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Kürbissuppe

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Optional frischen Koriander

  • 500 g Kürbisfleisch, Butternut oder Hokkaido
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Butter
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 100 g Weißwein
  • 200 g Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Messerspitze Cayennepfeffer
  • Zum Garnieren etwas geschlagen Sahne und Zitronenmellisse

  • 500 g Kürbisfleisch, Butternut oder Hokkaido
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Butter
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 100 g Weißwein
  • 200 g Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Messerspitze Cayennepfeffer
  • Zum Garnieren etwas geschlagen Sahne und Zitronenmellisse
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Zubereitung

  1.  Koriander waschen und trocknen und 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Wer diesen nicht mag, lässt ihn einfach weg. tmrc_emoticons.;)

     

    Schalotte 3 Sek./Stufe 5 zerkleiner. Butter hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

     

    Kürbisfleisch hinzufügen 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern.         Alle anderen Zutaten außer Crème fraîche hinzufügen und 15 Min./100°/Stufe 1 garen lassen.

     

    Zum Schluß Crème fraîche hinzufügen und 5 Sek./Stufe 3 unterrühren. Auf Tellern mit etwas geschlagene Sahne und Zitronenmelisse anrichten.

     


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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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11

Tipp

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super leckeres Rezept.! Habe es 5 Min. länger...

    Verfasst von Turm am 18. Januar 2024 - 22:35.

    Super leckeres Rezept.! Habe es 5 Min. länger kochen lassen um zum Schluss kurz auf Stufe 10 püriert. Mmhh.

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  • Vielen Dank für das Rezept....

    Verfasst von Kredenzia am 16. Dezember 2022 - 12:04.

    Vielen Dank für das Rezept.
    Allerdings habe ich den Wein durch Kokosmilch, den Cayennepfeffer durch Currypaste ersetzt.
    Zusätzlich habe ich Zitronengraspulver und Ingwer dazugegeben. Wir sind Ingwer-Fans.
    Zum Schluss habe ich eine Dose Mango aufgemacht und mit einem Teil des Saftes die Konsistenz verfeinert und zum Schluss ein Paar Mangostücke vor dem Anrichten beigegeben.
    Das steirische Kürbisöl hat dann noch das Add-On gegeben.

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  • Heute gekocht war sehr lecker 😋

    Verfasst von spatzen01 am 5. April 2020 - 17:52.

    Heute gekocht war sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr, sehr lecker!!!

    Verfasst von Rudilotta am 29. Oktober 2019 - 16:18.

    Sehr, sehr lecker!!!

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  • Super Super lecker,...

    Verfasst von Avalon19 am 24. September 2019 - 13:12.

    Super Super lecker,Cooking 4

    Hatte Butternut Kürbis, habe auch die Kartoffel dazu gegeben und die Hälfte des Wein.
    So cremig ein echter Gaumenschmaus.

    Lecker ist nur ein Eis
    Alles andere Schmeckt oder Schmeckt nicht Wink

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  • Sehr leckere und schnell gemachte Suppe. Wollte...

    Verfasst von Vanilletiramisu am 30. Januar 2019 - 13:20.

    Sehr leckere und schnell gemachte Suppe. Wollte unbedingt ein Rezept ohne Kokosmilch.
    Hab den Tip mit den 2 Kartoffeln mit übernommen 😉 und ohne Weißwein gekocht, da Kinder mitessen. Selbst die sonst sehr kritischen Kids haben geschlemmt.

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  • Sehr lecker. Ich habe nur die Hälfte des Wein...

    Verfasst von Chalira am 27. Oktober 2018 - 18:39.

    Sehr lecker. Ich habe nur die Hälfte des Wein genommen aber 2 Kartoffeln mitgekocht Smile

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  • Sehr lecker auch ganz ohne Weißwein😊

    Verfasst von jiheyer am 7. November 2017 - 18:56.

    Sehr lecker auch ganz ohne Weißwein😊

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  • Schnell und lecker!

    Verfasst von Ina99 am 18. Oktober 2017 - 18:57.

    Schnell und lecker!

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  • Xxx

    Verfasst von Manu2506 am 15. Oktober 2017 - 14:58.

    Xxx

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