Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Vorspeisen/Salate
  3. Italienischer Sommersalat an Pesto-Vinaigrette


1 Italienischer Sommersalat an Pesto-Vinaigrette

2 Vorspeisen/Salate Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Italienischer Sommersalat an Pesto-Vinaigrette

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

6 Portion/en

ZUTATEN

  • 500 g Fusilli (Spiralnudeln
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 100 g Oliven, schwarz
  • 75 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 100 g Pinienkerne
  • 100 g Parmesankäse

VINAIGRETTE

  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 6 Stängel Basilikum
  • 50 g Parmesan
  • 30 g Olivenöl
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • 50 g Balsamicocreme
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 gestr. TL Pfeffer, grob
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

  1. Nudeln nach Anleitung kochen

  2. Parmesan 5 sec / Stufe 6 im Mixtopf geschlossen zerkleinern - beiseite stellen

  3. Getrocknete Tomaten und Oliven 5 sec / Stufe 7 im Mixtopf geschlossen zerkleinern - beiseite stellen

  4. Cocktailtomaten waschen und vierteln - beiseite stellen

    5. VINAIGRETTE

  5. Knoblauch und Basilikumblätter 7 sec / Stufe 8 im Mixtopf geschlossen zerkleinern.

  6. Die Hälfte des Parmesankäses und die restkichen Zutaten der Vinaigrette zum Knoblauch und Basilikum in den Mixtopf geschlossen geben. Alles 7 sec / Stufe 4 verrühren. 

    7. FERTIGSTELLUNG

  7. Lauwarme Nudeln mit den gehackten Tomaten, Oliven und der Vinaigrette vermischen. Geviertelte Tomaten, Pinienkerne und den restlichen Parmesan untergeben. Mit Tomate und Basilikum garnieren.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Je nach Lust und Laune des "Küchenchefs" 

 

Mozzarella hinzufügen

Parmaschinken hinzufügen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe heute mal diese Vinaigrette probiert und...

    Verfasst von Mummy1512 am 19. Juli 2020 - 12:27.

    Ich habe heute mal diese Vinaigrette probiert und ich will sie zu meiner Salattorte den Gästen morgen servieren. Nur so beim Abschmecken hat sie mir schon ganz gut gefallen, ich habe allerdings weniger Parmesan genommen und anstatt Zitrone italienischen Rotweinessig und ein wenig Himbeeressig. Olivenoel und Essig ein wenig mehr, um mein Gläschen aufzufüllen
    ∂anke für diese Superidee

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der Salat war sehr einfach

    Verfasst von dini1980 am 9. August 2014 - 07:29.

    Der Salat war sehr einfach und super lecker. Dadurch das die Zutaten relativ klein gemixt sind, bekommen sie erst ihre leckere Note. (Bin eigentlich nicht der Fan von schwarzen Oliven ). Aber in dieser Konsistenz super lecker. Auf dem Geburtstag waren alle sehr begeisterttmrc_emoticons.-)....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können