Vor der Soßenzubereitung gebe ich 500 g Wasser in den Mixtopf, Gemüse in den Varoma (und evtl. Gareinsatz) und zu guter Letzt den Fisch in den Varoma. Nach 22 Minuten/Varoma/Stufe 1 (bei Reis ist die Garzeit länger) wird die verbleibende Garflüssigkeit für die Soße genutzt. Die Saucenzutaten zu der Garflüssigkeit in den Mixtopf geben, 4 Min./100°/Stufe 4 aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Kartoffeln, Gemüse und Fisch servieren..
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Dill-Zitronen-Sauce zu Fisch, Gemüse und Kartoffeln
Rezept nicht getestet
Zutaten
4 Person/Personen
Soße
200 g Frischkäse
1/2 Bund Dill gehackt
10 g Zitronensaft
20 g Mehl
1 Würfel Gemüsebrühe
1 TL Senf mild
Garflüssigkeit
400 g verbleibende Garflüssigkeit (geschätzt)
5 min
Zubereitung
Backen/Kochen 
Rezept erstellt für
Thermomix TM 31
Thermomix TM 31
Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Dill-Zitronen-Sauce zu Fisch, Gemüse und Kartoffeln
(2 Bewertungen)
Erstellt: 21.03.2012 - 11:26
Geändert: 22.03.2012 - 21:35
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Sehr lecker. Danke für das
Verfasst von Saskia71 am 7. Oktober 2012 - 12:44.Sehr lecker. Danke für das feine Rezept. Passt gut zu Lachs.
Meinen Fisch (1kg) musste ich dann doch noch in der Pfanne anbraten. 30 Min im Dünstaufsatz haben nicht gereicht.
Ja, Kartoffeln (im
Verfasst von HoppelPoppel am 26. März 2012 - 15:09.Ja, Kartoffeln (im Gareinsatz) und anderes Genüse (im Varoma). Und aus dieser Garflüssigkeit habe ich die Soße gamacht.
Hallo, also hast Du vorher
Verfasst von skifahrerin am 22. März 2012 - 21:35.Hallo,
also hast Du vorher was im Varoma gegart??? Naja, werde mir irgendwie was zurecht machen. Aber erst beim nächsten Mal.
LG skifahrerin
Entschuldige, dass ich jetzt
Verfasst von HoppelPoppel am 22. März 2012 - 21:24.Entschuldige, dass ich jetzt erst Dein Kommentar lese. 500 g Wasser habe ich im Mixtopf und nach 22 Minuten Varoma sind es geschätzt 400 g Garflüssigkeit.
Hallo, zu welcher
Verfasst von skifahrerin am 21. März 2012 - 18:18.Hallo,
zu welcher Garflüssigkeit. Wo kommt die her und wieviel Flüssigkeit ist das????? Ich würde die Sauce gerne morgen zum Heilbutt machen.
LG skifahrerin