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Butterplätzchen


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Zutaten

  • 200 g Butter, weich in Stücken
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Eßl. Vanillezucker selbst gemacht
  • 500 g Mehl
  • 1,5 Teel. Backpulver
  • Puderzuckerglasur oder Schokoglasur
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1.  

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten/  Modus „Teig kneten“ kneten

    Teig eine Stunde kalt stellen.


    den Teig mit der Hand nochmal kurz kneten, die Arbeitsfläche mit Mehl

    bestäuben und messerrückendick auswellen.

    verschiedene Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 170° Grad bei Umluft vorsichtig lichtgelb backen.Sichtkontakt!

    die ausgekühlten Plätzchen nach Belieben verzieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Backmatte
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  • Backform Ben
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept dieses Jahr entdeckt, ausprobiert und...

    Verfasst von Nicki1982Bäume am 10. Dezember 2023 - 17:34.

    Das Rezept dieses Jahr entdeckt, ausprobiert und gespeichert.
    Bei uns wird es kein anderes Butterplätzchenrezept mehr geben.

    Allerdings hatten wir keine Chance den Teig nach einer Stunde im Kühlschrank zu bearbeiten.
    Haben ihn dann einfach über Nacht abgedeckt gekühlt und am Folgetag immer nur kleine Mengen zur Verarbeitung mit in die Küche genommen.
    Hat perfekt geklappt!!!

    Verziert haben wir mit Zuckerglasur und bunten Streuseln.

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  • Die Butterplätzchen sind lecker und leicht zu...

    Verfasst von Peppini am 21. Dezember 2021 - 06:45.

    Die Butterplätzchen sind lecker und leicht zu machen. Das halbe Rezept ergab bisschen mehr als 2 Bleche. Mit Puderzuckerglasur bestrichen u. Zuckerstreusel drauf.

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  • Der Teig wurde leider sehr schnell weich obwohl...

    Verfasst von Mönchen22 am 7. Dezember 2021 - 17:07.

    Der Teig wurde leider sehr schnell weich obwohl ich ihn über Nacht im Kühlschrank hatte. Habe dann nochmal Mehl untergekneten und dann ging es so einigermaßen.

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  • MichaelaR:...

    Verfasst von dosenfabrik am 29. November 2021 - 21:40.

    MichaelaR:
    Wir haben die Plätzchen nun schon das zweite Jahr im Repertoire und die Teigmenge ergibt 5 Backbleche.
    Man muss den Teig dünn ausrollen und darf die Plätzchen nicht zu eng legen, denn er geht beim Backen leider auf. Oder man versucht es mal mit weniger Backpulver.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Obci110 am 28. November 2021 - 22:30.

    Sehr lecker!
    Ergab bei mir knapp 3 große Backbleche. Man muss definitiv vor dem verarbeiten deutlich mehr Mehl nehmen, da der Teig klebrig ist. Mein 1. Blech ging ziemlich auf weshalb ich beim 2. Blech den Teig dünner ausgerollt habe. Dauer 15-18Minuten je nach dicke. Würde aber beim nächsten Mal nur 150gr Zucker nehmen.

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  • Sehr lecker! Gut zu verarbeiten ...

    Verfasst von Milchschnitte1410 am 24. November 2021 - 12:02.

    Sehr lecker! Gut zu verarbeiten
    Ich mach aber nur die Hälfte des Teiges.... ergibt so schon über 110 Plätzchen

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  • Sehr gut!...

    Verfasst von TiniToon am 22. Dezember 2020 - 19:07.

    Sehr gut!
    Teig war ein paar Stunden im Kühli. Dann nochmal richtig per Hand durchkneten. Perfekt. Wird nach längerer Verarbeitung (Kinder) sehr weich und etwas klebrig. Ansonsten sehr gut zu rollen und stechen. Ca. 12 - 15 Min. im Ofen. Werden etwas höher. Bleiben aber formstabil. Lösche gleich alle anderen Rezepte.
    Einziges Manko: der Mixer schafft den Teig kaum! Butter mischte sich nur schwer unter. Also möglichst kleine Stückchen rein geben.

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  • Bei uns sind die gar nichts geworden. Sie gingen...

    Verfasst von Therminator_88 am 11. Dezember 2019 - 17:55.

    Bei uns sind die gar nichts geworden. Sie gingen viel zu sehr auf und dann hatten wir fette Teddybären und Schneemänner...zum Bestreichen auch unbrauchbar da der Zuckerguss runterlaufen würde weil sie sich so sehr wölben. Sehr schade.

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  • Babsal: hast du es mittlerweile rausgefunden?

    Verfasst von MichaelaR am 5. Dezember 2019 - 19:54.

    Babsal: hast du es mittlerweile rausgefunden?

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  • Der Teig hat sehr geklebt, musste noch viel Mehl...

    Verfasst von eli05 am 30. November 2019 - 09:17.

    Der Teig hat sehr geklebt, musste noch viel Mehl dazu tun. Ich habe noch Zitronenaroma dazu gegeben. Habe sich dann aber toll verarbeiten lassen und sind sehr schön aufgegangen und auch sehr lecker.

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  • Leckere Plätzchen! Der Teig lässt sich gut...

    Verfasst von dosenfabrik am 28. November 2019 - 05:35.

    Leckere Plätzchen! Der Teig lässt sich gut verarbeiten.

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  • Die Plätzchen sind super schnell gemacht, ich...

    Verfasst von clodo am 19. November 2019 - 18:58.

    Die Plätzchen sind super schnell gemacht, ich habe sie heute ohne abkühlen gemacht und bin wie schon beim letzten Mal begeistert

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  • Wie viele Plätzchen ergibt denn diese...

    Verfasst von Babsal am 17. November 2019 - 16:18.

    Wie viele Plätzchen ergibt denn diese Rezeptmenge?

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  • Ich hab die Plätzchen mit meiner Tochter gemacht,...

    Verfasst von Alexa_Schnürrschuh am 14. November 2019 - 16:29.

    Ich hab die Plätzchen mit meiner Tochter gemacht, sie sind super zu verarbeiten. Die Kekse schmecken auch noch dazu sehr gut Cooking 7

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  • Beste Butterplätzchen forever!!!🤩🤩🤩...

    Verfasst von Power 2512 am 12. November 2019 - 20:00.

    Beste Butterplätzchen forever!!!🤩🤩🤩

    Der Teig ist fantastisch,lässt sich sehr gut verarbeiten.
    Habe den Teig mit Lebensmittelfarbe eingefärbt.
    Meine Männer sind sehr begeistert von den Plätzchen.
    Danke für das wunderbare Rezept!
    Würde noch mehr Sterne,als 5 vergeben 🥰

    Butterplätzchen mit gefärbten TeigButterplätzchen mit gefärbten Teig

    Claudia 

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  • Wir fanden sie prima, nächstes Mal etwas...

    Verfasst von Momo4711 am 8. Januar 2019 - 21:44.

    Wir fanden sie primaLove, nächstes Mal etwas Zitronenabrieb oder Bittermandel mit den Teig!Cooking 7

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  • Super Teig, leicht zu verarbeiten, gut im...

    Verfasst von meyerin am 17. Dezember 2018 - 18:25.

    Super Teig, leicht zu verarbeiten, gut im Geschmack. 5 *
    Haltbarkeit lässt leider zu wünschen übrig Big Smile. Muss morgen schon wieder nachbacken!
    Vielen Dank fürs Rezept!

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  • Super Teig. Lässt sich gut verarbeiten und...

    Verfasst von wk1977 am 4. Dezember 2018 - 17:42.

    Super Teig. Lässt sich gut verarbeiten und schmeckt lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gelingsicher...

    Verfasst von mouni75 am 3. Dezember 2018 - 06:46.

    Gelingsicher
    Die Zutaten ließen sich gut verarbeiten. Der Teig ließ such gut ausrollen u ausstechen. Die Plätzchen gehen beim backen etwas auf, verlieren aber weder Form noch Muster.
    Beim nächsten mal würde ich noch etwas Aroma (Zitronenzesten, Bittermandelöl, etc) zugeben.

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  • Richtig gut gelungen, lecker und einfach

    Verfasst von clodo am 18. November 2018 - 01:08.

    Richtig gut gelungen, lecker und einfach

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker !!! Eines unserer absoluten...

    Verfasst von kissy78 am 3. Januar 2018 - 12:07.

    Mega lecker !!! Eines unserer absoluten Lieblingsrezepte ♥️ 1000 dank !!

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  • Sehr gut....

    Verfasst von pe.em am 21. Dezember 2017 - 11:15.

    Sehr gut.
    Musste nur deutlich mehr Mehl unterkneten

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  • Super Rezept

    Verfasst von M4nu am 10. Dezember 2017 - 13:57.

    Super Rezept

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  • sehr gutes Rezept.☺☺☺

    Verfasst von Lyle22 am 9. Dezember 2017 - 11:06.

    sehr gutes Rezept.☺☺☺

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  • Mein Sohn hat mir mir zum ersten mal Plätzchen...

    Verfasst von shazney am 7. Dezember 2017 - 14:02.

    Mein Sohn hat mir mir zum ersten mal Plätzchen gebacken. Es hat nicht nur Spaß gemacht, die Plätzchen waren auch verdammt lecker. Mussten nach der Kühlung den Teig noch etwas mehlen, damit wir ihn besser verarbeiten könnten. Ansonsten alles Top. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept

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  • Sehr leckeres Rezept.

    Verfasst von Waldi1969 am 4. Dezember 2017 - 18:51.

    Sehr leckeres Rezept.

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  • Sehr lecker 😍 Rezept ist abgespeichert, vielen...

    Verfasst von LadyDi1981 am 3. Dezember 2017 - 08:34.

    Sehr lecker 😍 Rezept ist abgespeichert, vielen Dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das Rezept

    Verfasst von Zensi69 am 24. November 2017 - 12:04.

    Danke für das RezeptSmile

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  • Ich ersetze egal bei welchem Butterplätzchen...

    Verfasst von Die Lucylla am 19. November 2017 - 15:15.

    Ich ersetze egal bei welchem Butterplätzchen Rezept, die Butter immer zur Hälfte mit Butterschmalz (find den Geschmack besser) Dieses Rezept hat trotz meinen Austausch mehr als 5 Sterne verdient. Der Teig wird so schön geschmeidig, lässt sich so leicht rollen ohne irgend eine kleberei schön ausstechen. Fertig gleich eins probiert und kann sagen klasse.

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  • Die Plätzchen haben einen tollen Geschmack!...

    Verfasst von Josieli am 18. Dezember 2016 - 16:31.

    Die Plätzchen haben einen tollen Geschmack!

    Das einzige sie gehen zu sehr auf.

    Sonst gut!

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  • Mit Puderzucker-Eierlikör-Glasur echt super...

    Verfasst von Catandy am 14. Dezember 2016 - 14:50.

    Mit Puderzucker-Eierlikör-Glasur echt super

    Habe den Teig über Nacht in den Kühlschrank gestellt, was wohl viel zu lange war. Der Thermi schaffte den Teig dann nicht mehrWink Eine Stunde reicht wohl hier wirklich.

    Mit Aroma rein, könnte ich's auch mal noch probieren.

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  • Hab den Teig gestern gemacht und heute morgen mit...

    Verfasst von Schnullu am 4. Dezember 2016 - 18:40.

    Hab den Teig gestern gemacht und heute morgen mit meinem Sohn ausgestochen. Er lies sich super ausrollen und die fertigen Plätzchen schmecken sehr gut. Ich habe noch eine Tonkabohne in den Teig gerieben.

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  • Meine Tochter hat sich riesig gefreut - das waren...

    Verfasst von Jil27984 am 27. November 2016 - 16:40.

    Meine Tochter hat sich riesig gefreut - das waren ihre allerersten Plätzchen, bei denen sie helfen durfte. Jetzt lassen wir es uns schmecken tmrc_emoticons.;-)

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  • Der Teig klebt wie verrückt. Ich kann ihn...

    Verfasst von casaravasi am 27. November 2016 - 12:52.

    Der Teig klebt wie verrückt. Ich kann ihn nicht ausstechen, geschweige denn die Kinder! Die Kinder sind total traurig Sad

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  • Hey...

    Verfasst von Nadine290985 am 24. November 2016 - 18:56.

    Hey

    Hat die schonmal jemand mit rama Gemacht? Habe noch so viel übrig.


    Lg

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  • Danke für das Rezept! Sehr lecker!

    Verfasst von trinchen1705 am 23. November 2016 - 06:18.

    Danke für das Rezept! Sehr lecker!Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich hab schon so lange keine

    Verfasst von Pfaffis am 28. März 2016 - 09:18.

    Ich hab schon so lange keine Butterplätzchen gemacht Viel zu lange Die sind einfach mega klasse ! Waren ca 12 Minuten im Ofen

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  • Sehr lecker. Danke

    Verfasst von Sareb78 am 27. Dezember 2015 - 21:55.

    Sehr lecker. Danke Cooking 7

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  • Perfektes Rezept, einfacher

    Verfasst von Kh1802 am 18. Dezember 2015 - 16:49.

    Perfektes Rezept, einfacher und schneller kann man Plätzchen nicht machen und schmecken tun sie auch!

    Cooking 7

    Warte nicht, bis das Unwetter vorbei ist, lerne im Regen zu tanzen 

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  • Sehr lecker! Man sollte nur

    Verfasst von SchnellKöchinLev am 5. Dezember 2015 - 17:37.

    Sehr lecker!

    Man sollte nur die Kühlzeit einhalten, da der Teig sonst schnell klebt.

     

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  • Sehr lecker, easy zu machen,

    Verfasst von alice_nils am 29. November 2015 - 16:52.

    Cooking 7

    Sehr lecker, easy zu machen, volle Punktzahl!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ließ sich sehr gut mit meinem

    Verfasst von Thanjamix am 29. November 2015 - 14:30.

    Ließ sich sehr gut mit meinem kleinen Sohn zubereiten.

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  • Hallo! Super leckere,

    Verfasst von kathrin.ko am 22. November 2015 - 12:50.

    Hallo!

    Super leckere, problemlose Plätzchen, oder Kekse!

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  • Super lecker, super

    Verfasst von eisbär79 am 21. November 2015 - 16:23.

    Super lecker, super Konsistenz

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  • Das ist mein

    Verfasst von Jojobru am 8. November 2015 - 19:02.

    Das ist mein Lieblingsbutterplätzchenteig. Ich finde ihn perfekt zum Ausstechen, gibt es nicht nur an Weihnachten. Wir backen sie auch zu Ostern und Halloween, es gibt ja genügend Anlässe

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  • Einfach und lecker!        

    Verfasst von riba79 am 3. April 2015 - 23:45.

    Einfach und lecker!           

     

    Hab die Plätzchen gerade gebacken und Hasen ausgestochen. Die Kinder sind begeistert dass es jetzt die leckeren Plätzchen auch unterm Jahr mal gibt  tmrc_emoticons.;) 

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  • Super Rezept,werd ich öfters

    Verfasst von Schneeheide am 22. Dezember 2014 - 21:37.

    Super Rezept,werd ich öfters machen !

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  • Danke für das tolle Rezept.

    Verfasst von MrsMolko am 19. Dezember 2014 - 15:54.

    Danke für das tolle Rezept. tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker und der Teig ist

    Verfasst von NicNadine am 18. Dezember 2014 - 18:41.

    Sehr lecker und der Teig ist super zu verarbeiten. 

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  • Die ersten Ausstecher meiner

    Verfasst von FrauVogel am 16. Dezember 2014 - 23:46.

    Die ersten Ausstecher meiner 2,5 jährigen Zwillinge. Und dazu sooo lecker! Danke fürs Rezept.

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