Kuechenzwerge
Zutaten
8 Portion/en
Gazpacho
- 1000 g Strauchtomaten, reif
- 1 Salatgurke
- 1 rote Paprika
- 2 Scheiben Toastbrot
- 60 g Weißweinessig, weißer Balsamico
- 30 g Olivenöl, kaltgepresst nativ
- 3-6 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 250 g Wasser oder kalte Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Chilli
Gemüsebeilage
- 1 Stück Salatgurke
- 1 Stück Paprika
- 1-2 Tomaten
Brotwürfel
- 1 Ciabatta
- 3 Knoblauchzehen
- 5 EL Olivenöl
-
6
1h 10min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
- Die Tomaten vierteln, dabei den Strunk entfernen. Die Salatgurke schälen und in Stücke schneiden, Paprika entkernen und in Stücke schneiden, Knoblauchzehe schälen.
Tomaten und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" - 10 Sek. Stufe 7, Salatgurke,Paprika und Toastbrot zugeben "Mixtopf geschlossen" - 10 Sek. Stufe 7
Wasser/Gemüsebrühe zugeben und ca. 2-3 Minuten Stufe 7-10 (bis zur gewünschten Konsistenz) mixen. Je höher die Stufe und länger die Mixzeit, umso weniger stückig ist die Gazpacho. Wer es gerne stückig mag, sollte bereits nach 1 Minute die Konsistenz prüfen, nach 3 Minuten hat die Gazpacho eine samtene Konsistenz.
Weißweinessig und Gewürze zugeben und ca. 10 Sek auf Stufe 5 mischen.
Olivenöl langsam 10 Sek. Stufe 4-5 unterrühren.
Gazpacho umfüllen und für mind. 1 Stunde (am Besten über Nacht) kaltstellen.
Für die Gemüsebeilage die Gurke, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Ebenfalls kaltstellen.
Das Ciabatta in mundgerechte Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Ciabattawürfel, Olivenöl und Knoblauch mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 20-30 Minuten bei 160 C im Backofen rösten. Das Brot soll schön kross sein aber nicht zu dunkel werden. Besser die Brotwürfel immer im Auge behalten.
Anrichten :
Kalte Gazpacho in Suppentassen füllen, mit der Gemüsebeilage dekorieren. Brotwürfel separat dazu reichen.
Guten Appetit !
Gazpacho nach andalusischer Art
Hilfsmittel, die du benötigst
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Tipp
In manchen Rezepten wird die Gazpacho mit Zwiebeln zubereitet. Diese habe ich weggelassen, da rohe Zwiebeln nicht lange haltbar sind und die Suppe ja am Besten über Nacht stehen sollte.
Die Zubereitungszeit für die Gazpacho habe ich ohne die Kühlzeit angegeben. Mindestens soll die Suppe 1 Stunde kühl gestellt werden, noch besser schmeckt sie wenn sie über Nacht durchkühlen kann.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHeute zum 1. Mal gezaubert und bestimmt nicht zum...
Heute zum 1. Mal gezaubert und bestimmt nicht zum letzten Mal.
Die Gazpacho ist sooo lecker und bei dieser Hitze genau das Richtige.
Natürlich 5 Sterne 😊
Hervorragend Wir sind schwer begeistert
Hervorragend! Wir sind schwer begeistert 😄👍🏼
Ich liebe dieses Gazpacho!...
Ich liebe dieses Gazpacho!
Hab ich jetzt schon echt oft gemacht und es ist jedes Mal wieder super lecker und bei allen gut angekommen!
Herzlichen Dank für dieses
Herzlichen Dank für dieses perfekte Rezept!
Etwas Besseres hätten wir in der Hitze nicht essen können!!!
Total Kassel!!! Selbst meine
Total Kassel!!! Selbst meine kids haben die verschlungen ...
5 Sterne und mehr!
5 Sterne und mehr!
Sehr, sehr lecker!!!!!!!
Sehr, sehr lecker!!!!!!!
Danke für die tollen
Danke für die tollen Bewertungen und die super Fotos. Die Gazpacho sieht super lecker aus. DANKE
LG, Küchenzwerge
*** Appetit ist die Luxusausgabe des Hungers ***
Hat super geschmeckt! Vielen
Hat super geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept!!!
Hier ist das Foto und 5 Sterne von mir
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Super dass Dir die Gazpacho
Super dass Dir die Gazpacho so gut geschmeckt hat. Auf den Fotos sieht Deine Gazpacho sehr sehr lecker aus.
Das mit den Sternen ist natürlich schade............
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Ich würde mich über 5 Sterne freuen, weil die Gazpacho echt lecker ist. DANKE
LG, Küchenzwerge
*** Appetit ist die Luxusausgabe des Hungers ***
Hat sehr gut funktioniert,
Hat sehr gut funktioniert, und war sehr, sehr lecker.
Dazu hab ich ein Schälchen mit kleingehackter Gemüsezwiebel gereicht, die schmecken auch
als Einlage.
"Das Erste, was man bei einer Diät verliert, ist die gute Laune"
Der Therminator Junior