Marenierte Hänchenbrust m. Zwiebelsauce, Gemüse und Kartoffeln
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Marenierte Hänchenbrust m. Zwiebelsauce, Gemüse und Kartoffeln
Erstellt: 16.02.2010 - 14:48
Geändert: 15.09.2011 - 01:33
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Gesamtzeit: 45 min
Zubereitungszeit: 35 min
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Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
Für die Sauce:2 Zwiebeln (geviertelt)
2 EL Brühe
2 geh. EL Schmelzkäse
600 ml Wasser
2 geh. EL Soßenbinder oder Mehl (nach belieben)
Pfeffer und etwas Olivenöl
500 g Hühnerbrust
Marinade: Senf, Sojasoße, Salz, Pfeffer, Paprika(Edelsüß), Olivenöl verrühren.
Eine Std .vorher einlegen und im Kühlschrank ziehen lassen.
Kaisergemüse (TK, Menge nach belieben, soviel wie in den Einlegeboden des Varoma passt und gegessen wird)
700 g Kartoffeln
300 g Champinons (Frisch, geviertelt)
Zubereitung
1.
Zwiebeln schälen und geviertelt in den Mixtopf geben 
Stufe5/ 6Sek. zerkleinern. Die Zwiebeln die am Rand sind mit dem Spatel zusammenkratzen. Etwas Olivenöl in den Mixtopf. Stufe2/ 100°/4Min andünsten. 600ml Wasser und Brühe einfüllen.
Kartoffeln Schälen und Vierteln, im Gareinsatz in den Mixtopf, Hänchebrust in den Varoma legen, Champinons vierteln und auf der Hühchenbrust verteilen. Einlegeboden mit Geüse aufsetzen und Varoma auf den Mixtopf. 30Min./Stufe1/ Varoma.
Nach ablauf der Zeit Garflüssigkein im Mixtopf behalten, mit Schmelzkäse,Soßenbinder und etwas Pfeffer abschmecken und nochmal auf Stufe3/100°/ 3Min aufkochen. Danach die Champinons in die Sauce geben und nochmals kurz umrühren.
Tipp
Kommentare (2)
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Hallo, deine marinierte
Hallo,
deine marinierte Hähnchenbrust gab es bei uns heute mittag. Habe das Fleisch allerdings schon gestern abend eingelegt, da es heute schnell gehen musste. Leider war das Fleisch nach der angegebenen Zeit noch nicht durch und auch der frische Brokkoli den ich anstatt den Pilzen genommen hatte war noch hart
. Ich vermute, dass die Hähnchenbrüste zuviele Schlitze im Varoma dicht gemacht haben, so dass zu wenig Dampf nach oben kam. Ich habe dann die Hähnchenbrüste in das Garkörbchen und die Kartoffeln in den Varoma, war dann nach 10-15Min alles gar. Ich denke, dass ich beim nächsten Mal die Hänchenbrüste direkt in das Garkörbchen geben werde und die Kartoffeln mit dem restlichen Gemüse in den Varoma (hatte frischen Brokkoli und Karotten). Dann wird sicherlich alles in 25-30Min gar sein. Ausserdem habe ich die restliche Marinade zur Garflüssigkeit gegeben und dafür weniger Brühwürfel genommen.
Geschmacklich ist es super, auch dank der leichten Sojanote, den wir durch den Rest Marinade in der Soße hatten. Es ist gut vorzubereiten und gesund. Dafür geben wir gerne 5* und mit der geänderten Verteilung der Zutaten im TM klappt es beim nächsten Mal sicher auf den ersten Versuch.
LG und einen schönen Abend
Hallo Julia, das Rezept ist
Hallo Julia,
das Rezept ist sehr lecker.
Bitte ändere noch die Gesamtzeit der Zubereitung von 45 min auf 1Std. und 45 min., damit die Einlegezeit berücksichtigt werden kann. Die kann bei dem Rezept leicht übersehen werden.
Wenn du dann noch den Titel auf Marinierte Hähnchenbrust (statt Marenierte Hänchenbrust) änderst, kann man das Rezept auch besser finden.
Danke,
Guni