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Knoblauch - Faltenbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Für den Teig

  • 600 g Mehl
  • 300 g Wasser, lauwarm
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 50 g Öl

Für den Belag

  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 1 Zwiebel(n), halbiert
  • 1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 120 g Butter, weich
  • 1 TL Salz

  • 600 g Mehl
  • 300 g Wasser, lauwarm
  • 1 TL Hefe
  • 1/2 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 50 Öl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1/2 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 120 g Butter, weich
  • 1 TL Salz
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  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 289 kcal
  1. Alle Teigzutaten in den MixtopfMixtopf geschlossen geben und 2 Min./Stufe Teig Modus „Teig kneten“ kneten. Den Teig zu einem etwa backblechgroßen Rechteck ausrollen.



    Knoblauch, Zwiebel und Petersilie in den MixtopfMixtopf geschlossen geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter und Salz zugeben und 25 Sek./ Stufe 6 vermischen.



    Die Teigplatte mit der Knoblauchbutter bestreichen und in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Die Streifen wie eine Ziehharmonika in Falten legen (WWWW-Schlangen), in eine gefettete Springform dicht nebeneinander setzen und ca. 15 Minuten gehen lassen. Die Backform auf ein Backblech oder auf Alufolie setzen, da eventuell Fett austreten kann, und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen.



    Warm wie kalt ein Genuss!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tolles Rezept. Dankeschön. Das Brot hat am...

    Verfasst von Rici81 am 27. Juni 2017 - 21:00.

    Tolles Rezept. Dankeschön. Das Brot hat am nächsten Tag noch besser geschmeckt.

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  • Nun ist das Rezept ganz weg

    Verfasst von Nasima am 12. Juli 2016 - 22:21.

    Nun ist das Rezept ganz weg :O

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  • Hallo, Jetzt,  20.18 Uhr, 

    Verfasst von socke1205 am 12. Juli 2016 - 22:21.

    Hallo,

    Jetzt,  20.18 Uhr,  ist leider gar nichts mehr auf deiner Liste tmrc_emoticons.((   tmrc_emoticons.((

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • geändert

    Verfasst von HotTomBBQ am 12. Juli 2016 - 21:59.

    geändert tmrc_emoticons.;)


    LG Ralf

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  • Die Zutatenliste ist aber

    Verfasst von Somita am 12. Juli 2016 - 15:33.

    Die Zutatenliste ist aber ziemlich durcheinander geraten.

    Liebe Grüße Somita

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