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Basilikum-Zucker

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Das koche ich heute
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Zutaten

200 g

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 9 Blätter frischer Basilikum
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    ... Die Hälfte des Zuckers mit den abgezupften Basilikumblättern in den Mixtopf geschlossen geben 

    10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

     

    ... Den restlichen Zucker zugeben und kurz auf Stufe 10 untermischen.

     

    ... Gutes Gelingen     LG Iris

    LilaLauneKüche 

     

     

     

  2.  

    ... N A C H T R A G  vom 14.05.2015 :

     

    ... Da der Basilikum-Zucker,  durch die frischen Basilikumblätter, nachgetrocknet ist und  sehr sehr fest und krümelig wurde ,  habe ICH ihn kurz auf Backblech gegeben  15 Min. bei 80^C und im Ofen Auskühlen lassen. 

    ... Dann wieder in Mixtopf geschlossen und 15 Sek./Stufe 6 zerkleinert ,  wem ES nicht fein genug ist ,  gibt Zeit und Drehzahl zu.

    ... Wer IHN nicht in den Ofen geben möchte ,  in den Kommi's unten ist ein super Tipp  ( einfach auf Blech trocknen lassen ) , DANKE dagür ♡... schaut einfach mal. 

    LG Iris  ♡ 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

... Je nach gewünschter Farbintensität, mehr oder weniger Zucker, bzw. mehr Basilikumblättern  nehmen.

... Der Zucker iss ziemlich "feucht-krümelig" , daher habe ich IHN in eine PuderzuckerMühle getan. So läßt  ER sich gut verteilen.

... Schmeckt super lecker auf das ErdbbeerEis, in Nachspeisen gibt ER eine besondere Note, im Kuchen oder Keksen mal ein ganz anderer Geschmack. Auf dem Ofenpfannkuchen etwas ganz Besonderes.

... Probiert's  aus, auch als Geschenk,  allein der Farbe wegen ein Hingucker.

... ♡  Iris

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geht schnell und ist ein tolles Mitbringsel

    Verfasst von Laurita_811 am 10. Oktober 2016 - 15:33.

    Geht schnell und ist ein tolles MitbringselSmile

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  • Hmmmm echt lecker auch über

    Verfasst von maggie60 am 14. August 2015 - 01:21.

    Hmmmm echt lecker auch über erdbeereis  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • .....Danke ... habe IHN kurz

    Verfasst von Iris' LilaLauneKüche am 14. Mai 2015 - 11:06.

    .....Danke ... habe IHN kurz in Backofen getan  weil ER mir zu krümelig wurde.  Danke für deine ***** und den Tipp ... LG Iris

    LilaLauneKüche. ...

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  • .... Huhuuu 'Nudel23' ,

    Verfasst von Iris' LilaLauneKüche am 14. Mai 2015 - 11:03.

    .... Huhuuu 'Nudel23' ,  danke für den super Tipp mit dem Milchreis ... ♡ ...

    Ich habe den Zucker am 3 Tag ,  da er ganz fest und Krümel war ,  im Ofen auf Blech gegeben,  15 Min. /  80^C und im Ofen Auskühlen  lassen ... dann im Thermi  15 Sek. / Stufe 6 zerkleinert. 

    ... schönen Feiertag  LG Iris

    LilaLauneKüche. ...

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  • ...Huhuuu SahneHäubchen ,

    Verfasst von Iris' LilaLauneKüche am 14. Mai 2015 - 11:00.

    ...Huhuuu SahneHäubchen ,  habe den Basilikum-Zucker  ,  da ER mir zu FEST wurde ,  am nächsten Tag in den Backofen auf Blech gegeben ,  15 Min . bei 80^C Heißluft,  dann einfach im Backofen stehen gelassen,  am nächsten morgen  15 Sek. bei Stufe  6 in den Thermi ... wenn's dir nicht fein genug iss ,  einfach noch Zeit und Drehzahl erhöhen.

    (Denke nach 2-3 Tagen nach der Herstellung, wäre ER trocken gewesen  dann hätte bestimmt nur das nochmalige  Zerkleinern gereicht.)

    Mein B-Zucker  ist jetzt fein wie Puderzucker ,  trocken  daher würde ich sagen ,  so  lange wie VanilleZucker auch ... Habe aber keine Erfahrung ,  da ich IHN zum ersten Mal gemacht habe. 

    Hoffe dass hilft dir ... Schönen Feiertag  ... LG Iris

    LilaLauneKüche. ...

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  • lecker , ich habe im ersten

    Verfasst von nudel23 am 5. Mai 2015 - 18:57.

    lecker tmrc_emoticons.) , ich habe im ersten Schritt einen EL Milchreis (trocken) dazu gegeben - dann klumpt es nicht so...

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  • Hallo, das Rezept hört sich

    Verfasst von sahnehäubchen58 am 5. Mai 2015 - 13:34.

    Hallo, das Rezept hört sich prima an, nur wenn er feucht krümelig ist, wie lange ist er dann haltbar? 

     

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  • Seit ich vor ein paar Jahren

    Verfasst von Emily123 am 5. Mai 2015 - 09:39.

    Seit ich vor ein paar Jahren Basilikum-Zucker auf Frozen Yogurt hatte, hab ich den auch immer im Schrank - einfach lecker! Ich geb ihn nach dem Mahlen auf Backpapier und stell ihn für einen halben Tag in die Sonne, hilft gegen die Feuchtigkeit. 

    Wäre ich so, wie Andere es möchten, dann wäre ich nicht ICH! Dann wäre ich eine Andere! 

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