Scharfes Kürbis-Ingwer-Orangen-Süppchen
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Scharfes Kürbis-Ingwer-Orangen-Süppchen
Thermomix TM 31
Erstellt: 03.09.2010 - 22:36
Geändert: 15.09.2011 - 00:55
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Gesamtzeit: 35 min
Zubereitungszeit: 30 min
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Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
1 Knoblauchzehe2 Zwiebeln geviertelt
10 g frischer Ingwer
20 g Öl
1 Apfel
1/2 Hokkaido-Kürbis (ca. 400 g)
20 g gekörnte Gemüsebrühe
Chilli gemahlen (Menge nach Geschmack)
1 Teel. Curry
3 Spritzer Süßstoff oder
2-3 Eßl. Zucker
200 g Orangensaft
500 g Wasser
Zubereitung
1.
Knoblauch, Zwiebeln und Ingwer in den 
geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
Öl dazu und 100°/ 4 Min. / Stufe 1-2 anschwitzen.
In der Zwischenzeit den Kürbis waschen, durchschneiden, das Faserige mit einem Löffeln entfernen und eine Hälfte in grobe Stücke schneiden.
Aus der anderen Hälte z. B. das hier kochen: http://www.rezeptwelt.de/rezepte/7373/scharfes-kuerbis-paprika-gemuese-mit-reis.html
Den Apfel schälen u. vierteln und mit dem Kürbis in den geben. 15 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.
Die Gewürze, den Saft u. das Wasser dazugeben und alle zusammen 100° / 25 Min. / Stufe 1-2 kochen. Dann 20 Sek. / Stufe 10 pürieren.
Abschmecken und genießen.
Wer mag, kann zum Schluss auch noch einen Schuss Sahne oder Kokosmilch dazugeben.
Die Suppe reicht für 2 Personen zum satt werden und für 4 Personen als Vorspeise.
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Hallo, also dieses Rezept ist
Hallo,
also dieses Rezept ist total genial. Es schmeckt ganz unerwartet frisch. Mein Freund hat sich nicht mehr einbekommen und findet es einfach spitze.
Vielen dank für dieses tolle Rezept.
LG Anne
Hallo Hedwig, bei uns war es
Hallo Hedwig,
bei uns war es genauso, mein Mann mag auch nicht so gerne Kürbis. Aber auch er war begeistert.
LG Schokohase
Lecker Suppe
Habe gestern diese leckere Suppe gekocht. Mein Mann war erst skeptisch, weil er eigentlich keinen Kürbis mag, aber er hat abends die restliche Suppe vertilgt. Besonders genial finde ich es, dass die Suppe ohne Sahne so cremig ist. Heute werde ich die andere Hälfte des Kürbis zur Suppe verarbeiten. Vielen Dank für das leckere Rezept! 5 Sterne von uns!
Hedwig