Ich genieße gerade diese herrlichen Königsberger Klopse. Allerdings mit Reis statt Kartoffeln (Geschmackssache eben).

Super lecker und wird es auf jeden Fall öfter geben.

Vielen Dank für das Rezept.

Liebe Grüße

heito

Lecker!

Gerade eben zum erstenmal gemacht! Und es war traumhaft lecker. Hätte so ein Gericht mit 3 Kindern die ständig um einen rumwuseln und mitkochen wollen ohne Thermomix nie hinbekommen. Gibts definitiv öfters!!!

Das absolute Lieblingsgericht meines Mannes und meiner Kinder. Hab es schon total oft gemacht.

Der Kalorien wegen nehme ich aber anstatt Sahne Milch - schmeckt genauso gut.

Und da wir alle keine Kapern mögen, gibt es die Sauce ohne. Für den Geschmack gib ich dann noch einen Schuß Essig rein.

Wir essen die Klopse gerne mit Kartoffeln, aber auch mit Reis. Dann muss aber was mehr Flüssigkeit in den , sonst reicht die Garflüssigkeit nicht für die Sauce. Als Gemüsebeilage gibt es dann was mitgegartes aus dem Varoma, was ich grad so da.

Wird es auch in Zukunft öfter geben. Super schnell und super lecker. 5 Sterne von uns.

Micha

War mein erster Thermomixversuch..... sehr lecker, und gut gelungen

Gruss Inga

Habe die Klöpse des öfteren schon gemacht und habe sie wohl noch nie bewertet. Das möchte ich natürlich nachholen. Sie sind oberlecker und schnell zubereitet.

Somit bleiben 5***** Sterne hier.

LG sumpfsuse

Das war mein erstes "Komplett-Versuchsessen" in dem neu erworbenen Thermomix. Und es ist super gut gelungen. Die Beschreibung war einfach nachzuverfolgen und daher auch super für mich als Anfänger geeignet. Ich hatte ein wenig Sorge, dass die Klopse nicht fertig werden - ich konnte mir es einfach nicht vorstellen - aber dies war völlig umsonst. Sie sind sehr lecker geworden. Auch die Konsistenz der Soße war Klasse. Ich habe allerdings die Kapern weg gelassen - ich mag die Dinger einfach nicht.

Am besten gefällt mir, dass ich das Gerät alles alleine machen lassen kann und zwischendurch nicht dabei stehen bleiben muss. Zum größten Teil jedenfalls.

Königsberger Klopse habe ich ohne den TM nie gemacht, da mir der ganze betriebene Aufwand immer viel zu hoch war. Jetzt wird es das wohl öfter geben. 

Super lecker

Hallo!
Ich habe gestern dieses Rezept gekocht, da es auch in meinem Kochbuch zu finden ist. Habe aber hier nochmal reingeschaut um nach Variationen zu schauen und muss sagen ein paar Unklarheiten konnten dann hier beseitigt werden!

Ich war zum Beispiel nicht sicher ob die Karpern abgetropft werden müssen oder mit Saft in die Soße kommen

Zum Glück war es hier eindeutig erklärt! Ich fand es super lecker und werde es in Zukunft öfter kochen! Allerdings werde ich wohl beim nächsten Mal etwas Kapernsaft mit reingeben, ich mag den Geschmack sehr gerne!

Lieber Seehase,

ich kann verstehen, dass man als Neuling noch nicht alle Kniffe und Besonderheiten diese Geräts sofort blickt.

Hättest du mehr Erfahrungen mit dem Thermomix oder gar dieses Rezept einmal gekocht, wüsstest du, dass es so genau richtig ist. "Armseeliges" ist mir in den Vorwerk Kochbüchern bislang noch nicht untergekommen.

1. Dadurch, dass die Klopse im Einlegeboden liegen, der von unten durchgängig gelocht ist, kann der aufsteigende Dampf optimal alle Klopse erreichen und gleichmäßig garen. So sind sie garantiert "durch". Gern kann man den Raum unter den Klopsen noch zum Garen von Gemüse wie Broccolie oder aufgetautem TK-Kaisergemüse nutzen. Traditionell isst man diese Gericht allerdings nur mit eingelegten Rote Bete.

2. Du hast vollkommen recht! Ob ich Wasser mit Brühwürfel oder Sauce ohne Einlage mit oder ohne Linkslauf rühre, spielt keine Rolle. Aber sowohl für das Mischen des Hackfleisches (3. Schritt) als auch für das Unterrühren der Kapern (letzter Schritt) braucht man den Linkslauf. Nun ist es so, dass der einmal eingestellte Linkslauf sich nicht von alleine wieder aussschaltet, sondern - was durchaus logisch ist - drin  bleibt, bis man ihn aktiv durch Drücken der Taste ausschaltet. Deshalb haben die vorausschauenden Rezeptentwickler sich und uns 2 x das Drücken der Linkslauftaste gespart. ( Im 4. Schritt hätte man Linkslauf-raus drücken und im letzten Schritt wieder Linkslauf-rein drücken können.)  So wird der Linkslauf einmal eingestellt und bleibt bis zum Schluss des Rezeptes drin. Perfekt!

3. Vor Mehlklümpchen brauchst du bei diesem Rezept eh keine Sorge zu haben. Die Flüssigkeit im Mixtopf ist nicht kochend und es wird 5 Minuten auf Stufe 3 (egal ob rechts- oder linksrum) gerührt. Da haben Mehlklümpchen keine Chance.

Natürlich sind Rezepte auch immer Geschmackssache, über die man nicht Streiten kann, aber manchmal wäre es sinnvoll, ein Rezept erstmal zuzubereiten, bevor man es in Grund und Boden kritisiert.

Liebe Grüße von einem eingefleischten Königsberger-Klopse-Fan

Selena

Hallo,

mittlerweile gab´s die Klopse schon öfter und jedesmal sind sie superlecker. Ich habe schon mehrere Varianten versucht und zur Zeit achte ich mehr auf die Kalorien. Dafür habe ich Putenfleisch durch den Thermomix gejagt und davon die Klopse gemacht. Die Sahne ersetze ich durch einen 150g Becher Joghurt und in den leeren unteren Varomateil lege ich Gemüse (meist Brokkoli, Karotten, Lauch). Macht dem Geschmack der Soße nix und ist eine gesunde Beilage zu den Kartoffeln. Dazu noch grüner Salat und fertig ist ein leckeres gesundes Gericht. So muß mein Mann kein sooooo schlechtes Gewissen mehr haben wenn er nicht mehr aufhört zu essen 

LG

Gabi

Das Rezept mag ganz gut schmecken, aber mit der Beschreibung habe ich so manche Probleme...

Warum sollen die Klöße in den Varomaeinlegeboden gelegt werden? Kann man die nicht auch in den großen Varomatopf legen? Ich kann schließlich nicht nur den Einlegeboden auf den Thermomix stellen. Der große Varomatopf würde also leer mitlaufen wenn man es nach Rezept macht, was ich nicht gerade sinnvoll finde.

Im letzten Bearbeitungsschritt der Klöße muss man dann das Wasser und die Brühwürfel in den Mixtopf geben alle anderen Komponente aufsetzten und mit Linkslauf garen. Linkslauf??? Wenn doch nur Wasser und Brühwürfel im Mixtopf sind??? Genauso auch bei der Soße im ersten Schritt. Die Kapern sind noch nicht drin, warum dann bitte Linkslauf??? Ich mach da lieber Rechtslauf, damit eventuell entstandene Klumpen durch das Mehl zerkleinert werden.

Mir scheint als ob sich da der ein oder andere Fehler eingeschlichen hat was ja mal passieren kann. Aber so ein Rezept mit all seinen Fehlern auch im Grundkochbuch zu finden ist schon etwas armseelig. Man erwartet doch, dass ein Rezept fürs Grundkochbuch auf Herz und Nieren geprüft wird.

Das war mein erstes Rezept mit TM und alle waren begeistert. Lecker und Super einfach.

Tolles Rezept !  

Das war das erste warme Gericht welches ich mit dem TM gemacht habe. Ich bin begeistert und wird es öfter geben.  

Echt lecker. Und für die die keine Kapern mögen - schmeckt auch ohne.

Klopse heute gekocht. Habe ein paar Tipps berücksichtigt: das Brötchen vorher in Wasser eingeweicht, Rama cremefine statt Sahne und das Kapernwasser mit zur Soße gegeben.  Ich hab etwas mehr Zitronensaft dazugegeben und etwas Zucker, aber das ist Geschmacksache. Die Kopse waren sehr lecker, v. a. die Soße soooo cremig - ohne Einschränkungen zu empfehlen!!!

Also ich hab heute auch mal das Rezept getestet und bin begeistert. 5* Ich werde es gerne wieder machen aber ich werde denke das nächste mal die Klassische Soße wie bei Mama machen, denn immer diese Sahne an den Soßen geht mir zu sehr auf die Hüfte

Danke für das Rezept. TOP.

Super lecker; hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe die Kapern allerdings in die Brühe getan und hinterher durchgesiebt, ich kann nicht auf Kapern beißen. Werde ich nur noch so machen.

die ganze Familie war begeistert (auch ohne Kapern!)

So einfach, so klassisch und so lecker. Ein unerwartetes Festessen. dazu gab es noch mitgegarte Möhrenstreiifen und Broccoli. ankypanky

Yummi

Und noch besser schmeckt uns das Gericht mit rote Beete Salat!

Schmeckt nach 5 *****!

Habe weniger Sahne und mehr Brühe genommen, dazu noch 1 Sardellenfilet und etwas Zucker!

Es war ein Gedicht!

Habe eben zum ersten Mal Königsberger Klopse im TM 31 gemacht, bin angenehm überrascht! Habe allerdings den Kapernsud mit in die Soße gekippt, macht die Soße etwas säuerlicher (schmatz). Nächstes Mal weiche ich auch die Brötchen vorher ein, dann werden die Klopse fluffig wie bei Muttern -der Geschmack ist aber wirklich überzeugend, danke für dieses leckere Rezept!

guf_b

Hat uns super geschmeckt. Von mir 5*****

LG Dani66

liebe Frau Hellermann für die schnelle Antwort. Beim nächsten Mal werde ich es so machen.

Gruß Romeo