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Leberklößchen

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Leberklößchen Rezept getestet
Leberklößchen Rezept getestet
erstellt am: 01.01.2009 geändert am: 31.10.2011
3

Zutaten

Portions4 Person/Personen
  • 250 g Schweineleber, or Rinderleber
  • 60 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Paniermehl
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Majoran
  • 1 Prise Muskat
  • ¼ TL Pfeffer
6
20 min
Zubereitung
Backen/Kochen
7
8
Rezept erstellt für
 
 Thermomix TM 21
Schnelle Küche leicht gemacht Kochbuch / Magazin
Schnelle Küche leicht gemacht

Rezept Zubereitung

1. Leber in grobe Stücke zerkleinern. 2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe Turbo vermischen. 3. Von dem Teig mit feuchten Händen kleine Klößchen formen, in den Gareinsatz setzen und in kochender Brühe oder Suppe ca. 10-15 Min. garziehen lassen. Unser Tip: Sollte der Teig zu feucht sein, noch etwas Paniermehl zugeben oder den Teig mit 2 Eßlöffeln abstechen.



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Rezept Zubereitung

1. Leber in grobe Stücke zerkleinern. 2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe Turbo vermischen. 3. Von dem Teig mit feuchten Händen kleine Klößchen formen, in den Gareinsatz setzen und in kochender Brühe oder Suppe ca. 10-15 Min. garziehen lassen. Unser Tip: Sollte der Teig zu feucht sein, noch etwas Paniermehl zugeben oder den Teig mit 2 Eßlöffeln abstechen.



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KOMMENTARE (5)
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Smile Sehr gut .....hat unsere Leberklößchensuppe geschmeckt.

Ich hab nur noch etwas frische, gehackte Petersilie in den Leberklößchenteig  mit rein.....

Leberglößchen gabs heute mit Hühnerleber als Suppeneinlage. Lecker, 5 Sterne von uns.

lg Köchin68

 


Habe die Klößchen mit Rehleber gemacht.  Waren super lecker.


Danke für dieses Rezept


 

Meine deutschen Freunde hier sind total begeistert!

 Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.

Ernest Hemingway

 

Die Suppe gab es heute bei mir zum Abendessen. Drücke den Teig durch den Spätzlehobel, geht ganz einfach und es entstehen kleine Leberspätzle.

Guten Appetit wünscht Smile

hewi