Putenfilets mit Mangosauce
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Putenfilets mit Mangosauce
Erstellt: 18.02.2012 - 16:42
Geändert: 18.02.2012 - 19:43
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Gesamtzeit: 1 Std 30 min
Zubereitungszeit: 30 min
4 Person/Personen
leicht
preiswert
Dieses Rezept wurde Ihnen von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten
2 Putenfilet keingeschnitten
2 EL Sojasauce
2 EL Brühepulver
750 g Wasser
1 Mango, reif, in Stücken
200 g Saure Sahne oder Schmand
20 g Mehl
2 EL Currypulver
Salz, Pfeffer, Muskat
1 kleine Dose Ananas in Stücken
100 g Kokosmilch cremig
4 EL frischer Ingwer, am besten gerieben
evtl. Rama Cremefine zum Schlagen
4-5 EL Duftreis
Zubereitung
1.
Kleingeschnittene Putenfilets mit Sojasosse und der Hälfte des Ingwers mischen und ca. 1 Std. marinieren lassen.
Wasser mit Brühe in den 
Reis in den Gareinsatz und einhängen
Fleisch in den Varoma
25Min./ Varoma/Stufe 2
Ananas in ein Sieb, Flüssigkeit auffangen
Mango mit dem restlichen Ingwer mischen
Wenn Fleisch und Reis fertig sind, warm stellen. Garflüssigkeit zu dem Saft der Ananas geben
Mango in den , ca. 10 Sek. /St. 5
Mischung aus Garflüssigkeit und Saft in den dazugeben (nur soviel, wie man als Sosse möchte)
Alle anderen Zutaten außer Ananas und Cremefine dazugeben
5 Min./ 100°/ St.2
Ananas druntermischen und abschmecken, wem es zu scharf ist, der kann entsprechen Rama Cremefine zum Schlagen dazugeben und nochmal ca. 1.30Min./80°/
Sosse zum Fleisch geben und entweder den Reis gleich mit untermischen oder separat reichen.
Guten Appetit !!!
Tipp
Der Ingwer sollte vorher geschält werden. Wer keine Ingwerreibe hat, kann den Ingwer auch mit einer Muskatreibe reiben. Hauptsache der Saft vom Ingwer wird mit aufgefangen.
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Hallo Ich fand dein Gericht
Hallo
Ich fand dein Gericht sehr gut .
Habe statt s.Sahne einfach noch eine Banane zu die Mango gegeben.
Gewürzt habe ih es noch mit China Gewürz .
Liebe Grüße
Huch, die sind in der
Huch, die sind in der Zutatenliste verloren gegangen.Ich ändere das gleich.Danke für den Hinweis. Man nimmt einfach eine kleine Dose Ananas in Stücken oder in Scheiben und man schneidet sie selbst
Sehe gerade, dass da noch mehr Zutaten verschwunden waren. Na ja, war das erste Rezept, dass ich hier rein gestellt habe...
Dieses Rezept ist spontan entstanden und ich fand es extrem lecker
Hoffe, es schmeckt Dir.
Gruß
Hallo kittyalice, hab zwar
Hallo kittyalice,
hab zwar meine Brille auf der Nase, sehe aber in Deinen Zutaten die Ananas nicht! Wieviel nimmt davon? 1 Dose 750 ml?
Ansonsten würde ich Dein Rezept gerne ausprobieren, hört sich lecker an.
Vielen Dank schon einmal für Deine Antwort und
liebe Grüße