Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Backen süß
  3. Bratapfelkuchen mit Zimt - Marzipan


1 Bratapfelkuchen mit Zimt - Marzipan

2 Backen süß Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
  • thumbnail image 5
  • thumbnail image 6
  • thumbnail image 7
Druckversion
[X]

Druckversion

Bratapfelkuchen mit Zimt - Marzipan

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Stück

Teig

  • 180 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Ei
  • 100 g Puderzucker
  • 130 g Butter
  • 3 gestr. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 50 g Rosinen
  • 50 g Marzipan
  • 25 g Mandeln
  • 6 Äpfel
  • 1 Vanilieschote
  • 250 g Schmand
  • 500 g Sahne
  • 1 1/2 Packung Vaniliepudding
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 100 g Puderzucker
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

    Teig

  1.  

    Alle Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 2 min Stufe 4 1/2 zu einem Teig verarbeiten. Nachdem der Teig 60 Minuten im Kühlschrank geruht hat, den Boden und 2/3 des Randes einer 26er Springform damit auskleiden.

    2. Füllung

  2.  

    Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und halbieren.

    Auf den Teig setzen und mit dem Marzipan und etwas Zimt vermengten Rumrosinen füllen. Einen Pudding unter Verwendung von Sahne, Schmand, Vanillemark und 80g Puderzucker kochen.

     

     

    Noch warm auf die Äpfel geben und gleichmäßig verteilen. Auf der mittleren Schiene, 75 min., bei 150°C Umluft backen.

     

     

    Den fertigen Kuchen mit den Mandelblättchen belegen, den Zimt mit dem restlichen 20 g Puderzucker mischen, über die Mandeln streuen.

     

     

    Den Kuchen unter den Grill geben und den Zucker karamellisieren lassen.

     

    Dieser Vorgang braucht etwas Geduld und muss beobachtet werden, damit die Mandeln und der Zucker nicht verbrennen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Ideal für die Adventssonntage

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Der Kuchen ist sehr gut und passt wirklich gut...

    Verfasst von Sepia am 19. Dezember 2020 - 22:43.

    Der Kuchen ist sehr gut und passt wirklich gut für diese Jahreszeit. Ich habe aber nur 200g Sahne und 100g Schmand genommen, der Rest wurde durch Milch ersetzt. Schmeckt trotzdem sehr gut und das mit dem Übergrillen hat auch super geklappt. Vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können