dazugeben.
Gerade ausprobiert und ein
Gerade ausprobiert und ein paar Abwandlungen gehabt.
Hackfleisch hatte ich vorher angebraten,Paprikawürfel von einer Schote hinzugefügt (statt Möhre und Sellerie).
500g passierte Tomaten und keine Flüssigkeit mehr hinzugefügt.
Abgeschmeckt mit ras el hanout,kann ich jedem nur empfehlen.
Bolognese war bei uns nicht breiig.
Guten Appetit!
Die Bolognese ist klasse.
Die Bolognese ist klasse. Meinem Lebensgefährten und mir hat sie sehr gut geschmeckt. Wird in den Speiseplan mitaufgenommen.
Hallo, ich habe eine Frage
Hallo,
ich habe eine Frage zu den Kcal.
sind die Kcal pro Portion gedacht und mit Nudel, oder gehen die Nudeln Extra.
Gruß Christa"Mixtopf geschlossen"
Immer wieder sehr beliebt bei
Immer wieder sehr beliebt bei uns zu Hause und so schnell gemacht!! Allerdings nehme ich 2 Dosen Tomate und würze dann entspechend noch etwas nach. Meist reicht die Sauce dann auch für 2 Mahlzeiten. Lässt sich natürlich auch super einfrieren!
Das klingt ja sehr lecker und
Das klingt ja sehr lecker und schön einfach. Es geht aber auch genauso einfach mit herkömlichen Kochmethoden
Hier z.B. ist auch ein leckeres Bolognese Rezept: http://www.pancake-rezept.de/bolognese-rezept
Ich habe heute zweierlei
Ich habe heute zweierlei Gerichte auf den Tisch bringen müssen und wollte daher dir Bolognese im TM machen. Das Rezept ist super! Allerdings würze ich immer etwas anders und gebe immer noch Oregano dazu. Insgesamt auf jeden Fall empfehlenswert!!!
Fix gemacht und sehr lecker,
Fix gemacht und sehr lecker, ich habe ein wenig kräftiger gewürzt.
Echt lecker. Beim nächsten
Echt lecker. Beim nächsten Mal versuche ich auch das Hack vorher in der Pfanne anzubraten. Wir haben auch statt Nelkenpulver Basilikum und Oregano mit rein gepackt.
"Sanftrührstufe" "Sanftrührstufe" "Sanftrührstufe"
Ich spamme nicht, ich poste gern !
Sehr sehr lecker :)
Sehr sehr lecker
Mir hat die Bolognese Soße
Mir hat die Bolognese Soße leider nicht so gut geschmeckt. Viel zu breiig, die mache ich erst wieder so wenn ich nichts festes mehr essen kann ... so in 40 Jahren
Bis dahin macht mir der Thermomix die Zutaten klein und gekocht wird die Soße herkömmlich, in der Pfanne.
Schöne Grüße
happy77
Habe gestern die Sosse
Habe gestern die Sosse gemacht und sie war lecker.
Statt geschälte Tomaten habe ich stückige Tomaten verwendet.
Habe nur 250 gr Hackfleisch genommen und und dafür Möhren-Sellerieanteil um 250 gr. erhöht.
Ist gesünder und und schmeckte auch sehr gut