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Poellinger
published: 30.05.2014
geändert: 02.09.2020
Apfelkuchen mit Sauerrahm und Walnussstreuseln Rezept nicht getestet
4
Zutaten
16 Stück
Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 130 g Margarine oder Butter
- 100 g Zucker, weiß
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Belag
- 5 - 6 säuerliche Äpfel, ca. 600 g,in Stücken
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 30 g Mehl
- 200 g Sauerrahm
Streusel
- 60 g Margarine oder Butter
- 60 g braunen Zucker
- 80 g Mehl
- 1/2 TL Zimt
- 70 g Walnüsse, gehackt
5
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C, Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform einfetten.
Mürbeteig:
Alle Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf wiegen, 15-20 Sek./Stufe 5 zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Den Teig in die Springform drücken und dabei einen Rand hochziehen.
Belag:
Die Äpfel im Mixtopf 3 Sek./Stufe 4 hacken. Ei, Zucker, Mehl und Sauerrahm zuwiegen, 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 vermischen und auf dem Mürbeteig verteilen.
Streusel:
Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 4 zu Streuseln verrühren.
Den leicht klebrigen Teig in kleine Streusel zupfen und über der Apfelmasse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Durch die Walnüsse in den Streuseln bekommt dieser Apfelkuchen eine besondere Note.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSchon oft gebacken. Schmeckt soooo gut!
Schon oft gebacken. Schmeckt soooo gut!
Leckerer Apfelkuchen, toll mit den...
Leckerer Apfelkuchen, toll mit den Walnussstreuseln. Werde ich wieder machen.
Sehr gutes Rezept, vielen Dank!! Bewusst kein...
Sehr gutes Rezept, vielen Dank!! Bewusst kein Puddingpulver anstelle des Mehls genommen, doppelte Streuselmenge, perfekt!
Super lecker, alle waren begeistert. Ich habe noch...
Super lecker, alle waren begeistert. Ich habe noch zusätzlich 1 Becher Sahne verwendet für den Guss.
Sehr lecker! Vielen Dank für´s Rezept
Sehr lecker! Vielen Dank für´s Rezept
Super lecker, nun schon 2 mal gemacht. Habe den...
Super lecker, nun schon 2 mal gemacht. Habe den Schmand durch Soja crusin ausgetauscht. Statt des Mehls auch noch Vanille-Puddingpulver verwendet.
Perfekt! ...
Perfekt!
mich kann diesen Apfelkuchen nur empfehlen!
Sehr leckerer Apfelkuchen, der allen geschmeckt...
Sehr leckerer Apfelkuchen, der allen geschmeckt hat. Die Zuckermenge kann deutlich reduziert werden.
Das ist der beste Apfelkuchen den wir bisher...
Das ist der beste Apfelkuchen den wir bisher gegessen haben. Heute schon zum zweiten Mal gemacht und diesmal noch mit Mandelblättchen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Super lecker 😋! war ruckzuck aufgegessen,...
Super lecker 😋! war ruckzuck aufgegessen, obwohl bei uns Kuchen nicht so begehrt ist!
Danke für den superleckeren Apfelkuchen! Selbst...
Danke für den superleckeren Apfelkuchen! Selbst der Urgroßmutter (die Bäckerin der Familie) hat der Kuchen so gut geschmeckt, dass sie sich nachgenommen hat - ein größeres Lob gibt es nicht!
Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, habe allerdings die doppelte Streuselmenge hergestellt, weil wir alle Streusel einfach lieben. Die Backzeit stimmte mit 45 Minuten bei unserem Ofen perfekt! Der Kuchen ist schön saftig und trotzdem knackig. Das Rezept ist gespeichert und wird garantiert wiederholt!!!
Sehr lecker, vor allem die Walnussstreusel. Habe...
Sehr lecker, vor allem die Walnussstreusel. Habe auch Dinkelmehl und Vanillepuddingpulver genommen, weniger Zucker und den Kuchen 60 Minuten gebacken. Danke für das tolle Rezept.
LG klappan
super lecker und saftig...
super lecker und saftig
Ich bin immer auf der Suche nach einem guten Apfelkuchenrezept. Bei diesem hat mich der Zusatz von Sauerrahm neugierig gemacht. Wie erhofft ist der Kuchen dadurch total saftig. Die Walnüsse in den Streuseln sind das gewisse Extra und super lecker. Ich habe ihn mit Dinkelmehl gebacken und kein Vanillepuddingpulver (Kommentare) genommen, weil ich nicht selbst backe und mir dann die E`s in Form von Puddingpulver in meinen Kuchen mische. Da kann man auch so ein wenig Vanille nehmen.
Der Kuchen wird auf jeden Fall wieder gebacken.
Danke für das tolle Rezept.
Der Kuchen war super lecker, meine Gäste waren...
Der Kuchen war super lecker, meine Gäste waren begeistert.
Sehr saftig und lecker, wird es bestimmt nochmal...
Sehr saftig und lecker, wird es bestimmt nochmal geben. Den Zucker habe ich auch überall deutlich reduziert und Vanillepuddingpulver anstatt Mehl verwendet.
Super leckerer Apfelkuchen. Meine Familie hat ihn...
Super leckerer Apfelkuchen. Meine Familie hat ihn lauwarm genossen und fand ihn super. Wird definitiv wieder gebacken.
Habe ebenfalls Vanillepudding verwendet und der Geschmack ist dann intensiver.
RICHTIG LECKER UND EINFACH GEMACHT. DANKE FÜRS...
RICHTIG LECKER UND EINFACH GEMACHT. DANKE FÜRS EINSTELLEN
Sehr lecker auch mit Quark und etwas Sahne statt...
Sehr lecker auch mit Quark und etwas Sahne statt Sauerrahm. Die Streusel waren der Hit
Ein super leckeres, einfaches Rezept, herrlich...
Ein super leckeres, einfaches Rezept, herrlich saftig und die Walnuss Note beim Crumble echt lecker. Danke
Bin kein großer Fan von Apfelkuchen, aber der...
Bin kein großer Fan von Apfelkuchen, aber der Garten ist voll mit Äpfeln. Ich bin total begeistert. Habe die Äpfel mit Zitronensaft versetzt und den Zucker deutlich reduziert. Ich bin echt begeistert!
Ich liebe Apfelkuchen, und der gehört ab sofort...
Ich liebe Apfelkuchen, und der gehört ab sofort zu meinen Favoriten. Vielen Dank für Einstellen
Der Kuchen ist sehr lecker! Ich habe auch...
Der Kuchen ist sehr lecker! Ich habe auch Valillepuddungpulver verwendet und würde beim nächsten mal weniger Zucker nehmen, vielen Dank für das Rezept!
Wenn das Leben dir Zitronen schenkt,mach' Limonade daraus.
Super lecker😋 ,sieht toll aus ,kommt mit...
Super lecker😋 ,sieht toll aus ,kommt mit weniger Zucker gut aus ( jeweils 15 g ) und ist schnell zubereitet
Habe heute den Kuchen ausprobiert und was soll ich...
Habe heute den Kuchen ausprobiert und was soll ich sagen. Super lecker, saftig mit den Knusperstreuseln rundum gelungen. Sieht wirklich aus wie gekauft. Hat 5 Sterne verdient und kommt auf meine Liste. Vielen Dank!
Heute das Rezept entdeckt und sogleich ans Backen...
Heute das Rezept entdeckt und sogleich ans Backen gemacht. Noch warm zwei Stücke verdrückt und als lecker und sehr süß bewertert. Das nächste Mal mache ich etwas weniger Zucker rein, das ist natürlich Geschmackssache! Auch ich habe Vanillepudding statt Mehl bei der Apfelfüllung genommen. Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten. So soll es sein. Herzlichen Dank fürs einstellen.
Gruß ToPe
super schnell gemacht und sehr lecker - vielen...
super schnell gemacht und sehr lecker - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Schmeckt super!...
Schmeckt super
!
Nur musste ich den Kuchen auch 15 Minuten länger im Ofen lassen und ganz durch ist er trotzdem noch nicht... Aber sehr sehr lecker
Danke fürs Rezept
Sehr, sehr lecker!...
Sehr, sehr lecker!
Habe den Kuchen nun schon zum zweiten Mal gemacht in einem Monat.
Innen ist er sehr locker und insgesamt einfach lecker.
Vielen Dank für das Rezept!
Habe den Kuchen schon sehr oft erfolgreich...
Habe den Kuchen schon sehr oft erfolgreich gebacken.
Heute habe ich die Äpfel mal gegen Pflaumen getauscht.Dafür habe ich die Pflaumen gevierteilt und den Belag außerhalb des TM gemacht.
Der Kuchen sieht sehr gelungen aus und duftet köstlich 😋Wie er schmeckt kann ich erst morgen sagen.
Kochen ist Liebe
Ich denke mal die ersetzen das Mehl mit...
Ich denke mal die ersetzen das Mehl mit Puddingpulver beim Belag.geschmacklichkann es nur besser werden. Ich würde es auch so machen .probiere ihn am Wochenende mal aus
Wann und wo habt ihr denn das Vanillepuddingpulver...
Wann und wo habt ihr denn das Vanillepuddingpulver hinzugefügt?
Ein sehr, sehr leckerer Kuchen!
Ein sehr, sehr leckerer Kuchen!
Top! Schnell zubereitet und super lecker ♥️...
Richtig läccckkkkkaaaaa, dieser Apfelkuchen und...
Richtig läccckkkkkaaaaa, dieser Apfelkuchen und sooooooo saftig.
Und superschnell zubereitet. Wird es bein uns auf jeden Fall öfters geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Superlecker! Ich habe auch ein Päckchen...
Superlecker! Ich habe auch ein Päckchen Vanillepuddingpulver hinzugefügt und ca. 10 Minuten länger gebacken, er war perfekt und kam sehr gut an! Den Kuchen werde ich jetzt öfter backen! Vielen Dank für das Rezept!
Bester Apfelkuchen ever! Da haben die Gäste beim...
Bester Apfelkuchen ever! Da haben die Gäste beim Kaffeetrinken aber geschaut und gefragt, bei welchem Bäcker gibt es denn so einen guten Apfelkuchen. Natürlich in der Rezeptwelt bei Poellinger
Sehr, sehr lecker und fein !!! Toller Kuchen, den...
Sehr, sehr lecker und fein !!! Toller Kuchen, den werde ich sicher wieder backen !
Sehr lecker, ich habe eine
Sehr lecker, ich habe eine Hand voll Walnüsse und den Rest gemahlene Haselnüsse in die Streusel. Ist schon der zweite diese Woche, morgen als Mitbringsel zum Geburtstag.
Habe ich heute von einer
Habe ich heute von einer Bekannten serviert bekommen - so genial gut- hab mir sofort das Rezept geholt!
Ich habe erst seit kurzem
Ich habe erst seit kurzem einen TM
und dies war mein erster Kuchenversuch damit. Gelungen! und sehr lecker!!
Hallo, möchte den Kuchen
Hallo,
möchte den Kuchen nach backen. Kann ich auch gemahlene Nüsse statt Mandel hinein geben?
Danke schon mal im Voraus.
Super mega lecker! Musste ihn
Super mega lecker! Musste ihn aber 15 Minuten länger backen. Ist jetzt einer unter meinen Favoriten! Vielen dank für das Rezept.
Ein sehr leckerer Kuchen,
Ein sehr leckerer Kuchen, sehr frisch und nicht mächtig. Den wird es bestimmt jetzt häufiger bei uns geben. Vielen Dank für das Rezept.
Hallo, der Kuchen war super
Hallo,
der Kuchen war super lecker! !
LG
hab ihn heute nochmal
hab ihn heute nochmal gebacken, gleich doppelte Portion und dann aufs Blech. Kam super raus.
Hat super gut geschmeckt. Ich
Hat super gut geschmeckt. Ich habe auch ein Päckchen Vanille Pudding hinzugefügt. Hat auch meiner Tochter gut geschmeckt obwohl Sie nicht so gerne Apfelkuchen mag.
Bei mir war der Kuchen nach
Bei mir war der Kuchen nach der angegebenen Zeit leider noch nicht durch....habe ich aber erst beim schneiden gemerkt
und dann versucht nochmal nachzubacken.
Werde ihn trotzdem nochmal probieren, denke er ist sonst bestimmt sehr gut
Hallöchen, riecht voll
Hallöchen, riecht voll lecker, ich freu mich auf morgen, heute wirds leider wohl nicht mehr reichen. lg
päckchen Puddingpulver
päckchen Puddingpulver zufügen! Super lecker
Hallo Julia, ich gebe Dir
Hallo Julia,
ich gebe Dir auch 5 Sterne
Voll lecker, danke für das Rezept.
Backe ihn heute zum 2. mal.
Bin neulich zufällig auf das Rezept von Dir gekommen
Viele Grüße
Nicole