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Mediterraner Nudelsalat (Partymenge)


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Zutaten

  • 1500 g Wasser
  • 1,5 TL Salz
  • 500 Nudeln, (z.B. Penne)
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 ggetr. Tomaten (in Öl eingelegt)
  • 300 g Zucchini, in Stücken
  • 2 Paprika, bunt, geviertelt
  • 150 g Pesto, verde
  • 100 g Balsamico
  • 40 g Tomatenöl, (von den getr. Tomaten)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1-2 Handvoll Rucola
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Zubereitung

  1. Wasser in den Mixtopf geschlossen geben und 12 min./100°/St.1 aufkochen.

    Nudeln zugeben und ca. 9-12 min./90°/Linkslauf/St.1 bissfest garen.

    Nudeln im Varoma abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in eine große Schüssel umfüllen.

    Zwiebel in den trockenen Mixtopf geschlossen geben und 3 sek./St.5 zerkleinern.

    Abgetropfte Tomaten zugeben und 3 sek./St.4-5 zerkleinern.

    Zucchini und Paprika zugeben, 5 sek./St.4 mithilfe des Spatels zerkleinern und das Gemüse zu den Nudeln in die Schüssel umfüllen.

    Pesto, Balsamico, Öl und Gewürze in den Mixtopf geschlossen geben und 10sek./St.3 verrühren.

    Dressing über die Nudeln und das Gemüse geben, vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

    Kurz vor dem Servieren noch mal abschmecken und den Rucola unterheben.

     

    Super Rezept zu Gegrilltem!

     

    Das Rezept stammt nicht von mir - ich habe es von einer Freundin bekommen und schon oft zubereitet!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker

    Verfasst von ines.f1969 am 26. Juni 2020 - 15:25.

    Sehr lecker

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  • Sehr lecker. Tolles Rezept.

    Verfasst von Jamie2010 am 18. April 2020 - 12:31.

    Sehr lecker. Tolles Rezept.

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  • Mega lecker und schnell gemacht. Bei mir kommt...

    Verfasst von MariaTM5 am 6. November 2018 - 21:51.

    Mega lecker und schnell gemacht. Bei mir kommt noch eine halbe Dose Mais dazu.

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  • Schmeckt gut. Habe wegen der Kinder nur 35g...

    Verfasst von Sweettreats am 7. Februar 2017 - 19:00.

    Schmeckt gut. Habe wegen der Kinder nur 35g Balsamico und auch nur 20g Öl verwendet, das reichte uns aus. Die Farbe ist beim dunklen Balsamico dann allerdings nicht so ansprechend. Am nächsten Tag ist er noch durchgezogener, deshalb beim Essig wirklich erstmal vorsichtig sein und lieber nochmal nachwürzen.

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  • Sehr lecker, ich habe vorher Basilikumpesto/Rucola...

    Verfasst von Elpe am 27. November 2016 - 13:57.

    Sehr lecker, ich habe vorher Basilikumpesto/Rucola Pesto gemacht und diese dann gleich zum Teil verwertet. Den Topf habe ich nicht ausgespült. So ging nichts von dem Pesto verloren. Und zum Schluss habe ich Rucola darübergestreut.

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  • Der Nudelsalat ist

    Verfasst von Hubsihu am 10. Juli 2016 - 17:08.

    Der Nudelsalat ist megalecker!! Ich habe ihn für eine Geburtstagsfeier meiner Tochter gemacht, und er ist sehr gut angekommen. Keine Nudel ist mehr übrig geblieben! Love

    Zusätzlich zu den angegebenen Zutaten habe ich noch Kirschtomaten und Mozarellakugeln mit dazu gegeben, und anstelle vom Rucola Basilikumblätter genommen.

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  • Super lecker. Alle waren

    Verfasst von alina2408 am 23. August 2015 - 15:27.

    Super lecker. Alle waren total begeistert und es wurde alles aufgegessen.  tmrc_emoticons.D 

    LG

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  • Suuuuuper leckerer Salat!!!

    Verfasst von Bussi1976 am 17. August 2015 - 00:44.

    Suuuuuper leckerer Salat!!! Ist ab heute mein Lieblingssalat! Habe ihn gestern vorbereitet und heute gabs ihn bei Schwiegermutter auf dem Geb. beim Grillen, und ist bei allen gut angekommen.

    Habe auch nur 50 g Balsamico verwendet. Das reicht vollkommen aus.

    Pesto Verde gibt es von Bertolli.

    Gebe gerne 5 Sterne!

    Vielen Dank fürs Reinstellen! Sehr, sehr lecker!!

    VG Bussi1976 Mixtopf geschlossen

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  • Habe heute die halbe Menge

    Verfasst von Beate-Anna am 7. August 2015 - 18:07.

    Habe heute die halbe Menge gemacht super lecker dafür gerne 5 Sterne tmrc_emoticons.)

    LG Beate-Anna

    winkewinke
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  • Der Renner musste für eine

    Verfasst von Kalypso am 16. Juli 2015 - 10:05.

    Der Renner

    musste für eine größere Anzahl an Leuten Nudelsalat machen, da dachte ich dass ich das mal probiere. Kam super an. Ich hab allerdings etwas weniger Balsamico genommen da ich es nicht so sauer mag.

    Anstatt dem Rucola hab ich Basilikumblätter schon bei der Paprika und Zucchini dazu getan. Außerdem noch Schäfskäse. Ganz zum Schluss habe ich noch geröstete Pinienkerne (ca. 100 g) untergehoben. Kam sehr gut an und wurde hoch gelobt tmrc_emoticons.)

     

    danke dafür!

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  • Sehr lecker - hab es, als es

    Verfasst von Kathrin J am 14. Juli 2015 - 23:46.

    Sehr lecker - hab es, als es so heiß war gemacht  (allerdings nur 1/3 der Menge) - wird definitiv noch mal gemacht  tmrc_emoticons.)

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  • Ruck zuck fertig! Und schmeck

    Verfasst von Life129 am 12. Juli 2015 - 16:44.

    Ruck zuck fertig! Und schmeck sehr gut! Genau das Richtige an heißen Tagen wie heute! 

    Hatte leider kein Pesto, schmeckt auch ohne! 

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  • Super lecker! Der Salat ist

    Verfasst von Maryvilla am 6. Juli 2015 - 10:54.

    Super lecker!

    Der Salat ist schnell gemacht und kommt super gut an.

    Mal was anderes.

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  • Der Salat  ist sehr

    Verfasst von Locke7 am 14. Juni 2015 - 13:06.

    Der Salat  ist sehr lecker!Ich habe rotes Pesto  genommen  und habe noch geröstete Pinienkerne drüber gegeben  tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank für das Rezept! 

    Wenn das Leben dir Zitronen schenkt,mach' Limonade daraus.

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  • Salat kann gut am Vortag

    Verfasst von Jogger am 11. Januar 2015 - 16:37.

    Salat kann gut am Vortag vorbereitet werden. Beim nächsten Mal werde ich Feta ergänzen.

     

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  • Sehr sehr lecker und einfach

    Verfasst von cora12 am 7. Januar 2015 - 07:50.

    Sehr sehr lecker und einfach mal was anderes als der typische Standard salat. Daumen hoch

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  • werde ich nun immer zum

    Verfasst von miss_anni am 10. August 2014 - 19:29.

    werde ich nun immer zum Grillen mitbringen...

     

    soooo lecker!!!

     

     

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  • Wahnsinnig lecker!! 

    Verfasst von victoriab. am 2. August 2014 - 14:38.

    Wahnsinnig lecker!!  tmrc_emoticons.)

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  • Lecker mit selbstgemachtem

    Verfasst von Carolinchen80 am 1. August 2014 - 19:58.

    Lecker mit selbstgemachtem Zucchinipesto.  Big Smile

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  • Super Super lecker heute

    Verfasst von Kochbaby am 29. Juli 2014 - 21:16.

    Super Super lecker tmrc_emoticons.p heute gemacht schmeckt jetzt schön freue mich schon auf morgen  tmrc_emoticons.)vole Sterne 5

     

    K.B [

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  • der Salat war bei meinem

    Verfasst von FranziM am 21. Juli 2014 - 21:07.

    der Salat war bei meinem mediterranen Grillabend genau das Richtige  Cooking 1

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  • Vielen Dank für das leckere

    Verfasst von fanscher am 21. Juli 2014 - 12:31.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. Hatte den Salat einen Tag vor dem Verzehr zubereitet. Kam bei allen Gästen super an. Volle 5 Sterne dafür verdient.

    Hm sehr lecker. Wird es auf jeden Fall wieder geben. Cooking 2

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  • Der Beste! Schon ganz oft

    Verfasst von Sumsi1860 am 15. Juli 2014 - 14:24.

    Der Beste!

    Schon ganz oft gemacht. Kam immer gut an. Da bleibt nichts übrig   tmrc_emoticons.D 

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  • Super tolles Rezept, alle

    Verfasst von Babe0308 am 8. Juli 2014 - 16:33.

    Super tolles Rezept, alle waren begeistert.

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  • Super lecker, schnell aus

    Verfasst von Vroni1900 am 21. Juni 2014 - 00:01.

    Super lecker, schnell aus zutaten herzustellen, die eh im Kühlschrank sind. Allerdings schmeckte er nach einem Tag "durchzogener" und viel besser. 

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  • Ich liebe Pesto über alles -

    Verfasst von klemertens am 13. Juni 2014 - 10:29.

    Ich liebe Pesto über alles - kein Wunder, dass dieser Salat mein Lieblingssalat ist. Wenn ich irgendwo eingeladen bin, einen Salat mitzubringen, brauch ich nicht lange überlegen. Er kommt überall super gut an und ist meist der erste, der weg ist tmrc_emoticons.) - einfach Weltklasse!!!

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  • Der Salat kam super an - auch

    Verfasst von Tamiteule am 7. Juni 2014 - 23:59.

    Der Salat kam super an - auch als Hauptmahlzeit mit extra Kirschtomaten und Mini-Mozarellakugeln. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Hier kommen die nächsten 5

    Verfasst von MaMü am 22. März 2014 - 12:47.

    Hier kommen die nächsten 5 Sterne - das geht gar nicht anders. Raffiniert lecker und doch so einfach. Alle Gäste waren begeistert ("Du musst mir unbedingt dieses Rezept geben..."). 

    Habe die doppelte Menge gemacht, auch das ging noch in einem Arbeitsgang. PERFEKT!!!

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  • Ein wirklich toller

    Verfasst von Boefje am 22. März 2014 - 09:23.

    Ein wirklich toller Nudelsalat. Ich habe ihn einen Tag ziehen lassen und er schmeckt echt klasse. Das verdient volle Punktzahl.  tmrc_emoticons.)

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  • Der "beste Nudelsalat"

    Verfasst von Manu44 am 29. Dezember 2013 - 11:08.

    Der "beste Nudelsalat" überhaupt - so hatten ihn meine Gäste am 2. Weihnachtsfeiertag genannt. Es gab den Salat unter anderem als Beilage zum Salzbraten und er wurde ratzeputz aufgefuttert. Den Nudelsalat gibt es auf alle Fälle öfters. Von uns gibt's volle Sterne. Vielen Dank für das tolle Rezept tmrc_emoticons.D

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  • Extra lecker, mal was ganz

    Verfasst von Nicole1970 am 24. August 2013 - 19:58.

    Extra lecker, mal was ganz anderes.

    Hoffe er schemckt morgen auch noch so lecker, wenn die Gäste kommen.

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  • Super gut! Wobei ich dunklen

    Verfasst von cookiemum am 19. August 2013 - 15:04.

    Super gut! Wobei ich dunklen Balsamico genommen habe und das leider nicht gerade so ansprechend aussah, hat er doch super geschmeckt. Habe nur die getrockneten Tomaten gegen frische Kirschtomaten ausgetauscht und keinen Paprika rein. Danke...

    - cookiemum


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  • Der ist so gut, hab ihn

    Verfasst von Beccy84 am 17. Juni 2013 - 22:59.

    Der ist so gut, hab ihn gestern gemacht und heute gleich wieder  tmrc_emoticons.)

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  • wirklich lecker und mal was

    Verfasst von anneha am 7. Juni 2013 - 23:06.

    wirklich lecker und mal was anderes!

    Reicht sicher für eine große Grillrunde. Habe noch Mini-Mozzarella reingegeben und ganz kleine Rigatoni-Nudeln genommen. Werd ich wieder machen. Danke fürs Einstellen!

    annedo

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  • Hallo Tester, bis jetzt habe

    Verfasst von Steffi710 am 1. Juni 2013 - 16:12.

    Hallo Tester,

    bis jetzt habe ich immer ein fertiges Pesto benutzt - bin aber überzeugt, dass ein selbstgemachtes das Ganze noch toppen würde! Erzähl doch mal von Deinem Ergebnis!

    gruß, Steffi710

    Das Leben ist kurz - iss den Nachtisch zuerst!

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  • Hallo Steffi710, Hast Du das

    Verfasst von Tester am 1. Juni 2013 - 14:16.

    Hallo Steffi710,

    Hast Du das Pesto Verde selber gemacht oder kann man das im Glas kaufen? Ist mal was anderes...kommt bestimmt gut bei Grillpartys!  Cooking 2

    Gruß Tester

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  • Tolle Variante! Kam sehr gut

    Verfasst von katrins123 am 22. Mai 2013 - 11:19.

    Tolle Variante!

    Kam sehr gut an und schmeckt auch warm. Den Pfiff gibt der Ruccula, also auf keinen Fall drauf verzichten!!

     

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  • Sehr lecker Salat. Mal was

    Verfasst von maedelz173 am 26. März 2013 - 14:21.

    Sehr lecker Salat. Mal was anderes! Ist bei allen Gästen gut angekommen.

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  • Gestern gabs den Salat bei

    Verfasst von mila 12 am 15. März 2013 - 11:45.

    Gestern gabs den Salat bei uns und er war köstlich. Hab das Pesto selbst gemacht, das ist ja mit dem Thermi kein Problem . Nachdem ich auch oft das rote Pesto selbst mache, ist dies sicher auch sehr lecker als Variante. Wird getestet!

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  • Sehr lecker!!! Habe als

    Verfasst von Monce am 27. Dezember 2012 - 19:27.

    Sehr lecker!!! Habe als Variante das Gemüse getrennt in Olivenöl angebraten, leicht gesalzen und zuletzt dazugegeben. Waren auch noch ein paar Champignons dabei tmrc_emoticons.-) Man kann auch noch ein paar Mini-Mozzarella-Kugeln unterheben, oder gehobelten Parmesan darübergeben. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

    Kam bei den Gästen sehr gut an, auch am nächsten Tag!

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  • Freue mich sehr über Eure

    Verfasst von Steffi710 am 29. August 2012 - 19:32.

    Freue mich sehr über Eure netten Kommentare/Bewertungen!

    Ich habe den Salat am Wochenende mal ohne Rucola gemacht und auch das war wirklich lecker!

    Das Leben ist kurz - iss den Nachtisch zuerst!

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  • Ich habe ihn nun schon zum

    Verfasst von mysticandsweet am 29. August 2012 - 19:04.

    Ich habe ihn nun schon zum zweiten Mal gemacht, einfach lecker und verdiente 5 Sterne!!

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  • Diesen leckeren Nudelsalat

    Verfasst von hellsbells am 20. August 2012 - 17:08.

    Diesen leckeren Nudelsalat gab es gestern zur Grillparty.

    Er hat allen super geschmeckt!

    Von uns gibt es auch 5Sterne für das geile Rezept!

    LG tmrc_emoticons.)

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  • Ein megatolles Rezept! Es

    Verfasst von Ennemia am 11. Juni 2012 - 00:12.

    Ein megatolles Rezept! tmrc_emoticons.D

    Es hat allen hervorragend geschmeckt und die Menge hat für 10 Personen zum Grillen ausgereicht.

    Daaaaaaaankeeeee!

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  • War zu unserer Grillparty der

    Verfasst von Nullihaas am 31. Mai 2012 - 12:43.

    tmrc_emoticons.) War zu unserer Grillparty der Renner! Schmeckt supergut, der Rest wurde von den Gästen aufgeteilt und mitgenommen (als Wegzehrung, ahja) tmrc_emoticons.;)


    Vielen Dank für das tolle Rezept, 5 Sternchen lasse ich gerne hier.....tmrc_emoticons.)

    Corn

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  • hui. einfach lecker!!! - mehr

    Verfasst von ricki67 am 30. Mai 2012 - 00:07.

    hui. einfach lecker!!! - mehr gibts nicht zu sagen! 5 sterne

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  • hui. einfach lecker!!! - mehr

    Verfasst von ricki67 am 30. Mai 2012 - 00:07.

    hui. einfach lecker!!! - mehr gibts nicht zu sagen! 5 sterne

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  • dieses rezept ist ein

    Verfasst von Sezzy am 18. Mai 2012 - 21:30.

    dieses rezept ist ein supergeiles ding... schmeckt super lecker und ich glaube ES ist ein männermagnet, damit meine ich unsere männer haben sich drauf gestürzt... und dann kam die frage, wann gibts das nochmal? 5 stars... tmrc_emoticons.D

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  • von mir auch 5*****! Habe

    Verfasst von jessie911 am 2. Mai 2012 - 14:01.

    von mir auch 5*****!

    Habe Rucolapesto selbst gemacht und die Paprika weggelassen. Sonst alles nach Rezept. Kam gut an und hat gut geschmeckt! tmrc_emoticons.)

    Dankeschön!

    LG Jessie911

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von mphilippen am 7. September 2011 - 22:02.

    Habe den Salat gestern ausprobiert! Uns hats auch wunderbar geschmeckt! Diesen Salat wirds bestimmt auf der nächsten Party bei uns geben! Vielen Dank für das tolle Rezept!

    LG

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