Zutaten
- Biskuit:
- 4 Eier
- 2 Tl. Vanillezucker
- 180 g Zucker
- 90 g Mehl
- 30 g Stärke
- 1 Tl. Backpulver
- Füllung:
- 300 g Erdbeeren
- 250 g Schlagsahne
- 2 Tl. Vanillezucker
- 120 g Magerquark
- Puderzucker zum bestäuben
-
6
30min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
Eier,Vanillezucker und Zucker 7 min./Stufe3/37°C
mit dem Rühraufsatz schaumig schlagen.
Mehl,Stärke und Backpulver zugeben
Stufe2/ 15 Sek. unterrühren.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen
und im vorgeheizten Ofen bei
200°C etwa 10 min. backen.
Auf ein gezuckertes Geschirrtuch stürzen ,aufrollen und auskühlen lassen.
Mixtopf spülen.
Erdbeeren waschen,putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Die Sahne mit dem Rühraufsatz/Stufe 2 mit
gelegentlichem Blickkontakt steif schlagen.
Rühraufsatz entfernen und den Quark mit dem
Vanillezucker 10 Sek./Stufe 3 unter die Sahne rühren.
Sahne-Quarkmasse und Erdbeeren
auf dem Boden verteilen und aufrollen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGroanaliebe:🤔Backpapier vor dem abziehen...
Groanaliebe:🤔Backpapier vor dem abziehen anfeuchten.... also von der Rückseite?
Biskuitrolle ist super gelungen! Vielen Dank auch...
Biskuitrolle ist super gelungen! Vielen Dank auch für den Tipp das Backpapier vor dem Abziehen zu befeuchten. Hat super geklappt !
Teig ist super 😋 mach ich oft mit verschiedenen...
Teig ist super 😋 mach ich oft mit verschiedenen Füllungen..
Die Rolle smeckt gut und ist nicht zu schwer 👍...
Die Rolle smeckt gut und ist nicht zu schwer 👍
Die Zutaten sind leicht zu besorgen und gibt es überall.
Im ganzen einfach super 👍
Obwohl ich seit 23 Jahren einen Thermi besitze,...
Obwohl ich seit 23 Jahren einen Thermi besitze, schlage ich die Sahne mit dem Handrührgerät. Die Biskuitrolle ist ein Gedicht und gelingt immer.
Ulli0208:hab sie heute gebacken. Musste auf Stufe...
Ulli0208:hab sie heute gebacken. Musste auf Stufe 3,5 die Sahne steif schlagen ( ohne Schmetterling ). Es hat nach ein paar Minuten geklappt
katastrophal. Sahne wird nicht steif, trotz...
katastrophal. Sahne wird nicht steif, trotz blitzblankem, eiskaltem und trockenem Topf. Sahne geht mit allem, nur nicht im TM! Das Ganze landete im Müll
Schade
Großen Kompliment, der absolute Liebling bei uns...
Großen Kompliment, der absolute Liebling bei uns in der Famile! Die Rolle ist echt einfach und schnell gemacht und schmeckt himmlisch Da es die Biskuitrolle oft nicht mehr in den Kühlschrank schafft, schlag ich die Masse nochmal nach Zugabe des Quarkes schön fest und so lieben wir sie. Danke für das tolle Rezept!
Groanaliebe hat geschrieben:...
Vielen Dank für den Tipp mit dem feuchten Tuch um das Backpapier anzufeuchten. So ging das Backpapier super ab.
Im Moment kühlt die Bisquitrolle noch aus. Bin gespannt, wie sie heute Nachmittag meinen Kaffeegästen schmeckt
Die Bisquitrolle kam super bei meinen Gästen und meinem Mann an. Ich habe die Bisquitrolle noch mit etwas Erdbeermarmelade bestrichen und dann die Quarksahnemasse und die Erdbeeren darauf gegeben. Wird wieder gemacht.
Ulrike.Kretzer:...
Ulrike.Kretzer:
Hallo Ulrike, das kann passieren, wenn du die Rolle zu stark gebacken hast. Ich backe sie nur ganz leicht und hell und auch nicht zu eng aufrollen. Zwischendurch roll ich sie auch nochmal ein bisschen auf und wieder zu...solange sie noch nicht ganz kalt ist. Viel Glück und liebe Grüße, renate
war alles super aber bei mir bricht die Rolle was...
war alles super aber bei mir bricht die Rolle was mache ich falsch?
Spitzenmäßig 👍...
Spitzenmäßig 👍
hab die Rolle gestern gemacht. Sie war super! Hab ein paar Erdbeeren 🍓 in die Füllung gemischt, die Farbe war dann richtig toll! Hatte nur einen kleinen Riss- find ich aber nicht schlimm.
schmeckte heute auch noch gut, war unten nur etwas feucht.
vielen Dank für den fluffigen Biskuit 😃
1 Becher Sahne und 250 g Sahnequark...
1 Becher Sahne und 250 g Sahnequark
250 - 300 g Himbeeren
Meine erste Rolle und es war ein Erfolg....
Meine erste Rolle und es war ein Erfolg.
Schmeckt super leicht und ist erfrischend.
Sehr lecker 10 Sterne 😊
Super lecker
Super lecker
Einfach klasse. Schnell und einfach gemacht.
Einfach klasse. Schnell und einfach gemacht.
Rolle gerade in den Kühlschrank gestellt. Bisquit...
Rolle gerade in den Kühlschrank gestellt. Bisquit hat gut geklappt, Backpapier ging prima runter. Füllung bestand aus 300g frischen Erdebeeren, kleingeschnitten, 250g Quark und 200g Schlagsahne. Die Ränder der Rolle mussten schon dran glauben, es schmeckt schon sehr gut. Nach dem Durchkühlen morgen noch eine Aussendeko.
Vielen Dank fürs Einstellen.
Ich bin begeistert! Bislang sind bei mir die...
Ich bin begeistert! Bislang sind bei mir die Biskuitrollen immer gebrochen - aber dieses Rezept hat super funktioniert! 😊
Und auch sonst bin ich total begeistert 🤩
Super fluffiger Biskuit mit total leckerer Füllung! Stelle ich mir auch gut mit jedem anderen Obst vor...
Wenn Biskuitrolle, dann künftig nur noch nach diesem Rezept 😉
Super einfach, schnell gebacken und schmeckt...
Super einfach, schnell gebacken und schmeckt lecker.
Für Biskuitrollen nur noch das Rezept....
Für Biskuitrollen nur noch das Rezept. Megalecker. 👍🏻
Ich liebe dieses Rezept! Mache es allerdings mit...
Ich liebe dieses Rezept! Mache es allerdings mit Kirschen 🍒, wenn nicht gerade die Saison für Erdbeeren ist! Vielen Dank fürs einstellen!!
equadrat: das Backpapier mit einem feuchten Tuch...
equadrat: das Backpapier mit einem feuchten Tuch vor dem Abziehen anfeuchten, dann geht es sehr gut ab.
Super Rezept aber.......
Super Rezept aber....
bei mir ist die Hälfte am Backpapier kleben geblieben. Was könnte ich falsch gemacht haben? Geschmacklich war es total lecker. Zumindest was ich aus den Resten verwerten konnte. Von mir 5 Sterne, weil für meinen Fehler kann ja das Rezept nichts.
Sehr schnell gemacht und superlecker!
Sehr schnell gemacht und superlecker!
Ich habe mich heute nach vielen Jahren getraut...
Ich habe mich heute nach vielen Jahren getraut eine Bikuitrolle zu backen.
Es ist echt der Hammer, Lob von allen Seiten. Sehr lecker. Wird bald wiederholt.
Das ist echt die beste, ich nehme nur 150 gr...
Das ist echt die beste, ich nehme nur 150 gr Zucker und 400 gr Sahne ohne Quark,kenn ich so von Muttern.
Gruss Birgit
Das ist, mit ganz großem Abstand, die BESTE...
Das ist, mit ganz großem Abstand, die BESTE Bisquitrolle, die ich jemals gegessen habe. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Geniales Rezept, danke ...
Geniales Rezept, danke
Hat es jemand schon mit Vollkornmehl gebacken?
LG
hexhex711
Schnell,einfach und super lecker. Hab die Füllung...
Schnell,einfach und super lecker. Hab die Füllung mit 100 g Sahne, 250 g Quark und 2 Päckchen Vanillezucker gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept 😊
Julia184:ja, Papier abziehen und heiß rollen....
Julia184:ja, Papier abziehen und heiß rollen. Wenn er kalt ist wird er steif.
Vielen lieben Dank für das Rezept. Die Eier und...
Vielen lieben Dank für das Rezept. Die Eier und den Zucker verrührt man mit dem Rühraufsatz. Nimmt man diesen dann ab um das Mehl, die Stärke und das Backpulver unterzurühren?
Super lecker...
Super lecker
Der Kuchen ist schnell gemacht und schmeck richtig gut. Er wird auf jeden Fall wieder gemacht. Vielen Dank für das Rezept.
Jetzt schon öfters gemacht. Klappt immer....
Jetzt schon öfters gemacht. Klappt immer. Einfacherhalber mit einem Becher Sahne und einem Becher Quark 40%. Schmeckt allen super. Danke fürs Rezept.
DER HAMMER! ...
DER HAMMER!
Diese Rolle hat 5 Sterne verdient. Leicht und schnell zu machen und mega lecker.
Ich habe sie nun schon zweimal innerhalb zwei Wochen gemacht. Alle sind begeistert.
Ich nehme 150 gr. Zucker und 250 gr. Quark sowie 200 gr. Sahne, welche ich aber mit dem Handmixer schlage.
Hallo!...
Hallo!
verstehe ich es richtig, dass der heiße Teig zusammen gerollt wird und wenn er kalt ist, wieder aufgerollt?
und dann bricht er nicht?
ging wirklich sehr schnell...
ging wirklich sehr schnell
allerdings war mir der Teig etwas zu fest.
gebrochen ist bei mir nichts.
Ich habe den Belag auf einen fertigen Bisquitboden...
Ich habe den Belag auf einen fertigen Bisquitboden gegeben. Hab noch ein wenig Vanillemark dazu gegeben. Ging super flott und war sehr sehr lecker! Danke! 5 ⭐️
Sehr schnell gemacht, top Rezept 👌 Sehr lecker,...
Sehr schnell gemacht, top Rezept 👌 Sehr lecker, auch noch am 2.Tag 😋
Super schnell und super lecker! Hat sich ohne...
Super schnell und super lecker! Hat sich ohne Risse rollen lassen!
Hallo,...
Hallo,
ich habe gerade Deine Rolle gemacht. Supereinfach und schnell! Hat auf Anhieb geklappt und ist megalecker. Vielen Dank für's Einstellen! Dafür gibt's von mir 5 Sterne.
Herzliche Grüße
Lina
Ich habe den Biskuitteig in einer großen...
Ich habe den Biskuitteig in einer großen Auflaufform gebacken und die Füllung mit 200g Sahne, 170g Skyr, gefrorene Erdbeeren und 1 Gelantine Fix gemacht, dann auf den erkalteten Biskuit verteilt. Über Nacht im Kühlschrank gestellt. Schmeckt super!
Für dieses Rezept gebe ich 5*
Heute spontan gebacken. Mit 85 gr...
Heute spontan gebacken. Mit 85 gr Dinkelvollkornmehl, "nur" 140 gr Zucker und Erdbeeren. Sehr lecker und erstaunlich schnell fertig. Gibt es jetzt sicher öfter
Caramia76: Wichtig für Biskuit ist keine Umluft...
Caramia76: Wichtig für Biskuit ist keine Umluft verwenden.
Bricht er trotzdem die Backzeit um eine Minute verkürzen.
Seit ich das Rezept entdeckt habe, gibt es die...
Seit ich das Rezept entdeckt habe, gibt es die Biskuitrolle mindestens einmal die Woche! Mal mit Erdbeeren, Mandarinen, Pfirsich oder Ananas ... immer wieder lecker!
Daumen hoch mega leeecker 👍...
Daumen hoch mega leeecker 👍
und schnell gemacht....
Hammermäßig gut
Hammermäßig gut
Mir bricht leider jedes Mal der Biskuitboden, egal...
Mir bricht leider jedes Mal der Biskuitboden, egal was ich mache. Ansonsten schmeckt der Kuchen sehr lecker.
Der Biskuitboden hat super geklappt. Danke für...
Der Biskuitboden hat super geklappt. Danke für das Rezept. Wir haben eine andere Füllung dazu gemacht.
bei mir wurde die quarkmasse auch zu weich und hab...
bei mir wurde die quarkmasse auch zu weich und hab sofortgelantine hinzugerührt.. wurde sofort fest und war super lecker
Die beste die wir jemals gegessen haben, vielen...
Die beste die wir jemals gegessen haben, vielen Dank.