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Königsberger Klopse

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Königsberger Klopse Rezept getestet
Königsberger Klopse Rezept getestet
erstellt am: 01.01.2009 geändert am: 28.11.2013
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Zutaten

Portions4 Portion/en
  • 40 g Brötchen, , altbacken, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • ½ - 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 400 g Hackfleisch, , gemischt
  • 700 g Kartoffeln, , in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • Kapernsauce:
  • 500 g Brühe, , (von den Klopsen)
  • 200 g Sahne
  • 5 g Zitronensaft
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 60 g Kapern, , abgetropft
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Rezept erstellt für
 
 Thermomix ® TM31
Jeden Tag genießen Kochbuch / Magazin
Jeden Tag genießen

Rezept Zubereitung

1. Brötchen in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./Stufe 5 zu Paniermehl zerkleinern und
umfüllen.
2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Linkslauf  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.
4. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
5. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopf
verschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Linkslauf  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

Kapernsauce:
1. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Linkslauf  /Stufe 3 erhitzen.
2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Linkslauf  /Stufe 2 unterrühren.

Varianten:
Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten.
Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden.

Bemerkungen:
Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren.
Schnell, preiswert, gut!



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Rezept Zubereitung

1. Brötchen in den Mixtopf geben, ca. 15 Sek./Stufe 5 zu Paniermehl zerkleinern und
umfüllen.
2. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
3. Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Hackfleisch zugeben und 50 Sek./  Linkslauf  /Stufe 4 vermischen, Klößchen formen und in den VAROMA®-Einlegeboden legen.
4. Kartoffeln in den Gareinsatz geben.
5. Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Mixtopf
verschließen, VAROMA® aufsetzen und alles 27 Min./Varoma/  Linkslauf  /Stufe 1 garen. Kartoffeln und Fleischbällchen warm stellen und Brühe auffangen.

Kapernsauce:
1. Alle Saucenzutaten, außer Kapern in den Mixtopf geben und 5 Min./100°/  Linkslauf  /Stufe 3 erhitzen.
2. Kapern zugeben und 10 Sek./  Linkslauf  /Stufe 2 unterrühren.

Varianten:
Sardellenfilets, Zwiebeln, 1 EL Petersilie in Fett anbraten und mit Fleischteig verarbeiten.
Die Sauce kann auch mit Reismehl anstelle von Mehl gebunden werden.

Bemerkungen:
Die Königsberger Klopse mit den Kartoffeln und einem grünen Salat servieren.
Schnell, preiswert, gut!



Hilfsmittel, die Sie benötigen

10

Hilfsmittel, die Sie benötigen

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KOMMENTARE (183)
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Super Lecker

Wie bei Oma  Love Von mir 5 Sterne  Cooking

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Sehr lecker, Sohnemann war ganz begeistert von den Klöpsen

Sehr lecker ! Machen wir immer wieder gerne, am liebsten mit Reis !

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Hallo,                            


habe die Klöpse vor ca. 2 Wochen gemacht - einfach lecker, mehr kann nicht sagen. Super einfache Zubereitung, nicht ganz wie im Original aber das muss auch nicht - mein Mann hat den Teller abgeschleckt  Big smile das sagt doch alles oder.

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Richtig lecker  Love

Ich habe in die Hackfleischmasse Sardellenpaste hinzugefügt und 2 x 60 gr Kapern inkl. Sud in die Sauce gegeben Smile

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5

Richtig gut im Geschmack! Habe dieses Rezept schon öfter nachgekocht und will heute mal die volle Punktzahl vergeben. Cooking

 

 

Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.

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Saulägger..

Ich habe die Zitrone in der Sauce Weg gelassen. Stattdessen die Kapern mit Sud in die Sauce.. 

Love

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Unser lieblingsrezept  Smile

Super schnell und einfach und sehr köstlich. Das Rezept ist abgespeichert und wird es definitiv öfter geben. Big smile

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Haben nun endlich mal die Klopse mit Kapernsoße ausprobiert.

Zum Selberkochen war es mir immer zu aufwendig und zeitintensiv. Aber dank Thermomix fallen die Ausreden weg und wir hatten ein superleckeres Abendessen.

Begeisterung pur und 5 Sterne auch von uns

PS: Wir haben mehr Sosse und weniger Mehl zum Binden gemacht, aber das ist ja bekanntlich Geschmacksache.

LG Marzipanliebe

Einfach super lecker hätte ich nich gedacht und so flott danke schön Smile

Lecker

 

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Habe die Sterne vergessen....

 

Das Rezept ist supereinfach und schmeckt einfach köstlich!

Auf den Punkt gewürzt. Allerdings habe ich das Kapernwasser noch hinzugefügt.

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4

Ein sehr schönes Rezept. Klappt auf Anhieb und die Familie freut sich. Freunde, bodenständiger Gerichte kommen voll auf ihre Kosten !!! Smile

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Ziemlich unlecker das Ganze

Ich habe mich total geschüttelt, die Sauce ging gar nicht. Die fertigen Bällchen werden nun zu Hackbällchen Toscana umgeändert.

Gerade fertig mit Essen.... Super Rezept, danke dafür Smile . Die Soße war schön sämig und würzig, die Klöße auch super. Allerdings lasse ich die Zitrone weg und verwende stattdessen den Sud von den Kapern. Ich habe meinen TM erst knapp 6 Wochen. Königsberger Klopse werde ich von nun an nie wieder auf dem Herd machen.

Danke und liebe Grüße Regine

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Ich habe dieses Rezept schon so oft gemacht !! Einfach nur lecker und hat damit volle fünf Sterne verdient!!! Schmeckt voll nach Kindheit!!!  :D 

Nehme eigentlich alles nach Rezept, außer bei der Zitrone, da nehmnich fast die doppelte Menge!! Da schmeckt die Soße noch besser!!! 

Mann und Kind lieben es auch!!!   Wink

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5

Super Rezept! Bisher habe ich Königsberger Klopse selten gekocht weil es so viel Aufwand war... Im Thermi sind sie aber schnell gemacht und mit diesem Rezept auch total lecker! 

Hey,

also das gestern gemacht aber mit Gemüsebrühe SCHMECKT es mir um Welten besser das Mehl sollte man auch Reduzieren sonst hat man Pudding ...Sonst aber ein gutes Rezept Smile

 

Liebe Grüße

Andi

Im Rezept steht ein halber BIS ein ganzer tl Salz...

i.d.R. Braucht Gehacktes 1tl auf 500g...

 

ich finde es sehr gut und schnell zubereitet  <3

Schmecken sehr lecker !!!

mit etwas mehr Zitrone und Salz/Pfeffer was perfekt...

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5

Lecker,einfach nachzukochen,wir sind begeistert!

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Wir mögen Gerichte mit Hack sehr gern, jetzt sind auch Königsberger Klopse dabei, sehr lecker.

LG milu

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5

Schon so oft gemacht, einfach lecker.

Sehr lecker ! Ich habe nur etwas weniger Mehl genommen, da wir die Sosse nicht so sämig mögen. Die Kapern habe ich weg gelassen und noch etwas Essig (weisser Balsamico) hinzu gegeben, damit die Sosse leicht säuerlich schmeckt. Die Klopse waren auch super !

Allen hat es geschmeckt und meine Kinder wollten es am nächsten Tag gleich nochmal.

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Kenne die Klopse noch aus meiner Kindheit und habe sie da schon für mein Leben gern gegessen. Selbst gemacht habe ich Sie heute zum ersten mal im Thermi und muss sagen "perfekt"! Vielleicht sogar noch eine Spur besser als früher. Selbst mein Mann, der eigentlich keine Königsberklopse mag, war begeistert. Habe das Repet wohl ohne Kappern gemacht und mit nur 30g Mehl zum andicken, reicht meiner Meinung nach voll und ganz aus.

Heute zum 2. Mal! Super lecker! Meine Tochter war begeistert.

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Wuuuhuuuuu...... Suuuuuper lecker!!!! Wo ist der 6te stern???  Und alles sehr einfach!!!! daaankeeeeee

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Sehr lecker, machen wir heute zum zweiten Mal Smile

Von mir nur 3 Sterne da uns das. Fleisch nicht genung gewürzt war. 

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5

Haben immer gerne Königberger Klopse gegessen, aber noch nie selber welche gemacht, da uns das zu aufwendig war. Jetzt mit dem Thermomix super einfach und sehr lecker. Gerne 5 Sterne.

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Schmeckt immer wieder super lecker! Ich persönlich esse lieber Reis dazu. Da ich Kapern liebe, nehme ich meistens etwas mehr Smile davon.

Suuuuper lecker alle sind begeistert sogar die Kinder Cooking

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Ich liebe Königsberger Klopse und diese sind der Hammer!!!

Nach gut einer Woche habe ich nun den thermomix, 

und heute habe ich mich an dieses Gericht getraut!

Einfach super!

Hat alles geklappt!

-Was das sonst (ohne Thermomix)  für ein Aufstand ist... tssss.... einfach genial!!!

Seit dem 2.Juni 2014 bin ich stolze thermomix-Besitzerin!

Ich muss sagen, echt super! Wie das Original das mein Vater immer machte, der ürsprünglich aus Königsberg stammte .⭐️Echt lecker!⭐️⭐️

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Echt sehr lecker!

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Im Grunde genommen waren die Klopse sehr lecker, aber ich werde beim nächsten Mal viiiiiel weniger Kapern nehmen... vielleicht hatte ich aber auch nur die falsche Sorte, falls es mehrere Sorten gibt?!

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Love:love:Love:love:Love:love:

mit diesem Rezept könnte ich mein Frau überzeugen ds Königsberg klopse doch tooooooootaaaaaal lecker sind! Sie ist überzeug und mein Sohn und ich für'n uns jetzt schon das es klopse jetzt öfters gibt!

danke sagt Hexenstern97 

Rede mit mir, dann kann ich dir helfen, vielleicht!

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Super. Schon einige Male gemacht. Da es heute bei uns regnet, gibt es sie mal wieder. Freude, sie sind so lecker.        Love

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Ich muss ja sagen dass ich am Anfang sehr skeptisch war. Nun habe ich die königsbergerklopse ja jahrelang im Topf gekocht. 

Aber ich muss sagen,  Big smile die waren sooooo super lecker und es ging viel schneller als sonst. 

Wird jetzt nur noch im Thermi gemacht. 

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Sehr lecker. 

 

Wow, sind die lecker. Erst hieß es bei meiner Familie, och nö, keine Königsberger Klopse. Da ich die aber schon lange nicht mehr gegessen hatte mussten sie halt einfach durch. Der Kommentar danach: Machen wir morgen nochmal welche ?

Super lecker das Rezept. Allerdings verwende ich deutlich weniger an Mehl für die Soße (max. 30 g.) da mir die so zu dick ist. Und ein paar Kapern mit zur Fleischmasse ist auch ein sehr guter Tip.

 

Ansonsten Love

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Sehr lecker Smile

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Super lecker, super einfach.

habe statt Kartoffeln Reis dazu gemacht!!!

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Wieder eines dieser Gerichte, die wir ohne den Mixtopf geschlossen niemals selbst gekocht hätten.

Alles wunderbar einfach zubereitet und super lecker.

Wird es jetzt bei uns öfter geben.

Habe eine Portion für meine Arbeitskollegin mit gekocht, auch sie war vom Geschmack begeistert.

Vielen Dank für dieses tolle Rezept Smile :) Smile

Lieben Gruß an die Mixtopf geschlossengemeinde

Anja & Marcel

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sehr lecker.... habe allerdings weniger Kapern genommen..... Trotzdem 5 Sterne Smile

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Das ist unser Favorit ... sooo gut ... erinnert an die Kindergartentage Smile

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Königsberger Klopse gibt es bei uns regelmäßig.Ein Gericht, dass ich ohne den Thermomix nie gekocht hätte. 

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