Zutaten
25 Stück
Dunkler Teig
- 200 g Butter, in Stücken
- 180 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 70 g Milch
- 40 g Kakaopulver
Heller Teig
- 200 g Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillinzucker
- 2 EL Rum
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 g Milch
-
6
-
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Butter für 45 Sek. /Stufe 3 cremig rühren. Zucker zugeben und nochmals 30 Sek. /Stufe 3 verrühren. Eier zugeben und 45 Sek. /Stufe 5 zu geschmeidiger Masse rühren.Mehl, Backpulver und Milch 30 Sek./Stufe 5 unterrühren. Dann Kakaopulver zugeben und mit Hilfe des Spatels 15 Sek. /Stufe 5 mischen. Anschließend nochmal kurz mit dem Spatel durchrühren.
Jetzt den dunklen Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben und bei 180°C Heißluft ca. 40-45 Min. backen.
Sehr gut abkühlen lassen.
Dann in etwa 6-7 dickere Scheiben schneiden. Daraus mit einem Hasenausstecher Hasen ausstechen und beiseite legen.
Butter für 45 Sek. /Stufe 3 cremig rühren. Zucker, Vanillinzucker und Rum zugeben und nochmals 45 Sek. /Stufe 3 verrühren. Eier zugeben und 45 Sek. /Stufe 5 zu geschmeidiger Masse rühren.Mehl, Backpulver und Milch 30 Sek./Stufe 5 unterrühren bis die Masse cremig ist.
Nun die Kastenform ausspülen, trocknen und wieder gut fetten und ausmehlen. Dann eine Bodendecke hellen Teig hineingeben. Darauf dann die ausgestochenen Hasen eng beieinander stellen. Vorsichtig außenherum den restlichen hellen Teig einfüllen. Hasen müssen auch von oben bedeckt sein!
Dann bei 180°C Heißluft für ca. 50 Minuten backen.
Dunkler Teig
Heller Teig
Kuchen fertigstellen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Gestern brachte eine Freundin so einen Kuchen mit ins Geschäft, allerdings nicht mit Hase sondern mit Zahlen, als Geburtstagskuchen.
Ich hab gedacht das will ich euch nicht vorenthalten, finde die Idee so toll! Kann man mit allen möglichen Motiven herstellen.
Die Reste des fertig gebackenen dunklen Kuchen kann man wunderbar zerbröseln und als Grundlage für einen Nachtisch in Gläschen oder Cake Pops verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch hab den Kuchen zum 1. Geburtstag meiner...
Ich hab den Kuchen zum 1. Geburtstag meiner Tochter probiert und war wegen der Kommentare erst etwas verunsichert hab mich aber trotzdem dran gewagt. Die Verarbeitung fand ich nicht so aufwändig weil ich es auf zwei Tage verteilt habe. Den Motivteig habe ich, wie bereits in einem der Kommentare erwähnt, auf einem Backblech gebacken und dann die eins ausgestochen was super gut geklappt hat und man hat auch nicht soviel Verschnitt übrig. Dann hab ich das Motiv über Nacht eingefroren. Von dem hellen Teig hab ich vorsichtshalber die doppelte Menge für eine normal große Kastenform gemacht und das war auch gut so, es ist nicht viel davon übrig geblieben... Das befüllen mit Spritzbeutel und den gefrorenen Einsen hat gut geklappt aber leider ist die Eins beim Backen in der Mitte hoch gewandert und der Kuchen hat auch deutlich länger an Backzeit gebraucht. Ich werde beim nächsten Versuch noch weniger Teig (fast nichts) für den "Boden" verwenden in der Hoffnung das dies dann nicht mehr passiert. An sich ein gutes Rezept was man aber durchaus einmal "üben" sollte
Vom übrigen hellen Teig hab ich noch Muffins gemacht und die übrigen 1en hab ich oben drauf gesteckt.
Danke für das Rezept und die tolle Idee
Wir lange ist denn die Kastenform von denjenigen,...
Wir lange ist denn die Kastenform von denjenigen, bei denen der Teig gereicht hat? Es gibt ja unterschiedliche Größen.
Ich habe kürzlich ein ähnliches Rezepte gebacken und auch da war der helle Teig zu wenig, daher die Frage.
Aber ich denke es kommt wahrscheinlich auch auf die Größe des Motivs an 🤷🏼♀️
Ich hab mit dem Rest des dunklen Kuchens übrigens Granatsplitter gemacht 😋
Fand die Idee super, funktioniert hat es leider...
Fand die Idee super, funktioniert hat es leider überhaupt nicht.
Denke, dass die Mengenangaben überarbeitet werden müssen!
Der dunkle Teig hat gerade so gereicht um einigermaßen schöne Formen ausstechen zu können, der helle Teig dagegen reicht nie und nimmer! Auch nicht die 1 1/2 fache Menge, wie einige hier schon geschrieben haben.
Schade, ist ärgerlich wenn man noch soviel nachmachen muss damit es überhaupt klappt, am Ende wurde ein marmorkuchen mit "hasenstückchen" draus. Schade um die Arbeit, die ich mir gemacht hab.
Daher 1 Stern für die gute Idee.
Ich liebe diesen Kuchen. Mein kleiner Mann bekommt...
Ich liebe diesen Kuchen. Mein kleiner Mann bekommt ihn immer zum Geburtstag mit seiner Jahreszahl in der Mitte! Dieses Jahr wurde es allerdings ein Herz, die "4" war schlecht zum ausstechen.
Sonst ist der Teig perfekt, Dankeschön!!!
War super lecker und fluffig. Ich hatte im...
War super lecker und fluffig. Ich hatte im Schokadenteig den Rum. Und auch den Schokoladenteig auf einer flachen Form gebacken. Die fertig ausgestochen Häschen habe ich auch vorher eingefroren. Der helle Teig hat gerade so gereicht. Ich denke es kommt darauf an wie groß das Motiv vom dunklen Teig ist.ich hatte sehr viel Reste vom dunklen Teig. Hatte übrigens auch eine 30er Form
Also: Das war nix. Und ich bin sicherlich kein...
Also: Das war nix. Und ich bin sicherlich kein ungeübter Kuchenbäcker!
Alle Kommentare durchgelesen, überall wurde auf die 30cm Kastenform verwiesen.
Also habe ich die 30er Form genommen. Die war vieeeeel zu groß. Oder der Kuchen ging nicht auf.
Vom schwarzen Kuchen grad mal ach und Krach das Motiv ausgestochen bekommen und schon extra ein kleines verwendet. Nicht nur, daß der Kuchen fast zu klein war zum ausstechen, der Kuchen ist auch extremst locker, so daß eine filigrane Form schon arg schwierig ist.
Beim hellen Teig gelernt und schon gleich die 1,5fache Menge genommen. War immer noch zuwenig, mußte nochmals ein halbes Rezept nachmixen.
Sofern ich den Kuchen nochmals machen würde, von Anfang an jeder Teig das doppelte Rezept oder eben einer 24er Kastenform verwenden.
Der Geschmack ist okay. Die Motivform habe ich 2 Std angefroren, dann ging es mit in die Form setzen. Ich denke, wenn die Angaben stimmen würden, ein schneller Kuchen. aber so nicht gerade toll. Sorry.
Hat alles super geklappt. Habe die ausgestochenen...
Hat alles super geklappt. Habe die ausgestochenen Hasen kurz in die Gefriertruhe gelegt. Klasse Rezept. Und sehr sehr lecker. 😋👌
MOTIVKUCHEN - Bereits zweimal gebacken. Ich habe...
MOTIVKUCHEN - Bereits zweimal gebacken. Ich habe den Schokokuchen in Scheiben geschnitten und dann eingefroren und danach ausgestochen, da ich vorher ziemlich Bruch hatte, da mein Hase etwas filigraner war. Den hellen Teig habe ich mit Milch etwas flüssiger gemacht, konnte dann gut verteilt werden.
Beim zweiten mal habe ich Schokokuchen gekauft und ausgestochen. 180 Grad O/U 45-50 Minuten haben bei mir gereicht.
Auf jeden Fall ein Hingucker und für Marmorkuchenfans ein Muss.
Hallo. ...
Hallo.
Ich bin grade auf dieses interessante Rezept gestossen.
Ich würde das gerne zum runden Geburtstag von meinem Vater machen.
Hat jemand schon Erfahrung damit, wie man den hellen Teig nachher in das Loch von der Null reinkriegt?
Backe einfach den Schokoteig auf dem Backbelch ,...
Backe einfach den Schokoteig auf dem Backbelch , klappt super. Ist auch perferkt zum Ausstechen. LG Haus-Freund
Tolle Idee! Gab es bei uns zum Valentinstag mit...
Tolle Idee! Gab es bei uns zum Valentinstag mit Herz! Habe mich nur gefragt was ich mit dem Rest vom braunen Teig/ Kuchen Krümel machen soll!!! Cakepops!! Rezept gibts einige in der Rezeptwelt.
Also das war ja leider ein Reinfall. ...
Also das war ja leider ein Reinfall.
Bei mir hat der helle Teig bei Weitem für eine normale Kastenform nicht ausgereicht. Obwohl ich den Boden der Form laut der Kommentare nur dünn mit Teig gefüllt hatte, um dann die dunklen Sterne aufzusetzen, reichte der helle Teig nur bis zur Hälfte der Sterne. Ich konnte nochmal eine ganze Portion hellen Teig nachmachen, um den Kuchen zu retten.
Schade
In Zukunft werde ich von Anfang an den hellen Teig verdoppeln, den dunklen Teig werde ich halbieren und mit Backrahmen auf einem Blech backen, um dann anschließend die Formen auszustechen. So hat man viel weniger dunklen Kuchen übrig.
Sehr lecker und richtig saftig! Hab eine...
Sehr lecker und richtig saftig! Hab eine Hälfe ein Herz, passend zum Valentinstag, und auf der anderen Hälfte einen Stern gemacht. Hat super geklappt und garnicht so schwer! Werde ich auf jeden Fall öfter backen 😉
Ich möchte den Kuchen auch zum Geburtstag...
Ich möchte den Kuchen auch zum Geburtstag backen und bin schon sehr gespannt. Wie lang kann man denn das Ausgestochene einfrieren? Oder kann das gern tiefgefroeren sein? Bei mir wären es mind. 24 Stunden bis ich dann den Rest des Kuchens backen möchte.
Der Kuchen ist super! Ich
Der Kuchen ist super! Ich habe die ausgestochen Zahlen im Gefrierfach bis zum Einsatz "geparkt" und das hat super funktioniert. Da der Kuchen für ein Mädchen war habe ich ihn rosa gefärbt.
[[wysiwyg_imageupload:24357:]]
Etwas friemelig das Ganze,
Etwas friemelig das Ganze, aber top! Die Idee ist prima! Habe auch die Schellvariante mit dunklem Fertigkuchen gewählt und ein Herz in den Nusskuchenteig (Backbuch) gezaubert, da es dezent sein sollte. Bei längeren Backformen (30 cm) sind die Fertigkuchen zu kurz, aber umso größer ist der Effekt, wenn erst beim zweiten Stück das Herzen kommt... Morgen gibt es die s/w-Variante zum Damengeburtstag, dann nicht dezent
Ich habe den Kuchen zu Ostern
Ich habe den Kuchen zu Ostern gemacht und er war so süß - fast zu schade zum Essen! Nach den vielen Kommentaren habe ich die Hasen ausgestochen und für zwei Stunden eingefroren und meine Häschen blieben ganz. Da ich eine kleine Kastenform (24cm) habe, war der braune Teig sehr viel und ich habe mir außer den Hasen auch gleich noch Herzen und Blumen ausgestochen und eingefroren. So steht in Kürze natürlich einem schönen Frühlingsmotivkuchen nichts mehr im Wege. DANKE fürs Rezept.
5 Sterne Den Kuchen hab ich
5 Sterne
Den Kuchen hab ich bereits mehrmals gebacken, zuletzt kam er Ostern auf den Tisch. Die Kinder sind begeistert, was will man mehr. Ich habe auch schon einen fertigen Schokokuchen verwendet, hat super geklappt. Vielen Dank fürs Einstellen.
Danke für das Rezept, Hab
Danke für das Rezept, Hab einen Probekuchen nun an Ostern gemacht und werde ihn zur Kommunion meines Sohnes nochmal machen. Ja, es ist viel Arbeit, aber das ist doch klar?!? Ich fand es hielt sich in GRenzen und ich hab durchaus schon aufwendigere Kuchen gemacht.
Die Kinder fanden den toll, hab nur positive Reaktionen bekommen. Ich hab Hände reingemacht und aus dem hellen Teig ausgestochen. Die Hände habe ich eingefroren, so ist auch nichts abgebrochen. Er ist immernoch total saftig und gut.
Bei der Kommunion werden es wahrscheinlich Füße und dann wird das der neue Geburtstagskuchen Danke für das Rezept, ist gespeichert.
Sieht richtig klasse aus
Sieht richtig klasse aus !!
Werde meine Tochter damit überraschen , werde aber zu ihrem Geburtstag Zahlen verwenden.
Ganz tolle Idee
lg Claudia
Punkte vergessen
Punkte vergessen
Zum 1. Geburtstag meiner
Zum 1. Geburtstag meiner Tochter mit Herz gebacken. Perfektes Ergebnis
Leckerer Kuchen mit Oho ;o)
Leckerer Kuchen mit Oho ;o) Wirklich wichtig: wenig hellen Teig erst rein und einen recht großen Austecher nehmen. Bei mir sind die kleinen Häschen "nach oben gehoppelt" und dann bleibt auch nicht so viel dkl. Teig über.
An sich ein normaler
An sich ein normaler Trockenkuchen daher die 2 Sterne. Sonst Motiv hat funktioniert aber der dunkle Teig hat viel Verschnitt, und es macht viel Arbeit zwei mal backen ausstechen.
der Besuch Ostern hatte gesagt man sieht gar nicht das da soviel Arbeit drin steckt ....schade aber war ein Versuch
Würde den Kuchen jetzt nicht nochmal machen.
Habe den Kuchen heute
Habe den Kuchen heute ausprobiert -leider ohne Erfolg.
Wollte das Motv in hell haben. Es ist aber so leicht und locker, dass ich es kaum ausstechen kann und auch definitiv nicht bedecken kann.
Sehr schade ((
Hallo, du darfst unten rein
Hallo,
du darfst unten rein nur ganz wenig hellen Teig geben, gerade so, dass der Boden bedeckt ist, weil der Teig ja noch aufgeht beim Backen. Wenn dann unten zu viel Teig drin ist, dann wandert das Motiv natürlich nach oben
Grüße, LLLLLucky
(¯`.¸¸.´¯`.¸¸,,¸ LLLLLucky ¸,,¸¸.´¯`.¸¸.´¯)
Mir ist eine Zahl auch etwas
Mir ist eine Zahl auch etwas verrutscht, man darf drunter nur gaaaaanz wenig Teig geben (Boden nur hauchdünn belegt), sodass das Motiv von oben gut bedeckt ist - dann klappts eigentlich
Alle waren begeistert von dem
Alle waren begeistert von dem Kuchen - habe die Zahl auch eingefroren, da sie sonst gebrochen wäre. Hat aber von den Mengen 1a gepasst (nichts übergelaufen o.ä.). Der Kuchen ist total saftig und dass der Schokoteig einmal gefroren war, hat man nicht geschmeckt.... Der restliche Schokoteig wurde zu Drachen- und Frosch-CakePops verarbeitet
Wird der vorgebackene
Wird der vorgebackene Schwarze Teig nicht trocken??? Wird ja zweimalgebacken.
Ganz tolle Idee
Ganz tolle Idee
Ein schöner Kuchen für
Ein schöner Kuchen für besondere Anlässe. Und er schmeckt auch noch sehr lecker!!!
Super Idee, vielen Dank für
Super Idee, vielen Dank für das Rezept.
Sehr tolle Idee!! Wird es bei
Sehr tolle Idee!! Wird es bei uns öfters geben!
Ich habe den Kuchen zu
Ich habe den Kuchen zu Silvester zweimal gebacken. Einmal mit einem Glücksschwein und einmal ein Glückspilz.
Er ist superlecker.
Ich bräuchte nur euren Rat, da die Motive während des Backens nach oben gewandert sind und herausgequollen sind.
Kein Kuchen sah annähernd so aus, wie auf den verschiedenen Fotos.
Was habe ich falsch gemacht? Kann mir jemand einen Tipp geben?
Wie viel weißen Teig gebt ihr über das Motiv?
Ich vergeb schon mal meine Punkte, da ich sicher einen Fehler gemacht habe, der Kuchen jedoch superlecker und locker ist.
Habe Kleeblätter und Herzen
Habe Kleeblätter und Herzen reingemogelt. Morgen hat mein Enkel Geburtstag......mal sehen, was er zu Omas Wunderkucgen sagt! Volle Sternezahl
Eine tolle Idee! Den Kuchen
[[wysiwyg_imageupload:21091:height=43,width=78]]Eine tolle Idee! Den Kuchen habe ich für ein Jugend-Fussballturnier gebacken... Ich freue mich schon auf die Reaktionen!
Sterne vergessen.
Sterne vergessen. Sorry.....
Natürlich 5!!!
Superlockerer Kuchen! Tolle
Superlockerer Kuchen! Tolle Idee! Hat für große Augen, nicht nur bei den Kindern, gesorgt! Tolle geschenkidee!!
Super! Ich hab ihn mit einem
Super! Ich hab ihn mit einem Stern für die Adventfeier in der Kita gemacht...und er ist super angekommen! WOW-Effekt zu 100% Jeder fragte wie der Stern da rein kommt
Ich hab den ausgestochenen Stern über Nacht eingefroren so ist auch nichts gebrochen! Den Rest des dunklen Kuchens habe ich eingefroren, für Cookie-Eis. Ich hatte eine Kastenform von 30cm, der Teig ist nur ein bißchen bei mir ausgelaufen war aber nicht tragisch
Den wird es jetzt öfters geben! Danke
Sehr witzige Idee. Kam super
Sehr witzige Idee. Kam super an. Aufwand: ja. Aber das ist der Spaß alle mal wert...Mengenangaben passen exakt. Vielen Dank für die tolle Idee!!
Sehr leckerer Teig, hab
Sehr leckerer Teig, hab allerdings auch die Schnellvariante mit gekauftem Schokokuchen zum Geburtstag meiner Tochter gemacht. Leider hab ich auf die Schnelle keine Zahlenausstecher mehr bekommen. So wurde es "nur" ein dunkles Herz. Ist super angekommen und alle waren verwundert, wie das Herz in den Kuchen kommt!
Hallöle also ich find die
Hallöle also ich find die muster alle schön hab den Marmorkuchen bis jetzt noch nicht so ausprobiert aber das werde ich gelegentlich mal versuchen.
Sooo lecker, hat prima
Sooo lecker, hat prima geklappt
Ja, der Kuchen ist
Ja, der Kuchen ist zeitintensiv aber das macht man ja auch nur zu bestimmten Anlässen und nicht mit jedem Marmorkuchen
Zu euren Fragen/Anmerkungen:
Größe der Backform: Steht nicht nur einmal in den Kommentaren Kastenkuchenform mit etwa 30cm!
Zur Menge der Butter: Das ist das ganz normale Marmorkuchenrezept aus dem Grundkochbuch, nur mengenmäßig angepasst... Also nicht mehr Butter im Verhältnis zum Rest!
Es bleiben natürlich Reste beim Ausstechen des dunklen Teiges übrig, hierfür habe ich ja extra Tipps gegeben, was man damit anfangen kann (Cake Pops, Rumkugeln, Grundlage für einen Nachtisch in Gläsern,...). Wer will der findet was. Wenn ich keine Zeit/Lust habe, dann friere ich die restlichen Krümel ein und mach später was draus. Geht auch sehr gut!
Wem der helle Teig nicht reicht, der hat das Motiv zu groß gewählt... ich hab den Kuchen schon zigmal gemacht und nie ein Problem gehabt mit der Teigmenge, so wie viele andere auch (wie man an den Kommentaren und Bewertungen sehen kann)
Grundsätzlich die Bitte:KOMMENTARE LESEN HILFT, vor allem wenn etwas unklar ist oder um Tipps zu bekommen...
Dann mal fröhliches Backen
(¯`.¸¸.´¯`.¸¸,,¸ LLLLLucky ¸,,¸¸.´¯`.¸¸.´¯)
ZAUBEREI..... "Wie hast du
ZAUBEREI.....
"Wie hast du denn die Zahl in den Kuchen bekommen?"
Habe den dunklen Teig statt mit Kakao mit Lebensmittelfarbe eingefärbt, ausgestochen und eingefroren.
Somit sind die Zahlen beim Befüllen des hellen Teigs auch nicht gebrochen. (da die Zahl doch recht filigran ist)
Der Kuchen schmeckt super lecker.
Habe den Kuchen anschließend mit Buttercreme bestrichen und mit Fondant überzogen.
Danke für das tolle Rezept. [[wysiwyg_imageupload:15533:]]
Suuuuuper!!!! Um Zeit zu
Suuuuuper!!!!
Um Zeit zu sparen, habe ich für den dunklen Teig einen Fertigkuchen (Herrenkuchen von P. n.y). hat auch super geklappt und lecker geschmeckt. War ein toller Überraschungseffekt und immer wieder die Frage 'wie kommt das Herz denn da rein' ? Hihi
Danke für das tolle Rezept!
Also ich bin leider nicht
Also ich bin leider nicht zufrieden und muss meinen Vorgängern zustimmen, der Kuchen braucht ewig und ist sehr aufwendig. Bei mir war vom Dunkeln Teig noch über die Hälfe über, keine Ahnung was ich mit den 'Resten' vom Ausstechen anfangen soll. Der helle Teig war dann viel zu wenig, Sodas ich eine zweite 'Ladung' machen musste. Jetzt ISt er riesig geworden Und grade so nicht über gelaufen. Ich finde insgesamt auch Wahnsinn wieviel Butter da jetzt drin ist... Das nächste Mal werde ich es anders machen, schade war es doch eine gute Idee...
Ich habe mir, als ich mich
Ich habe mir, als ich mich entschieden habe diesen Kuchen zu backen, nicht vorgestellt, wie zeitintensiv und aufwendig der Kuchen ist. Und hätte ich es mir vorher gedacht, hätte ich evtl. davon abgesehen ihn zu backen... ABER um so besser, dass ich mir vorher keine Gedanken darüber gemacht habe, es hat sich definitiv gelohnt. der Kuchen ist nicht nur eine originelle Idee sondern auch wahnsinnig lecker und ich habe das Rezept bereits an 4 Leute weitergeleitet ☺
Schade ist natürlich, dass so viel Teig "übrig" ist, daher habe ich noch mehr Zeit aufgewendet und Cake-Pops gemacht, die ebenfalls hoch gelobt wurden
Also ich fand das ganze ein
Also ich fand das ganze ein wenig schwierig. Währe schön gewesen wenn man eine Angabe zur Backform gekommen hätte.
Der Dunkle Teig war für meine Kastenform fast zu viel, der Hasenausstecher fast zu groß und beide Teige für die nächst größere Kastenform zu wenig Masse.
Alles in allem hat es aber irgendwie hingehauen.
Lecker, lecker, lecker und so
Lecker, lecker, lecker und so hübsch. Leider sind mir beim Hasen die Ohren abgebrochen, daher dann ein Schmetterling. Habe die Schmetterlinge vor dem Befüllen eingefroren, damit die Form hält. Danke für das Rezept.[[wysiwyg_imageupload:14417:]]