Käse - Ecken
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Käse - Ecken
Erstellt: 14.02.2012 - 20:33
Geändert: 19.02.2012 - 15:30
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Gesamtzeit: 1 Std 10 min
Zubereitungszeit: 30 min
Backzeit: 10 min
100 Stück
Nützliche Gegenstände
Backblech, Teigrädchen
Backblech, Teigrädchen
Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
150 g Käse Emmentaler gerieben, zum Bestreuen
200 g Milch 1,5%
1 Würfel Hefe, 40g
1/2 TL Zucker
50 g Öl Rapsöl od. Distelöl
200 g Mehl 405
200 g Mehl (550)
1 TL Salz
1 EL Pizzagewürz pikant
Sesam, Leinsamen, Mohn, Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
Zubereitung
1.
Milch, Hefe, Zucker und Öl in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/St. 1 erwärmen.
Mehl, Salz und Pizzagewürz in den Mixtopf zugeben, 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten, umfüllen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Teig ca. 3 mm dick ausrollen. 1 Reihe mit Sesam, 1 Reihe mit Mohn usw. bestreuen, Käse darüber streuen. Nun den Teig in Quadrate rädeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im auf 220° vorgeheizten Backofen ca. 10 Min backen. Aufpassen, je nach Herd etwas früher oder später.
Dieses Rezept stammt aus einem Finessenheft. Ich habe es etwas abgewandelt.
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3.  (2).jpg "Käse - Ecken")
Tipp
Kommentare (8)
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Hallo, ich habe die Käseecken
Hallo,
ich habe die Käseecken heute gebacken, sie sind sehr lecker, dazu gab es grünen Salat und Fetacreme, die mache ich bestimmt bald wieder...
Gruß Mudda
Kochsuse schrieb: Das ist
Das ist einfach Geschmackssache. Meiner Meinung nach. Ich mag halt nicht immer nur Type 405 aber auch nicht nur Vollkorn. Daher mische ich halt einfach nach Lust und Laune.
DANKE für Deine Antwort!!! Dann ist es nur noch eine Frage der Zeit, wann ich Dir von meinen Erfahrungen mit Dinkel 630er berichte...
Das Beste auf der Welt ist ein Tag nach dem anderen - mit einer Nacht dazwischen.
(aus Brasilien)
Das ist einfach
Das ist einfach Geschmackssache. Meiner Meinung nach. Ich mag halt nicht immer nur Type 405 aber auch nicht nur Vollkorn. Daher mische ich halt einfach nach Lust und Laune.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Danke, liebe Kochsuse, dann
Danke, liebe Kochsuse, dann könnte das ja für morgen was sein...
Sag mal, weißt Du, was es für einen Unterschied macht, wenn man verschiedene Ausmahlungen vom Mehl nimmt??? Sorry, bin einfach neugierig, ähhh, ich meine wißbegierig... grins...
Das Beste auf der Welt ist ein Tag nach dem anderen - mit einer Nacht dazwischen.
(aus Brasilien)
Delphinfrau,das geht auch mit
Delphinfrau,das geht auch mit nur einer Sorte Mehl. Wie du willst.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
kochsuse - MUSS man unbedingt
kochsuse - MUSS man unbedingt die beiden verschiedenen Mehltypen nehmen? Oder könnte es auch mit nur einer Ausmahlung machbar sein? Ich hab nämlich kein 550er Mehl vorrätig... Danke, Grüßle...
Das Beste auf der Welt ist ein Tag nach dem anderen - mit einer Nacht dazwischen.
(aus Brasilien)
Das hört sich ja toll an so
Das hört sich ja toll an so als Snack zwischen durch. Ist schon gespeichert.
Menschen zu finden, die mit uns fühlen und empfinden, ist wohl das schönste Glück auf Erden.
"Carl Spitteler"
Liebe Grüße Ulli
Bilder werden noch
Bilder werden noch nachgereicht
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts