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Börek, Türkische Brötchen mit Schafskäse

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Rezept nicht getestet
Börek, Türkische Brötchen mit Schafskäse Rezept nicht getestet
user icon von sakia
erstellt am: 16.04.2011 geändert am: 15.09.2011
3

Zutaten

Portions4
  • 500 gMehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 75 g Milch
  • 1 Prise Zucker
  • 100 g Margarine
  • 75 g Sonnenblumenöl
  • 1 Ei
  • 75 g Yoghurt 3,5%
  • 1/2 TL Salz
  • Zum Füllen:
  • 250 g Schafskäse
  • Zum Bestreichen:
  • 1 Eigelb, verquirlt, evtl. mit etwas Milch gestreckt
  • Sesam
6
2 Std 40 min
Zubereitung 10 min
Backen/Kochen 25 min
7
8
Rezept erstellt für
 
 Thermomix ® TM31
9

Rezept Zubereitung

Milch, Hefe, Prise Zucker 3 min/37°C/St 2.

Restliche Zutaten beigeben 3 min/Teigstufe

Teig umfüllen und gehen lassen. z.B. bei 50°C im Backofen. Teig kann ruhíg 2 Stunden stehen, da er sehr schwer ist.

Danach ca. eigroße Stücke abstechen, zu einem Kreis platt drücken, mit einem Stück Schafskäse füllen. Zu einem Brötchen formen. Mit Verschlußseite unten auf Backblech legen. Kurz  ( ca. 5 -10 min )gehen lassen.

Mit verquirltem Ei und Sesam bestreichen und bei 180°C ca. 20-25 min je nach Größe backen.

Gerne die doppelte Menge zubereiten, kann gut eingefroren werden.

Wir essen diese Brötchen gerne als Beilage zur Suppe.

 



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Rezept Zubereitung

Milch, Hefe, Prise Zucker 3 min/37°C/St 2.

Restliche Zutaten beigeben 3 min/Teigstufe

Teig umfüllen und gehen lassen. z.B. bei 50°C im Backofen. Teig kann ruhíg 2 Stunden stehen, da er sehr schwer ist.

Danach ca. eigroße Stücke abstechen, zu einem Kreis platt drücken, mit einem Stück Schafskäse füllen. Zu einem Brötchen formen. Mit Verschlußseite unten auf Backblech legen. Kurz  ( ca. 5 -10 min )gehen lassen.

Mit verquirltem Ei und Sesam bestreichen und bei 180°C ca. 20-25 min je nach Größe backen.

Gerne die doppelte Menge zubereiten, kann gut eingefroren werden.

Wir essen diese Brötchen gerne als Beilage zur Suppe.

 



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Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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KOMMENTARE (1)

Hört sich super an, werde ich morgen ausprobieren, Danke für die Idee