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Puddingröllchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Stück

Pudding: 300 ml Milch,2 Eigelb,4 EL.Zucker, 1 Prise Salz, 1 Msp Vanillie gemahlen, 30 g Speisestärke

  • 300 Gramm Milch
  • 30 Gramm Speisestärke
  • 2 Stück Eigelb
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Msp. Vanillie

Teig: 250 ml Milch,1/2 Würfel Hefe,4 Esslöffel Zucker,500 g Mehl,1 Pck.Backpulver,1 Prise Salz, 1 Eigelb,100 ml Öl.

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 250 Gramm Milch
  • 500 Gramm Mehl
  • 4 EL Zucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Eigelb
  • 100 Gramm Öl
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    1h 5min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM21
  • 9
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Zubereitung

    Puddingröllchen

  1. Pudding: Alle Zutaten für den Pudding in den Mixtopf geschlossengeben und kurz auf Stufe 2rühren und anschließend 5 Min.100! Stufe 2 kochen. Mixtopf spülen.

    Teig: 1/2 Würfel Hefe 250 ml Milch sowie 4 EL.Zucker in den Mixtopf geschlossengeben und 2 1/2 Min. Stufe 1 auf 37° erhitzen bis die Hefe vergangen ist. Nun die restlichen Zutaten wie Mehl,Salz,Backpulver Eigelb und Ol zugeben und für 3 Min. auf Knetstufe kneten. Danach etwas Öl auf die Hände geben und den Teig aus dem Topf nehmen und zu einer Rolle formen und etwa 8 - 10 gleiche Stücke teilen. Jedes Teil der länge nach ausrollen (Din A 4 Größe) das untere Ende ca. 2 cm breit mit Pudding füllen und die obere Hälfte mit dem Messer ca. 10 cm der länge nach einschneiden so ca. alle 2-3 cm (siehe Bild 2) Die Röllchen von der Puddingseite her einrollen und die Enden zudrücken damit der Pudding nicht ausläuft. Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben,  mit Eigelb bestreichen und mit Mandelplättchen bestreuen. Nun das Backblech für 12 - 15 Min. in den auf 200° vorgeheitzten Ofen schieben

    Alternativ kann man je nach Belieben auch Nutella oder Pudding mit Eierlikör verwenden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke das freut mich.

    Verfasst von gottfredo am 14. Juni 2016 - 21:55.

    Danke das freut mich. Cooking 6

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  • Die ersten Sternchen von mir.

    Verfasst von MartinaBarbara am 12. Mai 2015 - 00:22.

    Die ersten Sternchen von mir. Die Röllchen schmecken super, sehen gut aus und gelingen leicht. Mal was anderes.

    maka

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