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Königsberger Klopse

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Königsberger Klopse Rezept getestet
Königsberger Klopse Rezept getestet
erstellt am: 01.01.2009 geändert am: 28.11.2013
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Zutaten

Portions4 Portion/en
  • 40 g Brötchen, , altbacken, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • ½ - 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Hackfleisch, , gemischt
  • 700 g Kartoffeln, , in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Kapernsauce:
  • 500 g Brühe, , (von den Klopsen)
  • 200 g Sahne
  • 5 g Zitronensaft
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 60 g Kapern, , abgetropft
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Rezept erstellt für
 
 Thermomix TM31
Jeden Tag genießen Kochbuch / Magazin
Jeden Tag genießen

Rezept Zubereitung

1. Brötchen in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./Stufe 5 zu Paniermehl zerkleinern und
umfüllen.
2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Linkslauf  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.
4. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
5. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopf
verschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Linkslauf  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

Kapernsauce:
1. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Linkslauf  /Stufe 3 erhitzen.
2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Linkslauf  /Stufe 2 unterrühren.

Varianten:
Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten.
Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden.

Bemerkungen:
Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren.
Schnell, preiswert, gut!



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Rezept Zubereitung

1. Brötchen in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./Stufe 5 zu Paniermehl zerkleinern und
umfüllen.
2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Linkslauf  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.
4. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
5. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopf
verschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Linkslauf  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

Kapernsauce:
1. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Linkslauf  /Stufe 3 erhitzen.
2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Linkslauf  /Stufe 2 unterrühren.

Varianten:
Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten.
Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden.

Bemerkungen:
Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren.
Schnell, preiswert, gut!



Hilfsmittel, die Sie benötigen

10

Hilfsmittel, die Sie benötigen

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KOMMENTARE (130)
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Ein superleckeres und einfaches Gericht.

Vielen Dank dafür!  Smile

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Hab es heute gekocht ...... super lecker kann ich nur sagen ......hab es mit 1 KG Hackfleisch gemacht ..... und die doppelte Menge Soße ..... das war etwas viel  Big smile ......beim nächsten mal mach ich nur die einfache oder anderthalb fache Menge .....von mir 5 Sterne für das tolle Rezept

Cooking

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Superlecker!!! Und soooo einfach Smile

Hallo!

sehr, sehr lecker, vieieieieielen herzlichen Dank, wenn ginge wären einige Strerne mehr fällig 5*

testfee

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Super lecker, habe es schon oft gemacht. Tolles Rezept  Smile

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SUPER LECKER

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Schmeckt total gut!habe ich schon öfter gekocht!

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Sonst gab es die Klopse immer aus der Dose! Andere hat mein Großer nicht gegessen.

Jetzt schmecken ihm sogar die selbstgemachten - und ich weiß was drin ist Smile)

Wir lieben sie.

Ich lasse allerdings den Zitronensaft und die Kapern weg.. so kann der kleine mit essen Smile

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Es hat uns gut geschmeckt,  nur die Soße war zu dick, werde ich nächstes mal mit weniger Mehl binden. 

Liebe Grüße

Zeckweg

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Sehr lecker! Für keine Kinder lasse ich die Kapern weg. Lieblingsgericht von meinem Sohn Smile

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Heute gemacht,

Super einfach. 

Ich habe es mit Reis gemacht, so dass nachher zu wenig Garsud übrig war und ich auffüllen müsste, was etwas zulasten des Sossengeschmacks ging. Werd ich das nächste Mal anders machen. Und es waren zwei Sardellenfilets noch im Fleisch. 

Es hat allen gut geschmeckt, wobei die Kinder es von ihrer Mutter nur mit Kartoffeln und einer anderen Soße kennen. Das mögen sie lieber. 

Mein Mann mag keine Kapern, wurden also fleißig sortiert. Damit hab ich aber kein Problem. Und Sahnesosse ist auch nicht unbedingt sein Ding. 

Aber ich, ich lieb es genauso!!! Daher 5* 

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Lecker und schnell zubereitet.  Das Einzige kleine Manko war für uns, dass die Soße zu fest ist. Einfach beim nächsten Mal mehr Garflüssigkeit dazu.

Cooking

Ich spamme nicht, ich poste gern !

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5

Wow, was für ein leckeres  Essen. Schmeckt wie bei Mutti. Toll, vielen Dank für das  Rezept

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Dies war damals mein erstes zubereitetes Rezept im TM und es wurde seit dem unzählige male im Topf zubereitet. Es schmeckt lecker und ist einfach in der Zubereitung. Heute wurde die "Berliner Variante" mit Sardellenfilets verzehrt, einfach lecker!

Es gibt den vollen Sternensegen und das Herz Wink .

Liebe Grüße    Alte Eule oo

 

Ich war total begeistert davon und muss sagen selbst mein Mann meinte dies dürfte ich öfters machen

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Total lecker!!! Ich bin begeistert  Smile

Ein Rezept an das ich mich früher (warum auch immer) nie rangetraut hätte!

War mal wieder schneller als der Thermomix und hatte Kappern zu früh reingetan, so konnte man sie kaum mehr sehen! Aber am Geschmack hat es keinen Abbruch getan - und ein toller Tipp für Kinder die gerne alles raus fischen  Party

 

Liebe Grüße

Carmen

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Wahnsinnig LECKER! 

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Einfach, schnell und lecker - so wie früher bei meiner ostpreußischen Schwiegermutter!

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5

Super lecker!

Ich hab noch einen halben Teelöffel Zucker in die Soße gegeben. Es war super!

5* für ein sehr Lecker und schnelles Essen Cooking

Heute gekocht.....absolut lecker und sooo schnell gemacht Big smile

wird es öfters geben Smile

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Also muss schon sagen es war echt lecker!

sogar meinen kindern und meinem mann hat es super geschmeckt und die kartoffeln waren durch das würzwasser auch super !!!  Love

Wer Schreibfehler findet darf sie gerne behalten ;-) 

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<img src=" width="50" height="71" />Ich denke nicht schmeckt Dein Rezept kochen. Ich will probieren Dein rezept kochen. Total ist super lecker und auch Knödel essen.

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Mega lecker. Ist unser Lieblingsrezept! Ganz klar 5*. 

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Wir lieben die Königsberger Klopse alle in der Familie.

Ich mache immer gleich die doppelte Menge Hackfleisch und befülle den Varoma oben und unten. Kapern dafür etwas weniger, aber das ist Geschmackssache. Die Sauce reicht übrigens auch bei doppelter Hackfleischmenge total aus.

Sehr, sehr lecker und alle Sterne dafür!!!

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Hallo,

Königsberger Klopse gab es bei meiner Oma auch immer. Als sie starb bedauerte ich, daß ich sie immer noch nicht kochen konnte. Dank euch ist es kinderleicht und auch nicht ganz so gehaltvoll wie damals.

Am 24. Dezember gibt es sie abends bei uns. Zwar nicht das größte Festessen, aber mit Vor- und Nachspeise, Salat wird es bestimmt doch eines. Mit Würstchen konnte ich mich am 24. noch nie anfreunden, und Karpfen, Gans oder Ente ist auch nicht unser Ding.

Nachtrag: ich habe die Klopse von 800 g Hackfleisch  gemacht. Die Soße reicht trotzdem aus, wenn man die ganze Garflüssigkeit im Mixtopf läßt.

Liebe Grüße

Alexandra

 

 

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Einfach Klasse! Nur meine Oma konnte sie so lecker zubereiten und nun kann ich es auch. Vielen Dank!

Lache die Welt an und sie lacht zurück.

total lecker, danke!

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SChmeckt wie die von meiner Omi!

Und bei Ihrem Rezept steht man gefühlte Stunden in der Küche, hier macht es der Thermi fast wie von alleine...

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wir können uns nur allen hier anschließen tolles Rezept, was auch für Anfänger wie ich es bin überhaupt keine probleme macht.

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Ich fand die KK lecker aber nicht superlecker.

Trotzdem ein einfaches, schnelles, schmackhaftes Gericht.

 

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Sehr lecker !!! Sogar meine beiden Jungs haben reingehauen wie die Grossen Smile . Schön wenn man mal ein Rezept findet das allen gefällt.

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Super lecker!!! Von uns ***** !  Big smile

Soooo lecker Smile ! Ich menge ins Hackfleisch noch 2 Sardellen-Filets!! Der Geschmack kommt nur ganz leicht raus..aber so ist es richtig traditionell! Wink

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Sanftrührstufe Vielen Dank für das Rezept, es war echt lecker....
wie bei Oma Wink hatte es lange lange nicht mehr
gegessen. 

Bon appétit - connerche
Sanftrührstufe UEberlebenamherd hat ein ende ...  jetzt wir gEmiXt !

  

Bon appétit - AUFwiederMIXEN

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5 Sterne für ein leckeres und einfaches Rezept, danke! Smile

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super lecker danke für das tolle rezept

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Ich habe das erste Mal Königsberger Klopse selbst gemacht und ich bin begeistert, wie schnell und einfach die Zubereitung war. Es hat super lecker geschmeckt, selbst meinem Mann, der erst nörgelig war, als er hörte, dass ich dieses Rezept ausprobieren wollte.

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Lecker!

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Hallo zusammen,

echt tolles Rezept. Super Super  lecker. Habe beim zweiten Mal allerdings noch zerkleinerte Kapern mit in die Klöße gegeben, das war kräftiger und somit noch besser.

LG

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Gab es bei uns schon öfter. Super lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept. 

Mjam mjam richtig lecker

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BEGEISTERUNG! Meine Mutter kam aus Ostpreußen und als Kind mochte ich dieses Essen überhaupt nicht. Mein Geschmack hat sich inzwischen geändert und ich liebe dieses Gericht. Habe mich genau an das Rezept gehalten, lediglich in die Brühe zum Garen noch 1 Lorbeerblatt und 3 Pimentkörner mit hineingeschmissen. Das Ergebnis war perfekt - 5 Sterne für dieses leckere Rezept!

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Wie lecker  Smile  wie oberlecker Smile Bisschen zuviel Soße für vier Personen, aber das kann man ja runterkürzen. Voll Sternchenzahl

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Richtig lecker!! Erinnert mich an meine Kindheit

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Schmeckt wie bei Muttern Laughing out loud

 

Entspricht dem Rezept, was ich zuvor ohne TM mit viel mehr Aufwand gemacht habe Wink

Ich habe allerdings Reis dazu gemacht, dann braucht man etwas mehr Flüssigkeit im Mixtopf. Und im Varoma hab ich noch Erbsen gegart- sehr lecker!

...das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu essen!

 

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Einfach LECKER!!!!

Es war eines meiner ersten Thermomix Gerichte... das Erste All in One...

Und es war Wahnsinnig gut!!!

Das nächste mal werde ich weniger Kapern nehmen... da die jetzt generell nicht sooo mein Ding sind...Aber alle anderen fanden es SUPER!!

Habe gleich eine 1,5 fache portion gemacht (stopf/quetsch)

und so hat es für 4 Personen auch zum richtig satt futtern gereicht!!

Am besten finde ich dass die Kartoffeln durch den runtertropfenden Fleischsaft so richtig aromatisch lecker werden!

Das gibt es definitiv wieder! Meine Kids sind begeistert.. und mein Mann ebenso (den konnte ich zuvor nur mit dem erwähnen von Königsberger Klopse jaaagen...

Cooking

leckerleckerlecker

Das Gericht war richtig lecker und hat alles gut geklappt.

Das war jetzt das erste Gericht welches ich im Thermomix gegart habe und hätte nicht gedacht das Hackfleischklopper im Dampf gegart gut schmecken. Alles auf den Punkt durch.

Ich lasse nur beim nächsten mal die Kapern weg, die waren nicht ganz so mein Fall.

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Richtig lecker! 

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Ups die Sterne... 

 

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