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Hackbällchen in Basilikum-Tomatensoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Hackbällchen

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 500 g Hackfleisch
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 Ei

Basilikum-Tomatensoße

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 15 g Basilikumöl, o.ä.
  • 2 Packung passierte Tomaten (500g)
  • Prise Salz und Pfeffer
  • 2 EL Paprika edelsüß
  • 1 EL Paprika scharf
  • 5-7 Basilikumblätter
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5

Zubereitung

  1. Hackbällchen


     


    1. Die Zwiebel vierteln und 5sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.


    2. Hackfleisch hinzugeben und 15sek. Stufe 2Linkslauf vermischen.


    3. Anschließend das Ei und die Semmelbrösel hinzugeben. Alles auf Stufe1 Linkslauf eine Minute lang vermischen. Wer mag, kann es auch noch mit Salz und Pfeffer würzen.


    4. Nun aus der Masse kleine Kugeln formen und in eine Anti-Haft-Beschichtete Pfanne legen.

  2.  


     


    Basilikum-Hackfleischsoße


     


    1. Die Zwiebel vierteln und 5sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Alles mit den Spatel nach unten schieben. Das Öl hinzugeben - 3Min. Varoma Stufe1


    2. Passierte Tomaten, Gewürze und klein gehackte Basilikumblätter hinzugeben. Alles 7Min Linkslauf 90° auf Stufe 2 erhitzen.


     


    Die Soße anschließend in die Pfanne zu den Hackbällchen geben. Alles bei schwacher Hitze 20-30 Min köcheln lassen. Je nach Größe der Hackbällchen.


    Die Hackbällchen sind durch die schonende Zubereitung sehr zart.


    Gut dazu passen Reis oder Nudeln.


     


    Guten Appetit !

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Auch beliebt bei Kindern tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo,das war ein

    Verfasst von Inspiration Tholm am 23. November 2015 - 13:38.

    Hallo,das war ein Hochgenuss!!!Waren alle begeistert,danke!!!

     

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  • Sogar unsere Nichte hats

    Verfasst von NordseeSina am 11. September 2014 - 14:11.

    Sogar unsere Nichte hats gegessen...

    ... und die hat das sonst nicht mit so mit Gemüse und Co. tmrc_emoticons.;) wa super lecker, wir sindbegeistert.

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  • Es hat sehr lecker

    Verfasst von MamiMel am 23. Juli 2014 - 23:30.

    Es hat sehr lecker geschmeckt!

    habe einen Schuss Sahne und Knoblauch  in die Soße gegeben und ebenfalls die passierten Tomaten teilweise durch frische Tomaten ersetzt. 

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  • Habe noch etwas Knoblauch

    Verfasst von moppedhexe am 6. Juli 2014 - 00:00.

    Habe noch etwas Knoblauch genommen und statt der Tomaten aus der Dose frische Tomaten und rote Paprika. Ein Traum - gibt es bei uns öfter. am besten passen meiner Meinung nach Nudeln dazu  Cooking 1

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  • hallo zusammen das schmeckt

    Verfasst von xato am 29. April 2014 - 22:35.

    hallo zusammen

    das schmeckt lecker

     

    lg

    xato

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