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Gemüse-Brühe Instant

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Das koche ich heute
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Zutaten

90 g

  • 80 g Zwiebeln geschält in Stücken
  • 50 g Meersalz grob
  • 100 g Karotten
  • 50 g Knollensellerie in Stücken
  • 100 g Lauchstange
  • 15 g Petersilie
  • 100 g Tomaten
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  • 6
    14h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Gemüse-Brühe-Instant ohne Geschmacksverstärker und "E"

  1. 1. Zwiebeln schälen, halbieren, Strunk entfernen und in den Mixtopf geschlossengeben.

     

    2. Meersalz hinzufügen, 5 Sek./Stufe5 zerkleinern

     

    3. Karotten, Sellerie und Lauch waschen, schälen und grob zerkleinern. Petersilie waschen. Alles in den Mixtopf geschlossen geben und nochmals 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern

     

    4.Tomaten waschen, halbieren, vierteln und in den Mixtopf geschlossen geben.5 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

     

    5. Die Masse aus dem Mixtopf geschlossen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn aufstreichen. Dies kann man mit einem Schlesinger (Teigschaber) sehr gut erledigen.

     

    6.Bei 70°C/ 14 Stunden im Backofen (Ober & Unterhitze) trocknen lassen

     

    7.die Masse erkalten lassen und im Mixtopf geschlossen mixen

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

In den ersten 4 Stunden die Ofentür etwas geöffnet lassen um die Feuchtigkeit beim trocknen herauszulassen.

 

Zubereitung:

3 Esslöffel Gemüse-Brühe Instant auf 1 Liter Wasser

Pulver in heisses Wasser einstreuen, umrühren und geniessen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept ist richtig

    Verfasst von Reeni am 19. Dezember 2015 - 14:39.

    Das Rezept ist richtig gut.... Ich drücke die Masse durch sauberes Geschirrtuch damit der größte Teil der Flüssigkeit schonmal raus ist, dann kann man die Trocknungszeit auf 5 Stunden reduzieren!!!!!! Geschmacklich perfekt!!!!!

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  • 14 Stunden im Backofen? Das

    Verfasst von Crönie am 14. Oktober 2015 - 16:16.

    14 Stunden im Backofen? Das ist ganz schön viel. Wird daraus ein ganzes Backblech voll? Vielleicht kann man die doppelte Menge herstellen, dann sind 14 Stunden evtl. vertretbar.

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  • wird getestet

    Verfasst von eulenalex am 30. September 2015 - 12:50.

    wird getestet

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  • Super Rezept.... Es gibt

    Verfasst von Reeni am 26. Juni 2015 - 11:19.

    Super Rezept....

    Es gibt keine gekaufte Brühe mehr......

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  • Vielen Dank

    Verfasst von Gast am 25. Dezember 2014 - 18:39.

    Vielen Dank tmrc_emoticons.)

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  • Gebe 5 Sterne werde ich

    Verfasst von vorwerkTM31 am 10. Dezember 2014 - 11:38.

    Gebe 5 Sterne werde ich Probieren.Besten Dank

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