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Orangenkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Portion/en

Teig

  • 4 Eier Grösse L
  • 200 - 250 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 200 g neutrales Speiseöl
  • 200 g Orangensaft
  • 2 Pck. geriebene Orangenschalen oder
  • 2 frische Bio-Orangen, die Schale davon
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver

Glasur

  • 100 g Puderzucker
  • Orangensaft

Variante für den Teig

  • 100 g Schokostreusel, zusätzlich unterrühren

Variante für die Glasur

  • Schokoladenglasur nach Wahl
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1.  

    Kuchenform  (Gugelhupf, Kranz-/Kastenform) einfetten. Backofen auf max. 170°C Umluft vorheizen.

     

    Eier, Zucker (ich nehme nur 200 g, im Rezept stehen 250g) und Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen und 2 Min./50°/Stufe 4 - 5 dick-cremig schlagen (ohne Schmetterling).

     

    Dann das Öl, Orangensaft und abgeriebene Orangenschalen dazu und 1 Min./Stufe 4 - 5, ohne Temperatur unterrühren.

     

    Zum Schluss das Mehl (ich bevorzuge Dinkelmehl) in den Mixtopf geschlossen einwiegen und das Backpulver dazugeben (hier auch die Schokostreusel mit dazu, falls man sie möchte). Das ganze nochmals 15 Sekunden/Stufe 4 unterrühren. Falls noch Mehl am Mixtopf geschlossenRand hängt einfach mit dem Spatel runterschieben und kurz unterrühren (mit dem Spatel).

     

    Den Teig in die Form füllen und bei 165°/170° ca. 60 Min. backen. Wie immer bitte Stäbchenprobe machen, da jeder Ofen anders backt.

     

    Etwa 15 Min. in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen. Man kann ihn noch warm mit der Puderzuckerglasur überziehen, dann zieht die Glasur etwas ein. Ansonsten den Kuchen komplett auskühlen lassen und dann mit der Wunschglasur überziehen oder nur mit Puderzucker bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Teig ist eher flüssig wird aber super fluffig. Viel Spaß beim nachbacken.

Warum das Bild auf der Seite liegt weis ich leider nicht. Ist mein erstes eingestelltes Rezept. Bei Fehlern/Änderungen bitte einfach melden/sagen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super leckerer und schnell gebackener Kuchen ....

    Verfasst von Annki67 am 18. Februar 2023 - 10:56.

    Super leckerer und schnell gebackener Kuchen Smile. Gelingt auch im TM31.

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  • Freut mich, dass Euch der

    Verfasst von Rottifan am 26. Juli 2016 - 14:35.

    Freut mich, dass Euch der Kuchen auch so gut geschmeckt hat wie uns und vielen Dank für die Sterne.

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  • Saftiger Kuche, hat uns sehr

    Verfasst von Schach01 am 10. Juli 2016 - 21:29.

    Saftiger Kuche, hat uns sehr gut geschmeckt 

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