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Zutaten
4 Portion/en
Hackbällchen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
- 500 g Rinderhackfleisch
- 20 g Mehl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 TL Minze, getrocknet
- 1000 g Wasser
- 2 Würfel Hühnerbrühe
Zitronensauce
- 30 g Mehl
- 100 g Sahne
- 10 g Zucker
- 1 TL gekörnte Brühe
- ¼ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 EL Zitronenschale, gerieben
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7Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
2. Rinderhack, Mehl, Salz, Pfeffer und getrocknete Minze zugeben und
ca. 25 Sek./ "Linkslauf" /Stufe 4, evtl. mithilfe des Spatels, zu einem Fleischteig verkneten.
3. Walnussgroße Bällchen formen und in den Gareinsatz geben.
4. Wasser und Hühnerbrühe in den Mixtopf geben und den Gareinsatz einhängen. Klößchen 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Die Klößchen in eine Schüssel füllen.
5. Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit auffangen.Zitronensauce:
- Rühraufsatz einsetzen.
- 1. Mehl, Sahne, Gewürze und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 3 verrühren.
2. 350 g Garflüssigkeit zugeben und 4 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.'
Sauce über die Bällchen geben.
Bemerkung:
Dazu schmecken Reis und Salat.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
KommentierenHeute zum ersten Mal gekocht. Hackbällchen ohne...
Heute zum ersten Mal gekocht. Hackbällchen ohne Ei, das war neu für mich. Die Bällchen haben für mich allerdings nach Zahnpasta geschmeckt, also nächstes Mal ohne Minze. Hab Zitronensalz verwendet. Die Soße war mir zu flüssig, werde nächstes Mal mehr Mehl oder weniger Flüssigkeit nehmen. Geschmacklich aber sehr lecker! Hab den Reis auch im Garkörbchen mitgekocht und die Bällchen im Varoma.
Ausprobiert und für sehr lecker befunden. Ich...
Ausprobiert und für sehr lecker befunden. Ich habe die Hackbällchen im Varoma gemacht und das Gatkörbchen für den Reis genutzt. Da ich keine Bio_Zitrone für die Schale hatte,,habe ich den Saft einer Zitrone genommen. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Nicht mein Ding
Nicht mein Ding
top
top
Lecker!...
Lecker!
Mit Kartoffeln und Möhren im Garkörbchen. Dazu noch einen Salat.
Die Hackbållchen hören sich
Die Hackbållchen hören sich lecker an, danke fürs Einstellen
Hi, ich habe in meinem T5
Hi, ich habe in meinem T5 auch die Fleischbällchen im Varoma und Reis im Garkörbchen gekocht. Ist alles in den 25 Minuten gegart und war vor allem sehr lecker!
Echt lecker mit der Minze,
Echt lecker mit der Minze, mal was ganz anderes!
Werde es auf jedem Fall mal wieder kochen.
Sehr lecker. Ich hab die
Sehr lecker. Ich hab die Bällchen im Varoma gegart und im Körbchen Reis gekocht. In die Sosse noch Zitronensaft. Einfach perfekt.
;)es schmeckt sehr gute
es schmeckt sehr gute essen.
Einfach ein super leckeres
Einfach ein super leckeres Essen.
Hallo zusammen Das klingt
Hallo zusammen
Das klingt nicht nur lecker, es ist sehr lecker!!!
Grüsse Karin
Das klingt ja lecker1 Hat
Das klingt ja lecker1
Hat schon mal jemand versucht, die Klößchen im Varoma zu machen und im Garkörbchen Kartoffeln oder Reis mitzugaren?
Hat uns sehr gut geschmeckt,
Hat uns sehr gut geschmeckt, vielen Dank fürs Rezept.
Ich hab in die Soße noch Zitronensaft reingegeben.
Herzliche Grüße von
Mutti ist die Bestie
Mutti ist die Bestie **Du lächelst und die Welt verändert sich.**
Immer wieder von der Familie
Immer wieder von der Familie gewünscht. Sehr schmackhaft!
Super lecker!
Oft und immer wieder gerne gekocht und gegessen!
LG Snoggi
Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.
Ernest Hemingway