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Bandnudeln mit Chorizo

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Rezept nicht getestet
Bandnudeln mit Chorizo Rezept nicht getestet
von LLLLLucky
erstellt am: 26.07.2012 geändert am: 02.08.2012
3

Zutaten

Portions2 Person/Personen
  • 200 g Chorizo (scharfe Salami)
  • 1 EL Öl
  • 100 g Lauchzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Mehl
  • 100 ml Rotwein
  • 850 ml Tomaten, stückige aus der Dose
  • 200 g Bandnudeln
  • 100 g Schafskäse
  • 1/2 Bund Basilkum
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Zucker
6
35 min
Zubereitung
Backen/Kochen
7
Difficultyeinfach
Geeignet für Thermomix-Anfänger
8
Rezept erstellt für
 
 Thermomix TM31
9

Rezept Zubereitung

Nudeln nach Anweisung bissfest kochen, abgießen und beiseite stellen.

Währenddessen Chorizo ggfs. häuten und dann in Scheiben oder Würfel schneiden. Mit Öl für 4 min./ 80°C/ Linkslauf/ Stufe 2 anbraten und anschließend auf einen Teller umfüllen.Wurstöl im Mixtopf geschlossen lassen.

Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Presse in den Mixtopf geschlossen zu den Lauchzwiebeln drücken. 2 min. / 80°C /Linkslauf /Stufe 2 andünsten. Danach mit Mehl bestäuben und weitere 30 Sek. / 80°C /Linkslauf /Stufe 2 anschwitzen.

Mit Wein und Tomaten ablöschen und nochmals 5 min / 80°C /Linkslauf /Stufe 3 köcheln.
Feingehackter Basilikum dazugeben und Soße mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun die Nudeln zugeben und das Ganze 3 min. / 60°C /Linkslauf /Stufe 2 durchmischen. Anschließend auf Teller geben und zerbröckelten Schafskäse darüberstreuen.



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Rezept Zubereitung

Nudeln nach Anweisung bissfest kochen, abgießen und beiseite stellen.

Währenddessen Chorizo ggfs. häuten und dann in Scheiben oder Würfel schneiden. Mit Öl für 4 min./ 80°C/ Linkslauf/ Stufe 2 anbraten und anschließend auf einen Teller umfüllen.Wurstöl im Mixtopf geschlossen lassen.

Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Presse in den Mixtopf geschlossen zu den Lauchzwiebeln drücken. 2 min. / 80°C /Linkslauf /Stufe 2 andünsten. Danach mit Mehl bestäuben und weitere 30 Sek. / 80°C /Linkslauf /Stufe 2 anschwitzen.

Mit Wein und Tomaten ablöschen und nochmals 5 min / 80°C /Linkslauf /Stufe 3 köcheln.
Feingehackter Basilikum dazugeben und Soße mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nun die Nudeln zugeben und das Ganze 3 min. / 60°C /Linkslauf /Stufe 2 durchmischen. Anschließend auf Teller geben und zerbröckelten Schafskäse darüberstreuen.



Hilfsmittel, die Sie benötigen

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Hilfsmittel, die Sie benötigen

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Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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KOMMENTARE (7)
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4

Mir waren es zu viele Tomaten, würde vielleicht nur eine kleine Dose nehmen.

Und wir hatten die falsche (billige) Chorizo, die hat zu rauchig geschmeckt.

Ansonsten, den Männern hats geschmeckt.

Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag!  - Ch. Chaplin

Das hört sich total lecker an! Danke dafür!

Wenn es euch schmeckt, würde ich mich über eine Bewertung beim Rezeptwettbewerb freuen Cool

 (¯`•.¸¸.•´¯`•.¸¸,,¸ LLLLLucky ¸,,¸¸.•´¯`•.¸¸.•´¯)

Habs ergänzt Laughing out loud

 (¯`•.¸¸.•´¯`•.¸¸,,¸ LLLLLucky ¸,,¸¸.•´¯`•.¸¸.•´¯)

Hallo,

 

Chorizo ist eine scharfe Salami.

 

Gruß, Westlaasrael

Viele Grüße

 

Westlaasrael

Hallo, was ist Chorizo? Freue mich auf eine Antwort, Rezept klingt lecker Smile

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Herzliche Sommergrüße, Cermix

mixt aus Leidenschaft

 

Wir fanden es sehr lecker; haben nur eine kleine Abwandlung vorgenommen: Die Hälfte des Feta haben wir direkt mit in die Soße gegeben (nach dem Wein und den Tomaten). Ich fand es so sehr gut und brauchte gar keinen Feta mehr oben drüber. Mein Mann hat den trotzdem genommen.

Danke für das Rezept Smile

LG, Kristina