Hier verrate ich Euch wie man ganz einfach im TM selbst Hackfleisch herstellt: Das Fleisch kaufe ich in großen Mengen und zerschneide es in kleine Stücke (auf den Bilder seht Ihr Hühnerbrust – toll geht auch bereits gestückeltes Rinderfleisch). Diese wiege ich dann zu 300-350 Gramm ab und fülle diese Portionen flach in einem Gefrierbeutel.Diese Fleisch-Beutel frierer ich ein und habe nun immer Fleisch parat – wenn uns nach einem Hack Gericht ist!
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Hackfleisch selbst gemacht
Rezept nicht getestet
2 min
Zubereitung 1 min
Backen/Kochen 
einfach
Geeignet für Thermomix-Anfänger
Rezept erstellt für
Thermomix TM 31
Thermomix TM 31
Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Hackfleisch selbst gemacht
(11 Bewertungen)
Erstellt: 26.10.2011 - 23:35
Geändert: 26.10.2011 - 23:44
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Zubereitung
Gefrorenen Fleischstücken
Fleisch hacken
2.
Wenn Ihr nun Hackfleisch zubereiten möchtet, lasst ihr den Beutel ca. 20 bis 30 Min bei Zimmertemperatur antauen.Dann lassen sich die Stücke einfach in der Tüte teilen und so in den Thermomix geben (einfach mit Deckel machen und es sollte durch das Loch passen).
3.
Die gefroren Fleisch Stücke werden nun drei Mal 5Sekunden auf Stufe 5 zerhackt. Dazwischen bitte Deckel abmachen und mit Spatel nach unten schieben. Fertig!<- Für alle die ähnlich experimentierfreudig sind – versucht es gar nicht erst mit Nicht-Eingefrorenem. Das wird direkt an einigen Stellen ungleichmäßig gar und zerreißt komisch … ->
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Kann man denn da ganz einfach
Verfasst von monisia77@gmx.net am 22. April 2013 - 9:25.Kann man denn da ganz einfach Hühnchenbrustfilet od. Putenbrustfilet vom Discounter nehmen? Bestimmt oder?
Vielen Dank für das Rezept.
Verfasst von Orangella am 9. April 2013 - 19:13.Vielen Dank für das Rezept. Ich habe auch schon ewig herumexperimentiert und werde es beim nächsten Mal nach Deiner Methode versuchen!!!!
:)werde mein Hackfleisch
Verfasst von Reisemobil am 12. März 2013 - 16:53.:)werde mein Hackfleisch jetzt selber machen , ist bestimmt besser, als das vom Supermarkt.
Hat super geklappt!!
Verfasst von K81 am 9. März 2013 - 10:45.Hat super geklappt!!
Danke fürs Einstellen der
Verfasst von zicke2012 am 16. Oktober 2012 - 14:38.Danke fürs Einstellen der Anleitung. Hat super geklappt und deshalb volle Punktzahl
!!!!
Bin froh jetzt endlich Hackfleisch aus Hähnchen- oder Putenfleisch zu bekommen!
Liebe Grüße Andrea
Hatte gestern aus "Grillparty
Verfasst von Gressi am 28. Juli 2012 - 17:39.Hatte gestern aus "Grillparty mit Thermomix" das Rezept "Cevapcici-Spieße" probiert und dafür laut Rezept leich angefrohrenes Lammfleisch 10sek./Stufe 6,5 zu Hack verarbeitet.
Es war furchtbar, keiner wollte die Spieße essen! Das Hack war ganz ungleichmäßig und voller Stücke.
Ich werde es das nächste Mal nach deinem Rezept versuchen, das klingt doch schon viel besser!
Ich denke das Fleisch war gestern nicht gefrohren genug und wie von die empfohlen 3x 5Sek. ist auch besser als 1x 10Sek.
Danke, danke, danke für
Verfasst von Hope am 9. Juni 2012 - 11:30.Danke, danke, danke für dieses Rezept
Ich bin schon beinahe verzweifelt, weil mein Hackfleisch im TM immer so eklig matschig wurde...
Jetzt ist es endlich so, wie ich mir das vorstelle!
5 Sterne von mir!!!!
Hab Hähnchenfleisch vom A..i
Verfasst von schmucksi am 13. Mai 2012 - 19:01.Hab Hähnchenfleisch vom A..i gekauft, dann in Scheiben geschnitten, für 1 Stunde im flachen Gefrierbeutel ins Gefrierfach gelegt.
Hinterher laut deiner Anweisung zu Hack verarbeitet.
Dann darauf Fleischpflanzerl gemacht- superlecker.
Da werde ich jetzt immer was im Gefrierfach haben!!!!
lg aus Bayern
Bin total begeistert !!
Verfasst von lucy72 am 21. Februar 2012 - 20:48.Bin total begeistert !!
Ich hatte es mal mit ungefrohrenem Fleisch versucht.. eine wiederliche Fleichmatsche war das.
Habe heute Hähnchenbrust genommen und für gefüllte Paprika verwendet.
Echt Klasse- Volle Punktzahl !!
Habe das Hackfleisch gestern
Verfasst von Mausbaer2 am 12. Januar 2012 - 10:18.Habe das Hackfleisch gestern gemacht, mit gefrorenen Rindfleisch-Stücken. Die Stücke waren evtl. etwas zu gross, werde diese das nächste Mal vor dem Einfrieren nochmals halbieren.
Hat aber super geklappt, nur musste ich es zweimal wiederholen wegen den grossen Stücken. Ansonsten ist das echt super. Imemr frisches Hackfleich und cih weiss, was für Fleisch es ist!
Danke fürs Reinstellen!!!! Volle Punktzahl!!!!
Finde ich eine super Idee, da
Verfasst von Zahnfee75 am 10. November 2011 - 14:49.Finde ich eine super Idee, da kann man auch mal Hack mit wenig Fett herstellen!
Finde ich toll und werde es
Verfasst von oue1949 am 27. Oktober 2011 - 9:47.Finde ich toll und werde es gleich ausprobieren. Hähnchen- und Putenhackfleich bekommt man beim Schlachter nicht.
D
Danke
Danke für den Tipp, finde ich
Verfasst von wumt am 27. Oktober 2011 - 7:22.Danke für den Tipp, finde ich eine ganz tolle Idee!!