ww Joghurtmousse mit Himbeersoße
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ww Joghurtmousse mit Himbeersoße
Thermomix TM 31
Erstellt: 03.09.2010 - 19:51
Geändert: 15.09.2011 - 00:55
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Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
2 Blatt Gelatine500 g Joghurt, 1,5 % Fett
Süßstoff
2 Eiweiß
1 Prise Salz
250 g Himbeeren TK
2 EL Puderzucker
Zubereitung
1.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen
Joghurt in einer Schüssel mit einigen Spritzern Süßstoff ( je nach Geschmack) verrühren
Gelatine ausdrücken und in der Mikrowelle auflösen, ca 300 Watt nur ein paar Sekunden
zuerst etwas von der Joghurtmasse zu der Gelatine geben und verrühren, dann die Gelatinemasse zu dem Rest Joghurt geben.
Eiweiss in den Mixtopf geben, Schmetterling einsetzen, Salz dazugeben und 2 Minuten / Stufe4 steifschlagen, evtl. zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben
Jetzt die Joghurtmasse zum Eiweiss in den 
10 sek. / Stufe 3 vermischen, in eine Schüssel umfüllen und mindestens für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, säubern
Soße gleich machen oder erst kurz vorm servieren
Himbeeren mit Puderzucker auf Stufe 6 / 5 sek. pürieren, dann 4 Min. 100° Stufe 2 erwärmen, auf ein Dessertteller die Soße geben und von der Joghurtmousse Nocken abstechen und auf die Soße setzten, evtl mit Zitronenmelisse garnieren.
Pro Person 3,5 Pr* Po****
Man kann das ganze auch in hohe Gläser mit zusätzlich 4 kl. Stücke (pro Person) zerbröseltem Baiser schichten, dann pro Person 2 Pr* Po**** mehr berechnen
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Danke Mupfel64
...besser spät als nie
LG Mixperle
Hallo Mixperle, hab total
Hallo Mixperle,
hab total vergessen das Dessert ist super lecker ,von mir 5 Sterne
LG
mupfel64
LG Susanne
Wer nicht geniesst, wird ungeniessbar
Das sieht guuuuuuuuuuuut
Das sieht guuuuuuuuuuuut aus!!! Hmmm!!
LG Schokohase
Oh Oh :-)
LG
Mupfel64
LG Susanne
Wer nicht geniesst, wird ungeniessbar