Zutaten
5 Portion/en
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- 1.000 g Kartoffeln, in Scheiben
- 1 Stück Zwiebeln
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 0,500 Liter Gemüsebrühe
- 0,250 Liter Milch
- Zitronensaft, nach Belieben
- 1 Glas Würstchen, in Scheiben
- Pfeffer & Petersilie, nach Belieben
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6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Schritt 1: Die Kartofeln mit Schale in einem großen Topf für ca. 20 Minuten kochen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2: Die Zwiebel halbieren und im "Mixtopf geschlossen" für 5 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern
Schritt 3: Die Butter hinzufügen und für 3 Minuten, Varoma, Stufe 2 andünsten
Schritt 4: Nun das Mehl hinzugeben und nochals für 3 Minuten, Varoma, Stufe 2 andünsten
Schritt 5: Jetzt die Brühe und die Milch bei laufenden Messer bei Stufe 1 über die Deckelöffnung nach und nach dazugießen
Schritt 6: Nach Belieben Zitronensaft hinzugeben und die Sosse für 10 Minuten, bei 100 Grad, Stufe 2 kochen lassen
Schritt 7: Die Kartoffeln, die Würstchen, nach Belieben Pfeffer und Petersilie in die Sosse geben und nochmals für 5 Minuten bei 90 Grad, "Linkslauf" , "Sanftrührstufe" köcheln lassen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe die Kartoffeln mit einem Eierschneider in Scheiben geschnitten
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIst lecker........
Ist lecker.....
habe kleine Abwandlung vorgenommen:
1. Nach Schritt 6 habe ich die Soße püriert (Schrittweise Stufe 5 bis 10), da meine Kinder keine Zwiebelstücke in der Soße mögen
2. habe ich die Kartoffeln geschält, in Scheiben geschnitten und nach dem pürieren in die Soße getan. Dann habe ich ca. 20 Minuten/Linkslauf!/98 Grad die Kartoffeln in der Soße gegart. Spart Arbeit und keine guten Inhaltsstoffe der Kartoffel gehen verloren. Außerdem !! durch das Kochen der Kartoffeln in der Soße (die zugegebenermaßen im Originalrezept sehr flüssig ist) wird diese schön sämig durch die Kartoffelstärke und hat zum Schluß die perfekte Konsistenz für uns... Danke fürs Rezept.
Haben mich etwas an den vorhergehenden Kommentaren...
Haben mich etwas an den vorhergehenden Kommentaren orientiert und 350ml Wasser genommen. Außerdem habe ich noch gut gewürzt.
Ganz lecker, aber die Sauce war tatsächlich etwas...
Ganz lecker, aber die Sauce war tatsächlich etwas flüssig. Hier haben bei Schritt 6 die Erhöhung der Kochzeit um 10 Minuten geholfen. Danach war die Sauce sehr schön dickflüssig.
Auch die hier mehrfach angegebene Zugabe von Muskat habe ich berücksichtig. Zudem habe ich die Würstchen durch Cabasnossi ersetzt.
War sehr lecker. Das nächste mal würde ich auch...
War sehr lecker. Das nächste mal würde ich auch mehr würzen
[quote] tuerki77 hat geschrieben:...
[quote] tuerki77 hat geschrieben:
Die Butter im Varoma schmelzen kann ich mir noch vorstellen aber Mehl im aroma andünsten?
hallo,
es ist zwar nicht mein rezept, aber helfen kann ich dir trotzdem. mit varoma ist in diesem fall dir temperaturstufe gemeint und nicht der varoma-behälter.
due zutaten kommennin den mixtopf.
bei dem neuen TM heißt die stufe glaub ich nicht mehr varoma wie beim TM 31 sondern 120 grad. also die stufe über 100 grad.
ich hoffe ich konnte weiterhelfen.
Edit: Hat sich erledigt.
Edit: Hat sich erledigt.
Super lecker für groß & klein 👪...
Super lecker für groß & klein 👪
Vielen Dank für das tolle Rezept!
schnell und einfach...meinen kids hat es prima...
schnell und einfach...meinen kids hat es prima geschmeckt👍
Sehr leckeres und einfaches
Sehr leckeres und einfaches Rezept... Hat auch den Kindern gut geschmeckt, wird es jetzt öfters geben
Liebe Grüße
Nicole
geschmacklich ganz okay,
geschmacklich ganz okay, allerdings war mir persönlich die Bechamelsoße zu flüssig
Ein wirklich sehr leckeres
Ein wirklich sehr leckeres und einfaches Gericht!
Superlecker!!!
Superlecker!!!
Hat uns sehr gut geschmeckt!
Hat uns sehr gut geschmeckt!
sehr lecker! Habe Cabanossi
sehr lecker! Habe Cabanossi statt Würstchen genommen. Wird es definitiv wieder geben. Danke.
wir lieben dieses Rezept
wir lieben dieses Rezept
Sehr leckere Suppe und
Sehr leckere Suppe und vorallem einfach zu machen und nciht viel schnick schnack drin , Ich habe wohl die Kartoffeln schon im Vorfeld geschält und in Scheiben geschnitten und sie dann für 15 minuten gekocht. Zudem habe ich noch Muskat dabei getan! Und ja auch uns fehlte es leicht an Würze (denke das ich beim nächsten Mal mehr Gewürzpaste rein gebe), daher haben meine Kinder und ich dann noch was "Maggi" dabei getan . Definitv 5 Sterne verdient!!!
Schmeckt wirklich lecker und
Schmeckt wirklich lecker und die Würtschen braucht man nicht unbedingt. Ich hab sie weggelassen .
Vielen Dank für das Rezept.
Schon das zweite Mal gekocht.
Schon das zweite Mal gekocht. Sehr lecker!
Salz braucht es nicht viel,
Salz braucht es nicht viel, da die Brühe salzig ist. Aber unbedingt Pfeffer, frische Petersilie und auf jeden Fall: Muskat!
*** Am Ende ist alles gut. Und wenn nicht alles gut ist, dann ist es noch nicht das Ende. ***
Super lecker, einzig die
Super lecker,
einzig die Würze hab ich nicht richtig hinbekommen.
Evtl. kann mir da noch jemand einen Tipp geben ( Pfeffermenge, hab auch ne große Zwiebel genommen, Zitrone hatte ich leider keine)
Werd das Rezept gleich meiner Tochter empfehlen
Grüsse aus der Oberpfalz von einem Thermo-Neuling
Heute gekocht und fand es
Heute gekocht und fand es super. Einfach und lecker. Auch meiner 1-jährigen Tochter hat es super geschmeckt.
seit 16.06.2015 ♥
Habe die rohen
Habe die rohen Kartoffelscheiben im Garkörbchen gekocht und dann die Soße wie beschrieben im TM zubereitet, allerdings mit nur 200ml Milch. Für meinen Geschmack hätte die Soße noch etwas dicker sein können. Werde das nächste Mal auch noch etwas weniger Brühe nehmen und diese nicht ganz so stark würzen. Hat uns aber trotzdem sehr gut geschmeckt und wird auf jeden Fall wieder gekocht.
Super lecker! Für uns genau
Super lecker! Für uns genau die richtige Menge Soße und insgesamt einfach großartig trotz der simplen Zubereitung.
Sogar meine Jungen (2 und 5) haben gespachtelt - das passiert seltenst!
Danke für das tolle Rezept!
Lecker, habe jedoch statt der
Lecker, habe jedoch statt der Würstchen gekochten Schinken verwendet!
Hallo, uns hat es super gut
Hallo,
uns hat es super gut geschmeckt! Da mein Mann Vegetarier ist, habe ich die Wurst angebraten und separat dazu gestellt. Das Rezept ist gespeichert und wird jetzt bestimmt auch öfter gekocht
Lieben Gruß
Birgit
Da werden
Da werden Kindheitserinnerungen wach.
Danke für das Rezept. Gibt es jetzt öfter mal.
Preiswert, lecker und schnell
Preiswert, lecker und schnell gemacht. Gibt es öfter
Lecker! Gibt es bei uns
Lecker!
Gibt es bei uns immer am Heiligabend, jetzt aus dem TM vielleicht auch mal einfach so.
Vielen Dank fürs Einstellen.
*** Am Ende ist alles gut. Und wenn nicht alles gut ist, dann ist es noch nicht das Ende. ***
Super Idee, allerdings war es
Super Idee, allerdings war es uns viel zu ungewürzt und es war viel zu viel Sosse, aber daran kann ma ja was ändern
Wir haben auch Mettwürstchen dazu gehabt, mein Mann fand es klasse. Danke
Das Glück des Menschen liegt in seiner Zufriedenheit.
Das gab es früher bei uns
Das gab es früher bei uns häufig. Allerdings mit Salami oder Mettwurst. Viel Pfeffer und Muskat.
Hallo, gestern abend habe ich
Hallo,
gestern abend habe ich die halbe Portion gemacht. War sehr sehr lecker. Hab allerdings die Wiener angebraten.. Hätten uns reinsetzen können. Danke für das leckere Rezept.
Sehr lecker! Schmeckt der
Sehr lecker! Schmeckt der ganzen Familie.
Leckerdrache
Soo lecker! Haben wir schon
Soo lecker! Haben wir schon mehrmals gemacht!
Ein leckeres unkompliziertes
Ein leckeres unkompliziertes Rezept. Meine Tochter war auch begeistert.
Das war mein erstes
Das war mein erstes Hauptgericht im Thermomix. Super Beschreibung, das Essen war ganz ok
War sehr lecker ! Auch für
War sehr lecker ! Auch für meine Kinder
War lecker Wirds jetzt
War lecker
Wirds jetzt öfter geben
Lg
Hi. Bei uns gab's das Gericht
Hi.
Bei uns gab's das Gericht heute.
War sehr lecker.
Liebe grüsse
Susi