Mexikanische Sauce (Taccoo) zum Grillen und Dippen
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Mexikanische Sauce (Taccoo) zum Grillen und Dippen
Erstellt: 13.07.2010 - 23:14
Geändert: 26.03.2012 - 22:47
- Saucen/Dips/Brotaufstriche
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- Preiswert
- Grillen
- Sauce
- Dip
- Mexikanisch
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Zubereitungszeit: 3 min
Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
1 große Zwiebel geschält und in Stücken4 kleine Knoblauchzehen geschält
2 Gläser Pusztasalat mit je 190 g Atr.-Gewicht abgetropft, ohne Flüßigkeit
250 g Salsa - Ketchup (Li*l)
100 g Tomaten - Ketchup (Li*l)
1 EL Kräuter-Essig (Kre*si)
1/4 TL Chili-Gewürz (schwankt bis zu 1/2 TL)
1/2 TL Mexico-Gewürz (schwankt bis zu 1 TL) (Gewürzmischung mexikanisch)
Zubereitung
1.
Die Zwiebel und den Knoblauch in den 
geben und 5 Sec. / Stufe 5 zerkleinern.
2.
Den Puszta-Salat im Garkörbchen abtropfen lassen und zu den Zwiebeln und Knobi in den geben.
3.
Alle anderen Zutaten zugeben.
4.
Nun 5-7 Sec / Stufe 3-4, je nach Zerkleinerungswunsch, mixen. Abschmecken und eventuell nachwürzen.
Tipp
In die Zutaten kann man leider nicht von bis schreiben, deshalb habe ich die Gewürze ein bißchen niedriger korrigiert als zuerst geschrieben. Die Schärfegrade der Gewürze sind je nach Hersteller unterschiedlich. Da ich meine in einem richtigen Gewürzeladen kaufe, sind sie intensiver. Aber lieber würzt man nochmal nach. Ebenso erging es mir mit dem Knoblauch. Diesesmal hab ich einen sehr scharfen Knoblauch erwischt, mit wahnsinnig großen Zehen, deshalb hab ich kleine Zehen eingetragen. Gutes Gelingen!
Nach dem Durchziehen der Sauce läßt die Schärfe der Gewürze aber auch gern noch ein wenig nach.
Als Mitbringsel zur Grillparty hochgelobt und die Lieblingssauce meines Freundes.
Qelle: Da wir mexikanische Sauce zum Grillen oder Dippen lieben, aber mir iim Handel diese kleinen Flaschen der Sauce mmer viel zu teuer waren, habe mich dann in der Zusammensetzung ein bißchen schlau gemacht und dabei ist dieses Rezept entstanden. Ich weiß nicht, ob sich das Preis-Leistungsverhältnis nun schon geändert hat, aber ich mache nur noch diese.
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Super, das freut mich. Das
Super, das freut mich. Das werd ich auch mal versuchen mit Sambal Olek, denn meist habe auch ich dies Paste daheim und schon geöffnet zum Verbrauch.
Vielen Dank für die Sterne.
Kann leider kein Smilie einfügen, schade es klappt nicht.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Ich habe den Dipp für eine
Ich habe den Dipp für eine Geburtstagsparty gemacht und er ist Super angekommen. Habe anstatt Mexico-Gewürz etwas Sambal Oelek genommen, weil ich das Gewürz nicht hatte, aber hat Super geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
Hallo Hausdrache, das freut
Hallo Hausdrache,
das freut mich sehr, daß die Sauce so gut ankommt. Mir wurde sie an Weihnachten auch etwas zu scharf, aber bei mir lag es am Knobi, der hatte unheimlich viel Schärfe diesesmal. Solch scharfen Knobi hatte ich noch nie.
Danke für die Sterne.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Hallo, habe die Sauce an
Hallo,
habe die Sauce an Silvester zu einer Party mit genommen, war richtig lecker, mußte sie allerdings etwas strecken, da sie für die Kinder zu scharf war. Wer allso nicht scharf isst vorsicht mit den Gewürzen.
PS: alle wollten das Rezept haben.
Liebe Grüße Hausdrache :
Hallo Ulli, gern geschehen.
Hallo Ulli,
gern geschehen. Freut mich,daß euch die Soße auch schmeckt. Vielen Dank für die Sterne.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Die ist  echt lecker die
Die ist echt lecker die schmeckt auch gut zu Schnitzel quasi als Ziegeunersauce. Danke für das Rezept.
Menschen zu finden, die mit uns fühlen und empfinden, ist wohl das schönste Glück auf Erden.
"Carl Spitteler"
Liebe Grüße Ulli
Oh Christina, das freut mich
Oh Christina, das freut mich von dir zu lesen.
Vielen Dank für deine Sterne, ich freu mich, daß die Sauce gut angekommen ist bei dir und deinen Gästen.
Weiterhin alles Gute für dich.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
bei uns gab es diese leckere
bei uns gab es diese leckere Sauce gestern zum Raclette.Meine Gäste und ich waren begeistert und deshalb gab ich dir die volle Sternzahl
Ich habe allerdings nur die halbe menge gemacht das es noch einige andere Saucen gab
LG Christina
Hallo maja712, da bin ich
Hallo maja712,
da bin ich gespannt, wie die Sauce ankommt. Bitte überprüf nochmal das Rezept, hab nämlich die Gewürze eben korrigiert, denn meine Sauce ist eben ein wenig zu scharf geworden.
Das kommt wahrscheinlich auch auf den Schärfegrad der Gewürze an und die sind je Hersteller verschieden. Lieber würzt man nochmal nach.
Allerdings wird sie auch ein bißchen nachlassen, wenn sie durchzieht.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Hallo Thermoguzzi Super, daß
Hallo Thermoguzzi
Super, daß Du das Rezept hervor gewühlt hast.
Meine Schwester muß an Silvester auf Nachtdienst, dort bringt dann jeder was mit und sie wünschte sich solch einen Dip von mir.( natürlich die Zubereitung ) Er wird getestet und ich werde im neuen Jahr berichten.
Liebe Grüße Maja712
Mag wirklich keiner diese
Mag wirklich keiner diese leckere Sauce probieren?
Ich muß sie heute selbst zubereiten, da ich sie für ein anderes Rezept brauche. Den Rest werde ich an den Feiertagen zum Dippen fürs Raclette oder Fondue verwenden. In meinem Bekanntenkreis wird die Sauce hochgelobt.
Deshalb werde ich das Rezept mal wieder hochholen, denn vielleicht mag sich doch mal jemand daran versuchen.
Nun auch mit neuen Bildern.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut