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Börek, Türkische Brötchen mit Schafskäse

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 500 gMehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 75 g Milch
  • 1 Prise Zucker
  • 100 g Margarine
  • 75 g Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 75 g Yoghurt 3,5%
  • 1/2 TL Salz
  • Zum Füllen:
  • 250 g Schafskäse
  • Zum Bestreichen:
  • 1 Eigelb, verquirlt, evtl. mit etwas Milch gestreckt
  • Sesam
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe, Prise Zucker 3 min/37°C/St 2.

    Restliche Zutaten beigeben 3 min/ Modus „Teig kneten“

    Teig umfüllen und gehen lassen. z.B. bei 50°C im Backofen. Teig kann ruhíg 2 Stunden stehen, da er sehr schwer ist.

    Danach ca. eigroße Stücke abstechen, zu einem Kreis platt drücken, mit einem Stück Schafskäse füllen. Zu einem Brötchen formen. Mit Verschlußseite unten auf Backblech legen. Kurz  ( ca. 5 -10 min )gehen lassen.

    Mit verquirltem Ei und Sesam bestreichen und bei 180°C ca. 20-25 min je nach Größe backen.

    Gerne die doppelte Menge zubereiten, kann gut eingefroren werden.

    Wir essen diese Brötchen gerne als Beilage zur Suppe.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, und schnell gemacht. Mache ich oft...

    Verfasst von Küchenzauberin2016 am 1. September 2017 - 11:05.

    Sehr lecker, und schnell gemacht. Mache ich oft nach dem Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckt sehr lecker! Vielen Dank fürs Rezept....

    Verfasst von Küchenzauberin2016 am 19. August 2017 - 20:12.

    Schmeckt sehr lecker! Vielen Dank fürs Rezept. Habe ich schon öfters gemacht...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hört sich super an, werde ich

    Verfasst von mimoh65 am 17. September 2011 - 21:18.

    Hört sich super an, werde ich morgen ausprobieren, Danke für die Idee

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