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Zutaten
6 Portion/en
- 1 Zwiebel or 2 Schalotten 80
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g Butter
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- 600 g Wasser
- 200 g Feldsalat
- 60 g durchwachsener Speck, oder Schinkenspeck, in feinen Streifen
- 100 g Sahne
- 1 Prise Zucker
- 1 - 1 ½ TL Zitronensaft
- 1 Spritzer Worcester Sauce
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Butter zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Kartoffeln zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Salz, Pfeffer, Brühwürfel und Wasser zugeben und 12 Min./100°/Stufe 1 kochen.
- Feldsalat in den Varoma geben, Varoma aufsetzen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
- In der Zwischenzeit Speck in einer heißen Pfanne kross braten.
- Feldsalat und die übrigen Zutaten, außer dem Speck, in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
- Suppe in 6 Suppentassen füllen, mit gebratenem Speck toppen und heiß servieren.
Tipp:
Anstelle von Feldsalat können Sie auch Kopfsalat, Radieschenblätter oder Brunnenkresse verwenden.Weinempfehlung:
Trockener Weißwein, z. B. BurgunderHeadnote:
Feldsalat hat in Deutschland während der Wintermonate Saison, so bietet er sich auch mit seinem nussigen Geschmack für die Zubereitung einer Suppe an.Arbeitszeit: 15 Min.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Kommentare
KommentierenSehr lecker ...
Sehr lecker
Konnte mir das erst auch erst nicht vorstellen, Feldsalat als Suppe.
Bin positiv überrascht 😊 Gibt es wieder
Sehr lecker, werden wir wohl öfter kochen. Haben...
Sehr lecker, werden wir wohl öfter kochen. Haben frisch geröstetes Schwarzbrot dazu gegessen und den Schinken weggelassen. Dankeschön für das Rezept
auch mit frischen Brot und Parmesan drüberstreuen
auch mit frischen Brot und Parmesan drüberstreuen
Wow, mega Suppe, die auch schon ohne den Speck...
Wow, mega Suppe, die auch schon ohne den Speck richtig gut schmeckt. Aber erst mit dem Speck ein echtes Geschmackserlebnis.
Mein Mann war auch restlos begeistert und selbst meine 5-jährige Tochter hat einen riesigen Teller gegessen.
Mal was anderes.. ...
Mal was anderes..
Wirklich eine tolle Suppe, super lecker! Die werde ich definitiv noch öfter kochen!
Vielen Dank für das Rezept!
Köstlich!...
Köstlich!
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt. Wir hatten Sie Heiligabend vorneweg. Ich konnte sie super vorbereiten und dann nur den Bacon braten und sie war ratzfatz angerichtet. Feldsalat mal anders ;o)
vielen Dank für das tolle Rezept!
eine tolle Suppe! Kann mir
eine tolle Suppe! Kann mir gut vorstellen, diese als Basis für andere Suppen zu verwenden!
Danke für das Rezept!
Wenn Du willst, dass Dinge besser werden, musst Du besser werden!
Einfach genial lecker und
Einfach genial lecker und cremig. Ich habe den Speck weggelassen und dafür etwas geriebenen Parmesan drübergestreut.
Ich kann mich nur
Ich kann mich nur anschließen. Tolle Suppe!
Kochen ist Leidenschaft
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell gemacht Schmeckt auch ohne Speck
Klasse Rezept, habe es letzte
Klasse Rezept, habe es letzte Woche gekocht und kann es nur weiterempfehlen.
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eine super leckere Suppe !!!
eine super leckere Suppe !!! :
Grandioses Rezept! Auch die
Grandioses Rezept! Auch die Worcester Idee! 5*****Stars!
Mein Tipp: Anstatt Zucker verfeinere ich mit einem TL Orangenkonfiture und einem EL Weinbrand.
Cheerio!
|ProjectOffice & RecordingStudio 'N°1'|
Ich habe mich in eine Suppe
Ich habe mich in eine Suppe verliebt
Superlecker! Gibt es bei uns oft!
Hatte meiner Familie beim ersten Mal erst nach dem Essen verraten dass es Feldsalat war! Die Überraschung :O aber auch die Begeisterung war groß!!!
Die Suppe ist sehr lecker.
Die Suppe ist sehr lecker. Werde sie bestimmt wieder machen.
Habe besonders viel Lob von meinen Gästen bekommen und mußte das Rezept auch weitergeben. Meinem Sohn hat sie auch seehr gut geschmeckt!!!
Sehr lecker und schnell
Sehr lecker und schnell gemacht...
Siebenschläfer
Schmeckt göttlich.....mal
Schmeckt göttlich.....mal etwas ganz anderes. Habe vorher noch nie von Feldsalatsüppchen gehört. Hat eine tolle Farbe und einen wirklich pikanten Geschmack. Hatte keinen Schinken zu Hause, also ohne gemacht. Gibts jetzt öfters ob mit oder ohne Schinken