Brownies mit Walnüssen
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Brownies mit Walnüssen
Erstellt: 22.02.2012 - 13:36
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Gesamtzeit: 50 min
Zubereitungszeit: 20 min
Backzeit: 30 min
leicht
Fettpfanne oder Backrahmen+Dauerbackfolie
Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
Teig250 g Butter
250 g Walnüsse
500 g Blockschokolade oder Zartbitterschokolade
7 Eier
500 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
300 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
200 g Schlagsahne, flüssig
2 Würfel Palmin Würfel oder 50 g
etwas gehackte Pistazien
Zubereitung
1.
1. Die Walnusskerne (oder auch gemischte Nüsse) im Thermomix grob hacken und umfüllen.
2. 300 g der Schokolade mit Butter im Mixtopf bei 50 Grad schmelzen und umfüllen und abkühlen lassen.
3. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazugeben und verrühren.
4. Die Nüsse und die flüssige Schololade dazugeben und alles gut vermischen.
5. Den Teig dann in eine Fettpfanne streichen oder auch auf einer Dauerbackfolie mit Backrahmen verteilen. und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
6. 200 g Schokolade in Stücke brechen und mit Sahne und Plattenfett unter rühren bei milder Hitze schmelzen. Ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Auf den Kuchen streichen. Kuchen mit Pistazien verzieren und in ca. 60 Stücke (ca. 4x5 cm) schneiden.
Dazu schmecken Vanille-Eis und Schokoladensoße 
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