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Himbeerlikör

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Rezept nicht getestet
Himbeerlikör Rezept nicht getestet
erstellt am: 26.11.2010 geändert am: 27.09.2014
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Zutaten

  • 300 ggefrorene Himbeeren
  • 4 EL Puderzucker
  • 4 EL Himbeergeist
  • 300 g Waldhimbeersirup
  • 300 gKlarer (kein Doppelkorn)
  • 100 g Weißwein
  • 100-150 g Kandis weiß oder braun (bei 150 g sehr süß)
  • Für den Abschluss nochmals 30 g Himbeergeist
6
14 min
Zubereitung 14 min
Backen/Kochen
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8
Rezept erstellt für
 
 Thermomix ® TM31

Rezept Zubereitung

Himbeeren mit Puderzucker und Himbeergeist über Nacht oder in der Mikro auftauen lassen. Sämtliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen. 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Danach 13 Min./100° C/ Stufe 3 "brauen".

Zum Schluss nochmals 30 g Himbeergeist 10 Sek./Stufe 1 unterrühren.

Wer den Likör kernlos möchte muss ihn vor dem Abfüllen in Flaschen durch ein Sieb streichen. 



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Rezept Zubereitung

Himbeeren mit Puderzucker und Himbeergeist über Nacht oder in der Mikro auftauen lassen. Sämtliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen. 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Danach 13 Min./100° C/ Stufe 3 "brauen".

Zum Schluss nochmals 30 g Himbeergeist 10 Sek./Stufe 1 unterrühren.

Wer den Likör kernlos möchte muss ihn vor dem Abfüllen in Flaschen durch ein Sieb streichen. 



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Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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KOMMENTARE (109)
5
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Super leckerer Likör hatte ihn schon mal gemacht und leider vergessen zu bewerten daür gerne 5*****Sterne:)

LG Beate

 

 

5
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Hallo,

ein Traum, habe nur 90g Kandis und ein bis zwei Schuß Himbeergeist mehr genommen Wink

Lieben Gruß

Nicky

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Sehr, sehr lecker.

Laughing out loud Hab ich als Geschenk für Weihnachten gemacht,  kam sehr gut an. 

Vielen Dank! Smile

Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest.


LG Kallewirsch

 

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Hallo,

ich habe Deinen leckeren Himbeerlikör ja schon vor einigen Wochen getestet. Smile

Ich habe das ganze  heute mit (gefrorenen) (Sauer) Kirschen gemacht auch hier hat es wunderbar geklappt

und schmeckt total lecker...

 

Lg Anja

Danke für deinen netten Kommentar und die Sterne. Smile


LG Kallewirsch

 

5
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Hallo,

ich habe deinen superleckeren  Likör gemacht.

Gestern und heute gleich noch mal weil er sooooooo lecker ist! Big smile

 Danke für das tolle Rezept. Ich werde einiges davon verschenken.

 

LG

Anja

 

 

 

Nein, müssen sie nicht. Gutes Gelingen. Smile


LG Kallewirsch

 

Hallo, ich habe eine Frage.

Wir haben im Moment frische Himbeeren im Garten, die kann ich ja bestimmt verwenden, oder müssen die vorher eingefroren sein?

Viele Grüße.

 

Ich bin mit dem Thermomix  beschäftigt, Bella! Geh mit Edward spielen!

Das freut mich, dass er Dir geschmeckt hat und vielen Dank für die Sterne. Smile


LG Kallewirsch

 

5
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Super lecker!!! Vielen Dank für das tolle Rezept. Was ganz, ganz Feines!!! Leider kann man nur 5 Sterne vergeben.

Liebe Grüße von agua2705

Danke für Deinen netten Kommentar und die vergebenen Sterne. Wink


LG Kallewirsch

 

5
5

Oberlecker!!! Ich hab aber nur 80 g Kandiszucker genommen.

Bei mir gibts den öfters mit Sekt gemischt oder (wenn jetzt hoffentlich der Sommer kommt) im Longtrink-Glas mit Eiswürfel Smile

Danke! Smile


LG Kallewirsch

 

Sehr sehr lecker.


Habe etwas weniger Kandis genommen.


Kommt auch als Geschenk super an!!!


Es wird nicht das letzte Mal gewesen sein, dass ich den Likör in meiner Küche ansetze Smile


DANKE!

Freut mich und danke für Deine vergebenen Sterne. Lass ihn Dir schmecken. Party


LG Kallewirsch

 

5
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Hallo Kallewirsch

ich habe es heute mal mit Deinem Himbeer-Likör probiert. Smile

Was soll ich sagen super lecker. Big smile

Ich habe mich genau ans Rezept gehalten.

Ein wirklich gelungendes "Gesöff". Big smile

 Vielen Dank.

Bild ist hochgeladen.

Bea, Du stellst mir mal Fragen. Nachdem ich ihn zuletzt an Weihnachten gebraut habe würde ich zur Mengenangabe ja sagen. Meiner stand gut 9 Monate im Kühlschrank und war genießbar. Ich hoffe, ich konnte Dir helfen. Viel Spass beim Brauen. Smile


LG Kallewirsch

 

Hallo Kallewirsch


Kann es sein, dass ich aus der Rezeptmenge ca 1 l Flüssigkeit bekomme? Und wie lange ist es haltbar?


Muss so langsam an die Weihnachtsgeschenke denken Smile Und das Rezept gefällt mir.


LG Bea

Ein Tag ohne Lächeln ist ein verlorener Tag

Smile

Das freut mich und du wirst sehen deinen Gästen schmeckt er auch. Danke für die Sterne. Smile


LG Kallewirsch

 

5
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Den positiven Bewertungen hier kann ich mich nur anschließen! Wunderbar dieser Likör!!! Dabei trinke ich so gut wie keinen Alkohol, aber hier werde ich schwach... Mal sehen, was die Gäste morgen sagen... Von mir fünf begeisterte Sterne!

Herzliche Mixtopf geschlossenGrüße

luckybalou

- Die Ruhe der Seele ist ein herrliches Ding. - Goethe

Danke Tanja, dass freut mich. Smile


LG Kallewirsch

 

Hallo,

super Likör, ist echt gut angekommen bei meinen Gästen. Bin gerade dabei, ihn wieder zu machen, morgen bekommen wir Besuch...volle Punktzahl! Big smile

Liebe Grüße Tanja

 

Gerne und danke für die Sterne. Wink


LG Kallewirsch

 

5
5

Sehr leckerer Likör, vielen Dank für das Rezept.

Vielen Dank für Eure netten Kommentare. Smile Wie bereits erwähnt lässt er sich sehr gut mit Sekt mischen. Party


LG Kallewirsch

 

Vielen Dank für das tolle Rezept ,toll kommt gleich in meine Sammlung. und Grüße von Belgien !!

Ich habe den Likör heute auch hergestellt, grade getestet und für absolut lecker befunden! Ein tolles Gesöff!!! Schmeckt bestimmt auch super über's Vanilleeis.

Danke für's Einstellen - verdiente 5 Punkte.

Danke, für Deinen netten Kommentar. Flaschen zum Verschenken bestelle ich immer bei "Glaeser und Flaschen" im Internet. Ich finde sie sind nicht so teuer und liefern sehr schnell. Smile


LG Kallewirsch

 

Love Habe eben den Likör gebraut. Natürlich konnte ich es mir nicht verkneifen, gleich zu probieren - schmeckt auch warm! Habe nur 80g Kandiszucker genommen, ist ausreichend süß geworden. Werde meine ganze Familie mit diesem herrlichen Getränk beglücken.

Super Rezept. Jetzt brauche ich nur noch entsprechend schöne Flaschen, damit ich den Likör auch mal verschenken kann.

LG Heike

Danke für Deine Sterne. Wenn Du Lust hast kannst Du eine Flasche Sekt dazu verschenken. Gemischt schmeckt er nämlich auch sehr lecker. Wink


LG Kallewirsch

 

Auch wenn es sich hierbei um ein Getränk für Weihnachten handelt, hab ich gedacht, kann man das doch immer trinken - und ich verschenk es jetzt auf Ostern Wink

Auch wenn ich ihn nur mit 50 g Kandis und drei EL Puderzucker gemacht habe ist er immer noch sehr süß! Trotzdem - der Likör ist wirklich spitze! Vielen Dank für das tolle Rezept und 5* von mir!

Da bin ich aber beruhigt, allerdings würde ich das mit dem Dichtungsring im Auge behalten. Wünsche Dir ein schönes Wochenende! Smile


LG Kallewirsch

 

Es war nicht so schlimm. Vielleicht hängt es an dem Dichtungsring. Es ist an der Seite rausgelaufen, nicht oben am Messbecher. Aber der Geschmack ist einfach klasse.

LG salue

Hmm, ist mir noch nie passiert. Ich muss allerdings gestehen, wenn ich Dinge zerkleinere lege ich auf den Messbecher ein Handtuch und drücke in nach unten, damit er sich nicht in die Höhe lüpft. Bin ja froh, dass Dir der Likör schmeckt, dann ist Dein Malheur vielleicht nicht ganz so schlimm. Wink Danke für die Sterne. Smile


LG Kallewirsch

 

Hallo Kallewirsch,

habe heute endlich den Himbeerlikör gemacht! Schmeckt einfach superlecker! Allerdings ist mir beim Zerkleinern der Zutaten der TM übergelaufen, obwohl ich mich genau an die Mengenangaben gehalten habe. Woran könnte das liegen?

Ansonsten von mir 5 Sterne!Smile

LG salue

Klarer oder der normale Korn hat mind. 32% Alkoholgehalt.  Doppelkorn wird ein Schnaps bezeichnet, der mind. 37,5% Alkohol hat, er ist somit stärker. Ich war bei Erstellung meines Rezeptes der Meinung, dass 32% voll auf genügen. Wink


LG Kallewirsch

 

Sorry, ich muss mal nachfragen. Was ist der Unterschied zwischem Klarer und Doppelkorn?

Ich dachte immer Doppelkorn ist doppelt gebrannt und somit milder?

Diese Frage bezieht sich auf Ihren Kommentar Klarer zum Rezept und kein Doppelkorn!

LG

Lebe das Leben, bevor es dich lebt!

Vielen Dank für die netten Kommentare. Smile Die Idee mit dem Eierlikör hört sich gut an. Leider sind meine Vorräte aufgebraucht und ich muss erst wieder einen herstellen. Also muss der Eierlikör mit Schuss noch etwas warten. Vielen Dank für die Sterne und lasst es Euch schmecken. Wink


LG Kallewirsch

 

Das ist ein tolles Rezept .

Der ist kaum da ist er auch schon weg !!!Wink

und trinke selber gar keinen. Aber der ist so lecker, dass ich nach und nach selber ein Fläschchen geleert habe und heute zum zweiten Mal das Rezept nachgekocht habe. Der Likör schmeckt total lecker auf Vanilleeis und auch in Kombination mit Eierlikör sehr gut.

Da ich Sekt pur nicht so gerne trinke, werd ich es demnächst auch mal zusammen mit dem Likör probieren, das kann ich mir gut vorstellen.

Gern geschehen und weiterhin viel Spaß! Big smile


LG Kallewirsch

 

Hallo Kallewirsch,

auch dieses Rezept von Dir haben wir zu Weihnachten ausprobiert und verschenkt. Haben allerdings den Fehler gemacht, deinen Hinweis wegen der Zuckermenge zu übersehen. Wurde dadurch sehr süß aber trotzdem auch super lecker.

Die Mädels unter uns mischen den Likör auch am Liebsten mit Sekt. Das nächste Mal (und das kommt bestimmt) probieren wir es mit weniger Zucker .

Wieder einmal vielen Dank für ein tolles Rezept.

Gruß

M & T Vollmuth

Ist schon O.K. sollte auch keine Kritik sein.

Passt schon, wahrscheinlich habe ich es in den verkehrten Hals bekommen. Ich denke, dass kann schon mal vorkommen. Deine Ideen sind gut und Kritik ist immer konstruktiv. War heute wohl der verkehrte Tag. Ich muss mich für meine heftige Reaktion entschuldigen. 


LG Kallewirsch

 

Entschuldigung, hatte ich auch nicht vor, hatte es nur gut gemeint.

Steht im Rezept, wer es kernlos möchte, sollte es durch ein Haarsieb streichen. Ich möchte Dir nicht zu nahe treten, aber ich habe keine Lust mein Rezept von oben bis unten zu zerpflücken. Wie bereits erwähnt soll jeder den Likör nach seinen Geschmack abändern, dass bleibt jedem selbst vorbehalten. Also nichts für ungut. Wink


LG Kallewirsch

 

Das sind aber auch nur 30 g, ich geb das Ganze zum Schluss aber auch durch ein Sieb, ich glaube ohne Körner schmeckt er besser.

Dafür wird am Schluss nochmals der Himbeergeist untergerührt. Smile


LG Kallewirsch

 

Bei 13 Min verkocht aber auch einiges.

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