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Königsberger Klopse

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Königsberger Klopse Rezept getestet
Königsberger Klopse Rezept getestet
erstellt am: 01.01.2009 geändert am: 28.11.2013
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Zutaten

Portions4 Portion/en
  • 40 g Brötchen, , altbacken, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • ½ - 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Hackfleisch, , gemischt
  • 700 g Kartoffeln, , in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Kapernsauce:
  • 500 g Brühe, , (von den Klopsen)
  • 200 g Sahne
  • 5 g Zitronensaft
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 60 g Kapern, , abgetropft
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Rezept erstellt für
 
 Thermomix ® TM31
Jeden Tag genießen Kochbuch / Magazin
Jeden Tag genießen

Rezept Zubereitung

1. Brötchen in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./Stufe 5 zu Paniermehl zerkleinern und
umfüllen.
2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Linkslauf  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.
4. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
5. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopf
verschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Linkslauf  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

Kapernsauce:
1. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Linkslauf  /Stufe 3 erhitzen.
2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Linkslauf  /Stufe 2 unterrühren.

Varianten:
Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten.
Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden.

Bemerkungen:
Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren.
Schnell, preiswert, gut!



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Rezept Zubereitung

1. Brötchen in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./Stufe 5 zu Paniermehl zerkleinern und
umfüllen.
2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Linkslauf  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.
4. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
5. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopf
verschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Linkslauf  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

Kapernsauce:
1. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Linkslauf  /Stufe 3 erhitzen.
2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Linkslauf  /Stufe 2 unterrühren.

Varianten:
Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten.
Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden.

Bemerkungen:
Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren.
Schnell, preiswert, gut!



Hilfsmittel, die du benötigst

10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Anderen Benutzern gefiel auch...
KOMMENTARE (361)

Zur Brühe noch 2 Nelken und 1 Lorbeerblatt

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Lecker☺

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sehr lecker

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Sterne vergessen  Big smile

Hat super geschmeckt und wir fanden die Sauce genau richtig Love

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Wir lieben dieses Gericht Love

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Super lecker, werde das nächste mal weniger Sauce machen und dünner,

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Lecker wie bei Oma früher 

Ich nehme auch immer 500 g Hackfleisch, ist kein Problem! 

( Ich habe den TM 5, im TM 31 ist es vielleicht anders!?)

Gehen auch 500g Hackfleisch?

Meist ist ja 500g in einer Packung. Wüsste sonst nicht was ich mit den anderen 100g machen soll??

 

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sehr einfach zu machen, sehr lecker...wird es sicher öfter geben Smile

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Sehr lecker und schnell zubereitet. Habe die Hackmasse kräftiger gewürzt und mit eingeweichtem Dinkelzwieback vermengt. Wasser und Brühe habe ich mit 1 Lorbeerblatt, je 3 Körner Piment und Pfeffer und dem Kapernsud gekocht - danach die Körner und Lorbeer entfernt.

Das nächste mal werde ich einige Kapern in die Hackmasse mit einkneten. 

Wird  bald wieder geben !!!

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Hmmm lecker!

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Sehr gut

Ich bin Neuling was den Thermomix angeht. Ich war positiv überrascht wie schnell man das Hackfleich zubereiten kann. Vom Geschmack war alles sehr gut.Ob mehr oder weniger Salz und Pfeffer, muss ja jeder für sich selbst entscheiden. Ich fand die Klopse allerdings sehr fest und würde beim nächsten Mal ein eingeweichtes Brötchen statt Paniermehl mit untermengen . Müsste doch der Wunderkessel auch mit klarkommem?!

Vielen Dank für das Rezept, welches ich auf jeden Fall wieder kochen werde!

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Diese Rezept hab es heute bei uns und wir waren alle sehr begeistert. Superlecker!

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Immer wieder lecker, machen wir öfter schmeckt hervorragend 

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Einfach super. Das war mein erstes Rezept im Thermomix. Super geschrieben, einfach in der Umsetzung. ..

Und das wichtigste: Die ganze Familie war begeistert  Smile

Werden wir definitiv öfter essen.

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Perfekt! 

damit könnte ich sogar meinen Mann hinterm Ofen hervorlocken. Dankeschön 

Gewonnene Zeit Mixtopf geschlossen & Füsse hochlegen 

Super Lecker! Sauce war eventuell etwas dickflüssig.

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Auch wir fanden das Essen sehr lecker. Nächstes mal werde ich aber auch weniger Mehl nehmen. Cooking

 

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Wir lieben dieses Rezept (Mann, Tochter und ich). Seit wir den TM31 hatten und auch jetzt mit dem TM5 gibt es dieses Rezept regelmäßig. Früher ohne Thermomix eher selten. Meist macht meine Tochter dieses Essen. 

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Durfte dieses Rezept zum roten Mal bei meinem Sohn kochen. Für mich der erste TM 5 Eisatz. Tolles Rdept, u super gelungenen allen ars geschmeckt. Ein Muss auf jedem Speiseplan

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Habs bei meiner Tochter probiert. Megalecker. Bald ist mein Tm5 da. Dann wird es nachgekocht

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Nach Ewigkeiten gab es heute nochmal Königsberger Klopse. Die Klopse unn auch die Soße waren einfach klasse. Habe allerdings nur 35g Mehl genommen, für uns war die Soße so perfekt. Denke diesmal wird es nicht mehr so lange dauern bis  es die Klöpse wieder gibt.

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Heute getestet und für sehr lecker befunden, habe nur die Kapern weggelassen, weil wir die nicht mögen. Aber sonst tolles Rezept, schnell in der Zubereitung und lecker im Geschmack. 5 *****

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Sehr lecker, habe noch etwas mehr gewürzt mit Salz, Zucker und Zitrone. Yammi!  Auch sehr schöne Konsistenz!

 

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Sehr lecker!

Kapern würde ich  beim nächsten Mal weniger nehmen, ansonsten super Rezept. Smile

 

 

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SUPER LECKER, WIRD ES WIEDER GEBEN!!!

 

Ich liebe meinen TM5

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Sehr lecker und vor allem schnell gemacht.

Liebe Grüße Katharina

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Heute gekocht, wirklich sehr lecker, allerdings gab es bei uns Kartoffelpüree dazu und die Kapern habe ich durch Gewürzgurken ersetzt.  Smile

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Das ist mein absolutes Lieblingsrezept. Gibt es oft wenn meine Nichte da ist, sie liebt es auch und macht das Rezept mittlerweile fast alleine.

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So lecker, die gibt's öfter!

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Ich habe ja vorher noch nie Königsberger Klopse gegessen und hab's jetzt ausprobiert, weil man Mann sich die gewünscht hat .... und ich muss sagen: echt lacker und auch mein Mann war schwer begeistert!

Liebe Grüße, Katrin

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Heute mal wieder Klopse...

War gut, nur das viele Mehl macht alles so dick.

Habe nur 30 gr. genommen und Petersilie ran gemacht.

Danke...

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Perfekte Mahlzeit, sehr lecker und einfach, danke.

LG Olga Cooking

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Sehr  lecker 

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Super tolles Rezept. Die Königsberger Klopse sind mir noch nie so schnell gelungen. Danke !!!

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Ein wirklich bodenständiges und solides Gericht, nur die Sauce war mir persönlich zu dickflüssig. 

Außerdem hat mir die gewisse Raffinesse gefehlt und es schmeckte nicht ganz wie bei Mutti. Aber das ist Jammern auf sehr hohem Niveau... Wink

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super einfach, super schnell und schmeckt auch noch ganz prima Smile)))

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schmeckt super lecker.Werde ich öfters kochen.

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Echt lecker!!! Kommt jetzt öfter bei uns auf den Tisch Wink

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super lecker Smile selbst mein Enkel, der sehr mäkelig mit dem Essen ist, hat 3 Fleischklopse gefuttert - 5 Sterne Smile

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ein Träumchen, super lecker. Ein einfach herzustellendes Essen und sooooooo lecker

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LECKER! Immer ein Favorit Wink

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Suuuuuuper lecker!!!!!

Ein schnelles preiswertes Essen Cooking

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Hammerlecker... mein Mann sagte die besten die er je gegessen hat ...DANKE 

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Lecker  Smile

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Meine Oma konnte sich nicht vorstellen, dass man heutzutage in Küchenmaschinen auch kochen kann & sie wollte auch nicht glauben, dass das Essen daraus wirklich heiß ist & auch schmeckten kann. Also hab ich Sie am Sonntag zum Essen eingeladen & mich für dieses Rezept entschieden & Sie fand es richtig richtig lecker Laughing out loud (ich übrigens auch^^).

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Habe heute das Rezept nach gekocht schmeckt sehr Lecker.

Habe das Rezept nur halbiert da wir zu zweit sind . Hat super geklappt

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Die Klopse sind so lecker! Mein Mann liebt dieses Gericht  Big smile

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